嘉義縣中埔鄉，對於許多人來說，或許只是陌生的小鎮，但也乘載著許多在地人的奮鬥與堅持。中埔鄉曾經主要以種植檳榔為業，如今正開始朝向了展現農趣生活的小旅行計畫。在地農產上，除了已經轉型為培育健康的靈芝。另外，木耳的產量，目前也占了全國的四分之三。而在地的農會也開始進行養生藥草副產品的開發，力拼轉型。
在地觀光上，我們也可以看到中埔鄉的努力。以【綠盈牧場】為例，農場主人揚棄了一般觀光農場僅提供家畜觀賞的做法。他們設計了許多和動物有趣的互動，如規劃詳盡的鵝群們賽跑、餵牛奶的競賽，讓旅客對土地與自然，留下更深刻的回憶。
遊記參考：[嘉義中埔]溜小孩好去處-綠盈牧場~賽鵝超有趣~ 窩客島部落客 好命人妻 撰寫
▲農場主人精心設計鵝群們的專用跑道，利用飼料吸引鵝群們進行賽跑競賽。圖片來源：窩客島部落客 好命人妻
▲Oh!Lucky趣味賽鵝 比賽實況錄影 。 影片拍攝與來源： 窩客島部落客 好命人妻
另外，也有一間在地的咖啡館【豆讚咖啡】也值得民眾們細細品嘗。主人田定宏先生以自產自銷的精神，採用自己在地栽種嚴選的中埔咖啡豆，並經由36小時人工特殊水洗，在用心的烘培與虹吸式煮法下，咖啡呈現出一口回甘的韻味。另外，咖啡廳是由三合院老宅改建而成，更呈現出古法新作的風情。
食記參考：【嘉義中埔】飄香山頭 聞香而來．豆讚咖啡莊園 窩客島部落客 Irene撰寫
▲主人田先生以充滿自信的笑容，讓客人感受手工咖啡的天然香氣。文章與圖片來源：窩客島部落客 Irene
中埔鄉隸屬嘉義，當然也傳承了嘉義知名的在地美食-火雞肉飯。【大嘉義得火雞肉飯】就是到了中埔非嚐不可的在地美食。
窩客島星級窩客 賓士級電冰箱，在實地探訪過在地人的推薦之後，尋得了這家火雞肉飯。店家在用料上實屬大器，對於火雞肉絲的處理，採取切條方式，有別於一般的拉絲；而小菜類的涼拌苦瓜，在刀工上也不隨便，將苦瓜切的極薄，增加了食用上的爽脆感。
食記參考：嘉義中埔-大嘉義 得 火雞肉飯 窩客島星級窩客 賓士級電冰箱 撰寫
▲店家除了以火雞肉條方式來料理，加上雞湯為主的醬汁，以及店家特製油蔥酥，就完成了一碗另在地人都推薦的火雞肉飯。
文章與圖片來源：窩客島部落客 賓士級電冰箱
有鑒於中埔鄉旺盛的轉型力，交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處在今年4月啟動嘉義縣中埔地區的小旅行輔導，西拉雅管理處與台灣首府大學團隊歷經2個月的訪問及勘查，在105年6月1日舉辦業者遴選會議及產業聯盟座談會，中埔鄉李碧菁鄉長也到場支持，未來管理處將輔導中埔產出2~3條小旅行遊程，並以社區及業者自主經營為目標。
中埔小旅行輔導透過公開遴選確認輔導對象，本案在5月公開徵件，有近10多家業者報名，包括當地民宿、餐飲、休閒農業、地方特色產業等業者，經整合及遴選出3組，以在地產業、農事及生態體驗為主題，進行後續小旅行輔導。
▲ 目前西拉雅輔導團隊已同步展開小旅行遊程的構想，預計於6月底完成小旅行遊程規劃，並協助在地業者實際執行小旅行，中埔地區業者及協會並極力表示將積極配合管理處的輔導計畫。
本次遴選會議同時召開產業聯盟座談會，讓中埔業者經驗交流及分享，更促成中埔鄉各村落及業者之合作，未來將有更多次且密集的產業聯盟平台會議，希望由各業者本身的特「點」開始發酵，進而擴展到旅遊「線」，再以中埔整個「面」來推展地方特色，以團結的力量凝聚在地的觀光能量，讓中埔小旅行擁有最具活力及當地特有風味。
資料來源：
窩客島編輯室
交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處
嘉義縣觀光文化局
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