自2016年以來國內的美食話題中，水果、冰品和飲料相當的盛行。適逢今年從酷暑至暖冬的氣候，也讓這些消暑聖品的話題不停地延燒。其中，最令人亮眼的就是台南的水果和冰品了。有著華麗的擺盤或有創意的造型，讓消費者紛紛來到台南大口呷冰。但令人注目的，這些台南爆紅冰果店，其中不乏是經營了三、四十年以上的老店。有些店家多年來堅持傳統手藝，在現今資訊發達的年代，開始被網友和部落客們發掘出來而爆紅；或是有些店家除了經年歷久的口碑，還加上了許多創心巧思，讓「到台南吃水果冰」竟儼然成為一種時尚的代表。
近期台南市政府邀請了11位插畫家，一同創作了12款畫家手繪地圖，要帶遊客玩不一樣的臺南。其中，也針對台南的冰果，創作了一個「甜蜜蜜，府城冰果物語」的企劃，其中挑選了7家冰果店，讓我們來看看是哪7家雀屏中選吧！<<相關報導>>
百年冰店政府認證 – 媽祖廟剉冰
媽祖廟剉冰是一間經營百年的剉冰店，沒有什麼特殊的裝潢，僅在六甲媽祖廟前搭了個棚子，就這樣百年來做著剉冰的生意。但歷久不衰的是他們的獨門手藝，將麵茶加入剉冰裡面，還有一些很基本但做工紮實的配料，一碗也只賣30元。而這30元，吃的是一種百年來的堅持與純粹。
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開店一甲子 - 莉莉水果店
60年前有一個女孩叫做莉莉，她在美軍俱樂部服務，因工作之便，偶然買到一台美國製的果汁機。而莉莉的父親因為在經營水果攤，所以就在水果店裡賣起了新鮮現打果汁。60年前的台灣，果汁機是一個相當罕見的機器，而莉莉水果店，就成了台南市的創舉。時至今日，在果汁機已成尋常家電之際，莉莉水果店依然人潮不斷，所堅持的，就是新鮮的水果與認真經營的口碑。
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老台南人就愛這一味– 龍興冰品
原本位於沙卡里巴成功戲院對面，過去老台南人喜歡在看完電影時，到這裡吃碗冰再回家，也因此造就了這家老店的輝煌。現在的龍興，依然是營業到晚上1點，若是夜貓族想要吃碗冰，來這裡就對了。對於外縣市的遊客來說，對於這裡的「銀波布丁」可能一頭霧水。雖然一般消費者比較熟悉的是伊蕾特布丁，但是對於老台南人來說，銀波這個牌子才是台南第一家手工布丁。銀波本店相當低調，外縣市民眾較為陌生，但是來龍興點這一味就對了。
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浪漫繽紛的草莓冰 - 裕成水果
裕成的水果拼盤十分著名，但近幾年在網路上最後歡迎的，就是草莓冰。將草莓以切片方式呈現花朵造型，一盤華麗的草莓冰讓人看了不禁心花怒放。
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老店創新爆紅冰品 - 泰成水果
70年以上歷史的泰成水果，在這一波冰果大戰中也脫穎而出。使用整顆哈密瓜做盅，再將冰淇淋一球球地疊上去，這樣的概念，雖非原創，但是在造型上不但有趣，同時也吸引了消費者想要來大快朵頤一番。其中與韓國哈密瓜冰最大的差異，應該來自於場域的元素。店家口排滿了滿滿的新鮮果物，平凡無趣的裝潢卻代表著實在感。老闆將哈密瓜從攤位上取出，開始對切並擺上滿滿的冰淇淋球。雖然製作過程稍久，卻帶給消費者一種對於天然果物的信賴感。這也許就是一種充沛底蘊與創新相乘的絕佳效應。
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巨無霸草莓冰，想吃請早一點去 - 冰鄉
開店近40年的冰鄉，大份量冰品是他們的招牌，其中巨無霸草莓冰更是知名。近年來只要草莓季到了，饕客們就會開始詢問何時開賣。不過因為草莓冰過於熱門，因此建議中午前報到，才不會撲空。另外，店家以號碼牌方式叫號，通常要等1個多小時以上才會吃到巨無霸草莓冰，想吃的民眾請耐心等待。
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僅專注在果汁與拼盤 - 義成水果
義成不同於以上的水果店，他們只做果汁與果拼盤。由於工序不同於冰品，因而消費者可以用較為親民的價格享受一盤新鮮的果物。在這樣看似平凡的做法中，自然有其獨到之處，才能在冰果一級戰區內，與裕成、泰成等「三成鼎立」。窩客島星級窩客 - 「小虎食夢網」曾驚豔於拼盤上的沾粉，讓水果增添了許多層次感。
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另外，來台南吃冰果的外地朋友，建議一定要嘗試番茄切盤。將新鮮番茄切成半月形，佐上醬油膏、砂糖與薑泥，這樣由酸至清甜，其後辛辣尾韻的多層次風味，是北部朋友較少有機會嘗試到的。記得來到台南的冰果店時，也來試試這種獨特的水果料理喔。
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備註：本文所分享之冰果產品，個商家有可能因為季節而有所變動，若有暫時停止販售，敬請見諒。
資訊內容由WalkerLand窩客島數位編輯 林志豪 整理編輯
