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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 松山區

造訪商家:

花敦道鍋物

phone02-8712-9396
place台北市松山區敦化北路244巷39號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

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(本篇食記參加愛評口碑券體驗)


幸運的第一次投標到愛評網的口碑券體驗,

而這間『花敦道 鍋物』的體驗介紹很生動且食材圖片拍起來超美,

令人非常期待。


捷運中山國中站 ║ 花敦道 鍋物 ║  令人驚艷的食材卻有著難以置信的便宜價格任何更新與詳細原文 (請點上圖)


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店址 : 台北市松山區敦化北路244巷39-1

較靠近捷運中山國中站,

位置在巷子裡,有點隱密,建議善用Google Map。


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店內陳設乾淨簡約,約有40個位子。


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現切頂級肉品看得見。


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價格看似一般般,

但吃到最後驚訝的令我跟凱莉的下巴都快掉了。


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基本四種沾醬佐料 : 蒜泥、蔥、辣椒、醬油

為什麼沒有沙茶醬呢 ?

因為老闆向來不喜歡『不健康』的食物,

食材風格走『養生健康』路線。


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老闆對食材真的很用心,連蒜泥都能磨的如此精細。


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這次體驗的是『雙人海陸套餐』,

套餐附湯底、菜盤、附餐、肉品、海鮮拚盤、甜點。


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基本菜盤


沒有其它的火鍋料,皆為天然的蔬菜為主, 

雖看起來略顯單調,

但玉米、南瓜、紅蘿蔔超甜,扭轉了我對菜盤的印象。


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湯底


蒙古香辣蔬菜昆二種,

而蒙古香辣的湯可以直接喝,不嗆辣卻是麻香,

建議開動前可先來碗湯,可帶來開胃的效果。


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附餐


附餐有白飯烏龍麵冬粉王子麵可選擇,

老闆開玩笑的說『我店內最不健康的就是王子麵了』XDDD


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雙人海陸套餐提供三種肉類, 三選一, 

雪花牛羊嫩肩活菌豬

大片厚實且雪花散佈均勻的活菌豬,

光用看的就令人想馬上涮上一片。


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凱莉說『雖油花分佈均勻, 但不夠多, 肉質鮮美的不需沾醬也很美味』

而偏好瘦肉不喜油花的我,反而覺得質嫩爽口,

真不虧與高檔涮涮鍋橘色為同等級肉品。


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上選頂級安格斯雪花牛


非常感謝老闆熱情招待這盤頂級雪花牛,

這肉質鮮紅且雪花紋理細緻, 

連不吃牛肉的凱莉都有點受不了這極品的誘惑。


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肉質極嫩清甜,

一向害怕牛騷味需用佐料掩蓋的我,竟然也可以不用沾醬就吃得津津有味,

『上選頂級』實屬其名。


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這王子麵在蒙古香辣湯底裡滾煮個一分半鐘,

徹底吸附了湯汁,不需調味就很入味。


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這是一個人只需540元的餐點嗎 ?

生猛海鮮還有精緻雕花襯托,華麗的讓別桌直稱讚呀。


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黃金蟹、明蝦、鯛魚片、小花枝、 蛤蜊、干貝、多利魚片

皆是鮮度看得見的高級海鮮食材。


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有著半節手臂長,

號稱海中紅寶石的胭脂蝦也包括於雙人海陸套餐裡,

我跟凱莉真的嚇一跳,

老闆佛心來著,也太下重本了。


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本以為普通的花枝漿卻有著驚人之處。


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澎湖新鮮直送的花枝漿不但紮實彈牙外,

還吃得到一顆顆的花枝塊,更添加了咀嚼的口感。


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比50元硬幣還要大的干貝,

肉質緊實而有彈性, 味道甜而鮮美。


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黃金蟹裡充滿了蛋黃色澤的蟹膏,

雖然心裡直想今晚膽固醇會飆高,但口裡吸吮著蟹膏、蟹肉卻沒停過。


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胭脂蝦雖因烹煮過後而縮水,卻不影響我們準備食用它的心情

此刻反而還有著像聖誕節拆禮物般的期待。


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頭部充滿了蝦膏,真是視覺與味覺上的大享受,

而旁邊黑灰色的一度以為是沙子,但不是..........是蝦卵,

肉質纖維較粗,但具彈性且越嚼越甜。


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令我跟凱莉都稱讚不已的蛤蜊,

吃起來的味道就如同直接喝蜆精般,極度的濃郁鮮美。

而明蝦、鯛魚片、多利魚片也同樣的擁有新鮮品質,

整體用餐心得可說是種奢華的享受。


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在吃完後別急著離開,

老闆會利用剛煮過海鮮的精華湯底煮粥。


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沒有加任何調味,利用鍋底剩餘蟹膏,再打入一顆蛋花,

便能煮出如此美味且不輸專業的蟹膏粥。


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而飯後甜點紅豆湯幫助轉換味蕾, 

也為這次完美的體驗劃下一個Ending。


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謝謝愛評網給予這次體驗的機會,

讓我在大台北地區發現『花敦道 鍋物』如此良心、用心、 美味的好店。


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在此也謝謝老闆與店內人員的貼心服務,

除了佩服老闆的經營理念及堅持使用上選食材,

也佩服老闆不惜成本打造超優質、高檔次的海陸套餐,

雙人海陸套餐只要1080元,一人只需540元即可享有,

推薦給愛吃火鍋、愛吃海鮮、想體驗胭脂蝦的朋友們。

捷運中山國中站 ║ 花敦道 鍋物 ║  令人驚艷的食材卻有著難以置信的便宜價格



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臉書粉絲專頁 : https://goo.gl/iSM2Vk

電話 : 02-8712-9396

營業時間 : 週二至週日 11:30~14:00 ; 17:00~20:00 (週一公休)

付款方式 : 不加一成服務費,只收現金

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北市萬華 ║  方圓涮涮屋 : http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/167994736

捷運永安市場站 ║ 一回生二回熟 : http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/29394340

新北中和.四號公園 ║ 松竹日式涮涮鍋 : http://moonshy925.pixnet.net/blog/post/28289686



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