拉麵控一定不能錯過！「一風堂」推出秋冬限定「橫濱家系豚骨拉麵」，不用飛日本就能吃到最經典的橫濱家系美味。

台灣人愛吃拉麵聞名於世界，吸引許多日本拉麵店進駐開設海外一號店，台灣拉麵市場正處於拉麵戰國時代、百家爭鳴。拉麵業者為了滿足拉麵控多變的味蕾，更是不斷的求新求變，一風堂在今年秋冬更是積極的推出拉麵控必吃的「橫濱家系豚骨拉麵」，要重現橫濱當地經典美味。


本次推出的「橫濱家系豚骨拉麵」，融合了精燉雞白湯與經典豚骨湯頭而成的濃湯頭，添加蒜泥、醬油基底與雞油提升豐富的香氣，搭配充滿咬勁的中粗直麵與家系拉麵必有的炙燒叉燒、海苔、菠菜，經多次研發與調整才完成這一道經典的美味。



一風堂更導入「家系獨特吃法」，將沾滿湯汁的海苔包覆麵條、蒜末、辣蔥絲一同吃進口中，湯頭的濃郁與配料豐富的層次在口中散放，再加入黑胡椒提升香氣，與醋帶出清新口感，多樣吃法豐富了整碗拉麵，使得濃郁的豚骨拉麵吃起來毫不膩口。


搭配限定口味拉麵，更推出橫濱當地最知名中華料理「油淋雞」，先將鮮嫩雞腿肉酥炸至金黃香脆，豪邁的淋上乾辣椒與蔥薑蒜混合的蔥醬油，再添加熱騰騰的雞油，香氣十足讓人食慾大開。


除了兩道橫濱系列餐點，另推出五道新品，有日系的「鐵板酥炸章魚燒」，米飯類的「蒜香炸雞丼」，以及「鹽燒魷魚」和「厚切豬排」，其中「厚切豬排」嚴選厚實的里肌肉，口感扎實有咬勁，酥炸出香脆口感，搭配豐盛高麗菜絲，就是最經典的日式豬排了。


「鹽燒魷魚」使用豐厚的烏賊，灑上少許胡椒鹽調味，將烏賊雙面乾煎至金黃上色，保留整尾肉質的鮮甜，Q彈軟嫩，一上桌香氣四逸，品嚐時適合搭配一杯沁涼的飲品。


最後更推出一道甜點新品「抹茶提拉米蘇」，嚴選自日本靜岡縣高級抹茶粉、以及馬茲卡彭起司提拉米蘇，上層的提拉米蘇綿密且奶香濃郁，下層則有吸飽抹茶醬汁的蛋糕體，充滿濃濃抹茶味卻不會過於苦澀。


「橫濱家系豚骨拉麵」、「油淋雞」即日起販售至12/31止。



新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 顏爾嫻、李維唐 共同採訪編輯