炎炎夏日對許多泰菜控來說是最開心的季節，因為泰式料理的酸辣總是能讓人打開一餐的食慾。而隨著社群媒體的興起，一直都有最好拍的美食料理之一「泰國菜」，更是夏季不能錯過的美食料理。
在台灣泰國菜餐廳之中，有默默的就一直排隊的「泰集 thai bazaar」也順勢推出了全新2018夏季新菜，其中更是將泰式料理少見的牛腱融入菜色中，搭配了頂級食材與皇室料理方式呈現更能滿足台灣喜歡泰式料理老饕們挑剔的味蕾。
其中主廚推薦「夏日醬燒海鮮」，選用鮮甜帶Q的北海道干貝，新鮮Q彈的花枝，咬勁十足的草蝦，淡菜等各式海鮮及還有肥美的螃蟹。而在醬料特別選用鮮甜帶辣的紅咖哩、泰式辣椒醬、魚露等調製而成的醬汁一起拌炒，鮮美的海鮮沾附著辣中帶甜的醬汁，再來杯清涼的泰國勝獅啤酒，是道夏日消暑的必吃料狂。
而「蝶豆花干貝炒飯」，富含花青素的蝶豆花與泰國茉莉香米的味蕾交疊，泰國茉莉香米泡過蝶豆花之後再與干貝絲、蒜酥等一起拌炒，花青素本身還具有減脂與抗發炎的功效，蒜酥的撲鼻香氣搭配炒飯，吸睛又美味喔。
在許多新菜色之中，不能錯過的還有「青芒果拌沙朗」。正值當季的青芒果，與青木瓜味道層次不同的酸，也多了幾分脆度，搭配油質豐厚的沙朗牛肉片，對於喜歡青木瓜那酸辣口感又愛吃牛肉的朋友絕對是首選喔。
最近在甜點方面主廚特別介紹堪稱少女們必吃的「三色芒果糯米」，繽紛的顏色帶著淡淡的椰香，椰奶煮出來的Q甜糯米，搭配果香四溢的芒果，完全感受到濃厚的泰國街頭味。
泰集 thai bazaar
微風信義店
台北市信義區忠孝東路五段68號4樓 (微風信義) (02) 2722-8618
桃園藝文店
桃園市桃園區同德五街61號3樓 (中茂新天地) (03) 346-0158
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
