在牛排控心中什麼樣口味的牛排才是心中最「正宗」的牛排料理呢？是連鎖牛排品牌、還是知道牛排老店、或著是來自美國最正宗「美式」料理方式的莫爾頓牛排呢？而不論是什麼口味，只要能滿足牛排老饕心中那最適合自己口感的牛排，都是自己心中認定的「正宗」牛排料理。
莫爾頓牛排館來台至今，不斷努力將全球的牛排料理同步到台灣，更為了能讓台灣的牛排控可以品嚐到「正宗」的牛排理搭配著台灣當令食材，品嚐到最用心的牛排美食，將從即日起推出2018春季時令菜單，並限量供應至九月底止。
今年(2018)全新時令菜單當中，從廚師界盛行的祖傳蕃茄、特選 Royal Gold 等級的美國和牛老饕牛排，到被紐約時報盛讚為「培根界的勞斯萊斯」的Nueske’s培根等，都是時尚美食打卡圈不容錯過的網紅美食。
其中祖傳蕃茄蘆筍沙拉配義式布拉塔起司，繽紛開啟春夏歡樂氣氛。以迷你祖傳蕃茄、焗烤蘆筍、酥脆的義大利煙燻火腿及口感細嫩清脆的嫩葉生菜，簇擁奶香濃郁的整顆布拉塔起司，再淋上酸甜清新的檸檬油醋，清爽開胃。祖傳蕃茄是未經基因改造的原生品種，去年推出頗受好評，今年特別挑選容易入口的迷你品種，要讓老饕們一口就品嚐出甜度高與肉質豐厚的特色。
而為了迎合牛排老饕們對和牛的熱愛，今年特別推出美國和牛老饕牛排8oz.及美國和牛菲力牛排佐青辣椒奶油7 oz.。特選 Royal Gold 等級的美國和牛老饕牛排 8 oz.，油花分部細緻豐腴如大理石紋，珍貴稀有，被牛排愛好者奉為上品。
而口感鮮嫩甜美的美國和牛菲力牛排佐青辣椒奶油7 oz.，搭配特製墨西哥式香辣奶油，獨特風味，讓老饕們忍不住一口接一口。
在莫爾頓牛排館另一個必吃料理類別「海鮮類」，本次則特別推出香煎比目魚佐烤紅椒醬。質地柔軟、味道溫和的比目魚，襯以大量蔬果、奶酪及堅果，在色澤鮮艷的西班牙烤紅椒堅果醬的烘托下，色彩繽紛多樣，讓許多老饕看到就餓了。
而在最新配菜上的選擇有厚切培根佐蜜桃威士忌醬。烤得金黃的厚切 12oz. 培根，濃郁焦香，再刷上蜜桃威士忌醬，增添一抹清香醉人風味及令人垂涎的閃亮色澤。其中，選自美國Nueske’s肉品廠出品的培根，傳承自1930年代的煙燻古法，被紐約時報記者盛讚為「培根界的勞斯萊斯」。
台北莫爾頓牛排館
地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話：02-2723-7000
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 採訪編輯
2018-05-17 14:06:00
文字：編輯 李維唐
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