為了讓國人對日本和牛有更高度的重視及喜愛，日本知名JFOODO特別跨海來台，並找來日本話題主廚、日本籍料理研究家，與台灣知名餐飲、零售品牌聯手合作，針對一年一度高級食材需求旺季的春節，進行一系列日本產和牛推廣活動。
其中從1/14(一)~1/27(日)在全台共九間日式料理餐廳推出「日本和牛Restaurant Week」，由餐廳主廚們推出至少一道日本產和牛料理，要讓喜好聚餐、品嚐美食的國人，可以經由「日本和牛Restaurant Week」的活動，更加認識日本和牛的美味。
而在這九間餐廳之中，新竹名店「一燒和牛專賣 – Ichiyaki」的「日本產A5和牛涮涮鍋紅白會」，以象徵新年好兆頭的金桔，與生食用蛋黃，與嚴選A5和牛沙朗，還有嚴選腿三角或內腿肉一起品嘗。在精緻鍋底中輕涮的和牛，在湯頭中飛舞的絕美體驗不容錯過。
此外，乾杯集團「老乾杯」，則是推出兩道創作風日本產和牛料理：「老乾杯日本產和牛前胸紛雪燒~搭配象徵喜氣的橙醋凍」，凸顯本活動「一年中最奢華的一餐」主題；「老乾杯雲丹和牛壽司」選用油花豐富的頂級姿切日本產和牛，單面燒烤凸顯油花之美，視覺味覺都讓人印象深刻。
而肉品專賣店「肉 RÒU by T-HAM」，涮涮鍋與壽喜燒任君選擇。「日本和牛涮涮鍋」，以職人嚴選台灣豬二次慢火燉煮製成湯頭。肉片則可從肋眼、沙朗、嫩肩中挑選。「日本和牛沙朗壽喜燒雙人份」，以奶油炒香洋蔥與大蔥，佐以壽喜燒醬汁凸顯日本產和牛沙朗美味。
愛吃辣的民眾，則是可以選擇麻辣火鍋專賣店「麻辣壹號店」以「2019新年圍爐日本和牛套餐」為題，湯底可選擇壹絕麻辣與蔬果昆布湯頭的鴛鴦鍋，搭配套餐中日本和牛沙朗與梅花，以及萬里花蟹、澎湖明蝦、生鮮鮭魚等海鮮，各種搭配組合，讓套餐產生更多豐富變化。
提到品嚐牛肉，就不能不提到台北美福大飯店「晴山日本料理」。由主廚精心企畫的「迎春日本和牛限定」，用生態蝦、鮑魚、奶油貝等高級食材，襯托出日本A5和牛紐約客、肩里肌的極上美味，從蔬菜、主餐到食事，海陸食材在餐桌上共同競艷，只能以目不暇給，奢華絢爛形容。
同屬乾杯集團的「黑毛屋」，涮涮鍋升級「黑毛屋嚴選日本和牛涮涮鍋～推薦醬汁‧搭上酸甜橙醋～」，選用A5最高等級日本產和牛肩系、腿系(或前胸)，搭配「橙醋」增添新春好兆頭，與招牌昆布柴魚湯頭，品嘗後大家圍爐團圓心想事成。
近年在台灣肉品料理頗受矚目的「樂軒 松阪亭」，則是特別企劃限定「新年日本和牛涮涮鍋套餐」，日本產和牛紐約客佐金桔醬與稀有部位腿肉撒烏魚子，搭配應景蜜蘋烏魚子、日本越光米飯，並以步步高升蘿蔔糕，與闔家團圓紅豆湯圓結尾，成功演繹出融合台日特色的小奢華。
以獨特風格在餐飲市場表現亮眼的蘭亭，特別針對旗下兩間店推出限定料理。其中「蘭亭燒肉 和牛極致料理」推出「日本産和牛板腱焼きしゃぶ～数の子巻～」，搭配廣島生蠔、現磨柚子、大馬告等，意想不到的組合，不僅展現出主廚手藝，更給消費者日本產和牛更多美好想像。
「蘭亭鍋物和牛極緻料理」則是主打「蘭亭鍋割烹新年旬套餐」，日本產和牛蒸涮涮鍋餐搭上客家金桔醬，在口中譜出酸甜不膩口樂章。加上主廚特製日本和牛肩肋卷烤蔥、椒麻日本和牛長壽麵等，是一個能充分品嘗日本產和牛美味特色的套餐。
日本JFOODO推出日本產和牛系列推廣店家一欄表：
活動期間：2019/1/14(一)~1/27(日)
一燒和牛專賣 - Ichiyaki
地址：300新竹市東區三民路130號
電話：(03)533-2666
菜色：日本産A5和牛涮涮鍋紅白會
老乾杯
地址：110台北市信義區松壽路9號8樓 (新光三越A9館 ) ※共８間分店同步推出
電話：(02)2725-3311
菜色：老乾杯日本和牛前胸紛雪燒 ～ 搭配象徵喜氣的橙醋凍、老乾杯雲丹和牛壽司
肉 RÒU by T-HAM
地址：106台北市大安區敦化南路一段326號
電話：(02)2755-2608
菜色：日本和牛涮涮鍋、日本和牛沙朗壽喜燒雙人份
麻辣壹號店
地址：106台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話：(02)2702-2033
菜色：2019新年圍爐日本和牛套餐
台北美福大飯店 晴山日本料理
地址：104台北市中山區樂群二路55號3樓
電話：(02)7722-3393
菜色：迎春限定日本和牛鍋物
黑毛屋
地址：104台北市中山區北安路780號3樓 (美麗新廣場New Square)
電話：(02)8501-5336
菜色：黑毛屋嚴選日本和牛涮涮鍋 ～ 推薦醬汁・搭上酸甜橙醋
樂軒松阪亭
地址：110台北市信義區松高路19號6樓（新光三越A4館）
電話：(02)2345-8833
菜色：新年日本和牛涮涮鍋套餐紐約客佐金桔醬、腿肉撒烏魚子
蘭亭燒肉 和牛極致料理
地址：106台北市大安區四維路52巷12號
電話：(02)2703-0285
菜色：日本産和牛生蠔肉 ～廣島生蠔、德島柚子、南投大馬告、綠珊瑚草 ～
蘭亭鍋物 和牛極緻料理
地址：106台北市大安區仁愛路4段300巷32弄3號
電話：(02)2701-5585
菜色：日本産和牛蒸涮涮鍋餐 ～特別醬汁・搭上客家金桔醬 ～
2019-01-22 19:53:00
文字：編輯 李維唐
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