國寶級美食登場！「名人坊」夏季限定5道國寶菜，吃出最不一樣的夏天！

就是這麼好康！國寶級美味一次搜刮！漢來名人坊夏季新品將同列國寶的櫻花蝦與筍殼魚入宴。初夏之計，主廚特親自東港挑選頂級鮮活櫻蝦，新鮮第一手食材，勾出主廚料理魂，一口氣推出「櫻花蝦蟹肉焗芙蓉」、「XO醬櫻花蝦海鮮薄餅」與「櫻花蝦菜苗餃」等三道美味佳餚。


「櫻花蝦蟹肉焗芙蓉」鮮美蟹肉與生櫻花蝦，加上油條、芋頭與鮮蛋和合後，先蒸再焗，待蛋皮邊緣微乾後即起鍋，在上頭灑滿櫻花蝦，頓時香氣四溢，是道相當下飯的料理。「XO醬櫻花蝦海鮮薄餅」將生櫻花蝦與XO醬、元貝、韭菜、冬菇與麵粉均勻攪和煎烤，櫻花蝦獨特香氣，搭配薄餅，口感堪稱一絕。



「櫻花蝦菜苗餃」，內餡豐富，除同樣有生櫻花蝦外，標榜健康有防癌功效的木耳絲、菠菜苗一併入餡，水晶麵衣因添加了甜菜，呈現粉紅剔透色彩，放上幾隻櫻花蝦點綴，外型小巧討喜。


除櫻花蝦，主廚特挑選在泰國同樣被封為國寶魚、被譽為最高級淡水魚的筍殼魚入菜，肉質綿密少刺，無土腥味，料理的最佳方式就是蒸煮，「泰式蒸筍殼魚」採傳統泰式做法，酸甜滋味適合夏天品嚐。「冬菜銀蘿煮筍殼魚」則是先將活魚微炸封存鮮魚口感才不至乾澀，再加入冬菜與白蘿蔔烹煮調味，肉質嚐起來軟嫩鮮甜。

名人坊高級粵菜
營業時間：午餐11:30~14:30  晚餐17:30~21:30   
訂位專線：07-213-5732  
餐廳地址：漢來大飯店12樓 (高雄市前金區成功一路266號)




新聞訊息由 名人坊高級粵菜 提供 WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 整理編輯