這一個漢堡「泰」有感！北車必吃漢堡Burger Lab.漢堡研究室，推出全新口味「泰式冬蔭功美味蝦堡」蝦爆你的味蕾。

漢堡一直都是通勤外食族的首選美食之一，而在北車的「Burger Lab.漢堡研究室」更是許多通勤外食族，休息小聚吃點小東西的餐廳之一。其中最讓人記憶深刻的就是那超厚的「經典雙層牛肉起士堡」，不只是可以滿足那小時光的飽足、更可以感受到人來人往之間一些些的小確幸。


而Burger Lab.漢堡研究室再一次進行漢堡的品質及口感，全新推出「泰式冬蔭功美味蝦堡」。漢堡排選用鮮嫩多汁的鮮蝦打成漿後，加入調味料與全蛋再裹上麵包粉，下鍋油煎至表面呈金黃色，扎實的蝦排展現蝦子的鮮甜。要讓每一位消費者在品嚐的同時可以感受滿口的「蝦」味。

而漢堡的醬料則是主廚特製「泰式酸辣醬」，依序把香茅、檸檬葉、南薑、香菜梗以及辣椒搗成泥，具備泰國菜的三大要素：香、辣、酸，下鍋炒香再調入新鮮萊姆汁及泰國魚露，混和完美比例美乃滋，最終製成獨一無二的醬汁，成就順口的酸辣口感。


美食小知識：
西餐行政副總主廚魏景振表示，「冬蔭功」是泰國著名的經典庶民美食，此道菜在台灣餐館也相當常見，而「泰式酸辣蝦湯」是較廣為人知的名稱，若以字義上來拆解，「冬蔭（TOM YUM）」在泰文中分別有「酸辣」的意思，而「功（KUNG）」則是指蝦子。




Burger Lab.漢堡研究室
詳情請洽：02-2311-8905*3321




新聞訊息由 Burger Lab.漢堡研究室 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 李維唐 整理編輯