冬季鍋物新選擇！來自日本千葉縣人氣燒烤店「鳥丈TORIJO」於今年中來台開設海外一號店後，再次掀起爐端燒風潮，入冬之際再推出10多款以日式經典午間定食，包括有陶鍋煮、茶泡丼、釜飯、烤魚料理、柑桔醋料理等，還有晚間推出涮涮鍋與雞肉丸鍋等鍋物，讓食客在享受炭烤美味同時，也能來一鍋暖呼呼的鍋物溫暖身心。
迎合台灣人的吃鍋愛喝湯的習慣，職人特別研發「可以喝的壽喜燒」，將壽喜燒融入涮涮鍋的概念，使湯頭搖身一變溫順好入口的湯頭。與眾不同的是「壽喜燒風涮涮鍋」要先將蒜片放入鍋中，有助減少涮肉片所產生的泡沫，然後先涮香草豬豬五花與里肌肉片，最後才放入蔬菜料，肉與蔬菜煮過後的湯頭，風味飽滿甘甜！
除了晚間限定的鍋物外，「鳥丈」亦推出炭烤檸檬醬油紅甘、炭烤柚香鹽麴鱈魚、炙燒豚角煮釜飯、柚香桔醋肉片燒、柑桔醋酥炸豬肉等10多款以日本傳統經典菜色為主題的午間定食套餐，讓附近上班族能在午間短暫的休憩享樂。其中又以創意美味「柑桔醋料理」、乾溼兩吃「釜飯」最受推崇！
【店家資訊】
鳥丈爐端燒
電話：(02)2395-2522
地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷18號
營業時間：中餐11：00-14：30、晚餐18：00-23：00
冬天就是要吃鍋，涼意越來越重，各家火鍋店也紛紛推出好料，除了「鳥丈」的「壽喜燒風涮涮鍋」，窩客島特別推薦最具台味的汕頭火鍋及鴛鴦鍋，讓愛好鍋物的朋友，整個冬天暖呼呼！
◎ 「Josie」造訪「赤哥汕頭火鍋」
赤哥特製沙茶醬，沒有一般市售沙茶的油膩感，溫醇濃厚的香味，值得一試。新鮮的牛肉，稍微涮二、三下，六分熟度略帶粉嫩，是Josie最愛的牛肉熟度，咀嚼之間還能感受到Q彈的脆度，搭配薑絲醬料更顯風味！<詳全文>
◎ 「淺藍lightblue」造訪「醉麻辣」
藥膳湯底上頭浮著好多藥材，喝起來蒜味比較重，介意的人就點清湯吧！麻辣湯底一上桌就浮著一層辣油，以我一般吃小辣的程度來講，覺得有到中辣那樣快受不了，適合真的愛吃麻辣鍋的人！<詳全文>
新聞訊息由WalkerLand窩客島數位編輯 鄭雅之 採訪編輯
