台中甜點名店「CJSJ」客座台北晶華，甜點至少有五層以上的口感！

台中人氣甜點店來了！由法籍甜點主廚Soriano Joaquin與同事廚師的妻子莊如（Chuang Ju）共同開創的「CJSJ」，以創新精緻的外型，打破對於傳統法式甜點的想像，從三月開幕到現在，在台中掀起一股排隊旋風，被不少甜點迷列為朝聖名店之一。現在，「CJSJ」與台北晶華酒店攜手合作，即日起至12/18在台北晶華酒店秘密花園，推出八款期間限定的法式秘密甜點。



標榜95%食材由法國空運進口，「CJSJ」​擅長以多層次的手法詮釋法式甜點，每款甜點均有五層以上的口感，讓法式甜點外型不僅精緻，內在也很細緻。客座台北晶華秘密花園，「CJSJ」​帶來聖誕限定的七款糕點、一款盤飾甜點，十分搶眼的雪人（Snowman）外型與該店的招牌甜點「黑櫻桃」相似，主廚以開心果杏仁海綿蛋糕佐以莓果泥、熱帶水果內餡，最後以白色可可脂塑形而成，在享用的同時，可以感受得到雪人帶來的層次感以及酸甜口感。



另一款「ＲＪ風尚」，紅豔的跑車的外型十分吸睛，主廚以聖誕節小男孩的禮物做為創意發想，外層包覆著是由大溪地香草、綠胡椒乾鍋煙燻，注入鮮奶油而成的甘納許，二、三層分別是芒果泥，以及杏仁粉、香草籽烘焙出的杏仁脆片，最後一層則是蛋白、杏仁粉及糖粉製作成的達克瓦茲，裡外層次豐富，混著一起入口令人心情愉悅。「CJSJ」​即日起至12/18(日)客座台北晶華酒店，甜點單品套餐（1甜點+1飲品）每款480元+10%起，另外，在晶華外賣櫃「Regent Gift Shop」可購買耶誕糕點禮盒，也可以選購櫻桃及雪人四吋蛋糕。

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【活動資訊】
台北晶華酒店 X CJSJ
地址：台北市中山北路二段39巷3號
電話：(02)2523-8000 轉秘密花園（B2）、Regent Gift Shop （1F）
販售時間：2016年12月10日－12月18日
※每日限量供應，售完為止。

新聞訊息由 WalkerLand窩客島數位編輯 張子豪 採訪編輯