提到乾杯集團，許多資深老饕一定會想起那個聚餐時最期待的「八點一到乾杯再送你一杯」的活動，也因為這活動讓乾杯集團快速成為台灣最有名氣的燒肉品牌之一。現在為了讓燒肉老饕們可以品嚐到最頂級的燒肉料理，乾杯集團推出全新品牌「和牛47」，並預計於2019/01/31於微風南山47樓開始試營運。
全新品牌「和牛47」以外販事業「乾杯食品」作為後盾，將集團進口最頂級的肉品集結於此，將最擅長的燒肉核心與日本傳統的懷石料理概念融合，打造「和牛47 - 和牛燒肉懷石」，客單價3,000至5,000之間。
並且店名以呼應日本47個都道府縣而得其名，象徵帶來日本極致的飲食體驗，為燒肉事業開創嶄新的格局。
座落在標高180公尺、位於47樓的「和牛47」為全台灣最高的燒肉餐廳，擁有眺望台北地標-「101大樓」的絕佳位置，偌大的落地窗將台北美景一覽無遺。席設92席，店內以日本明治、經歷大正至昭和時代，象徵新時代的文化創新時期為設計風格，將日本傳統文化經過幕末維新的西洋文化洗禮，相互交融昇華成獨樹一格的「日西合璧」浪漫情懷。
而菜單方面，則是由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計，擁有二十多年日本料理的精湛廚藝及豐富閱歷，創作出各種與日本酒、葡萄酒、氣泡酒能契合的日本和牛Fine Dining，從前菜到主餐全部使用日本和牛，更蒐羅超過30 種日本各都道府縣的知名酒款來搭配此魅力料理，用餐全程均提供相當於一流飯店的專人桌邊服務，熟稔、細膩的手法如同表演般在餐桌上展演，道道令人印象深刻。
和牛47
地址：台北市信義區松智路17號47樓
營業時間：週一至週日11:30-15:00、17:00-24:00
客席數：92席
