冬天就是吃火鍋的季節，寒流一波一波來襲，大衣外套穿得再多，也抵不過吃一餐火鍋帶來的暖意，說到「火鍋」你第一個想到的是什麼？是又麻又辣，讓人瘋狂飆汗的麻辣鍋、濃郁卻清爽的豚骨鍋還是冬季進補最佳首選的藥膳鍋呢？
窩客島特別從繁華的六都中，精選出13間火鍋控推薦的必吃經典鍋物，現在就跟著窩客島的人氣部落客一起開鍋吧！
高雄平價小火鍋也能很奢華
左豪 在 五鮮級平價鍋物 說：
推薦必點的是「小龍蝦總匯鍋」，整套餐除了有兩尾小龍蝦霸氣登場，還有鯛魚肉、扇貝、蛤蜊、魷魚清肉、松葉蟹棒，兩尾龍蝦入鍋後差點把鍋子擠爆...<全文介紹及店家資訊>
桃園牛奶鍋是冬天必吃
mika 在 家芬火鍋 說：
除了火鍋裡面加上豆花非常特別外，上面還放一片起司，光是賣相就夠讓人銷魂了...<全文介紹及店家資訊>
高雄肉肉甜甜圈壽喜鍋
樂天小高&樂天人生 在 大鍋頭海鮮鍋物美術青海店 說：
這家「大鍋頭涮涮鍋」以肉片鋪成的甜甜圈外觀火鍋非常吸睛...<全文介紹及店家資訊>
高雄必吃港式火鍋
大胃米粒David & Milly 在 春囍打邊爐 說：
來自香港的打邊爐特別注重湯底，獨家招牌麻奶鍋喝起來麻辣又濃郁，還有一般火鍋店吃不到的純手工港式火鍋料，都是師傅每日現包，這裡的湯頭、肉品、點心都是一絕，沒想到在高雄也能夠吃到道地的港式火鍋...<全文介紹及店家資訊>
新北吃鍋肉很重要
小珊珊 在 沸騰涮涮鍋-中山店 說：
擁有精緻又巨無霸份量的肉品，身為肉肉控不吃一定會後悔，不管點哪個部位的的肉，光是欣賞厚切肉片的油花，整個就HIGH起來了...<全文介紹及店家資訊>
試試高雄這間韓國口味吧
左豪 在 韓屋里-美術館店 說：
深根高雄十多年的「韓屋里」口味都來至於韓國媳婦之手，在韓國老家經營的傳統烤肉餐廳「辣雞鍋」與「部隊湯鍋」，把韓國獨特醬料帶回來，將韓式家常料理端上台灣餐桌，吃得到滿滿韓國家鄉味...<全文介紹及店家資訊>
台南火鍋也要吃到飽
mika 在 饗麻饗辣 台南永華旗艦店 說：
價格跟一般火鍋吃到飽差不多，但給的食材卻非常高檔，都是台灣各地特產的蔬菜、海鮮、肉品，像是七股活蝦、台東香草豬、美國安格斯黑牛、宜蘭櫻桃鴨、有機農場蔬菜、雲林水果玉米等等...<全文介紹及店家資訊>
新北一鍋兩吃最划算
小珊珊 在 潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥‧麵 說：
吃的時候千萬要注意別一次吃完，留一部分等著第二階段煮火鍋，注入乳白色的大骨高湯，再涮煮火鍋料，一鍋兩吃超級豐富...<全文介紹及店家資訊>
台北朋友太少不能吃的火鍋
小芝 在 黑哥石頭自助火鍋城 說：
爆香時會加入肉片一起炒到半熟，接著加入高湯，美味的傳統湯底就完成了，使用大鍋子煮火鍋很適合一群人圍在爐子前面，邊聊天邊吃飯聯絡感情喔...<全文介紹及店家資訊>
台北經典鴛鴦鍋
大胃米粒David & Milly 在 麻.辣壹號店 說：
特製的麻辣湯頭喝起來不燥熱，肉片包上美生菜，搭配特製手工剁椒醬，包在一塊品嚐，帶點微酸、嗆辣的剁椒香氣在嘴裡散布，第一次吃到這樣的口感...<全文介紹及店家資訊>
台北澎湃部隊鍋
Claire 食旅生活 在 新沙洞韓國涮涮鍋 說：
新鮮食材熬製的湯底和泡菜及起司融在一起，煮滾後飄出濃濃香味，橘黃色鍋底看起來超誘人～朋友一致覺得部隊鍋味道很棒，不會過鹹且辣度適中，就算是吃泡麵搭配著湯底一起喝也不會嗆口...<全文介紹及店家資訊>
桃園的道地四川麻辣鍋
潔妮＆阿啾 在 麻辣一哥養生麻辣鍋 說：
從四川嫁來台灣的老闆娘，將娘家經營的道地川味麻辣火鍋秘方帶來台灣，每天親自炒料的湯頭香麻夠味而不死鹹，鍋底的鴨血滑嫩又帶有Q度，慢火熬煮的菇類雞湯更是一絕...<全文介紹及店家資訊>
台南進補首選鍋物
樂天小高&樂天人生 在 金帝元薑母鴨羊肉爐 說：
金帝元薑母鴨比較特殊還加入中藥材下去提味，這種含有中藥滋味的薑母鴨是我首次品嚐...<全文介紹及店家資訊>
資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻、鄭雅之 共同整理編輯
