年菜-蒸鮮腸粉港式飲茶讓過年更有港覺，澎派年菜豐盛上桌

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蒸鮮腸粉港式飲茶（港點｜港式飲茶｜團圓年菜）
澄清旗艦店：三民區青年路二段529號、澄清總店(07)7777-286
裕誠店：左營區裕誠路322號、裕誠店(07)5588-002
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中國人過年過節要有氣氛，要有感覺，就是不能少澎派的年菜
這次介紹推薦蒸鮮腸粉港式飲茶推出的-港式年菜，就是要讓過年很有"港"覺
可以吃到台菜風味，結合廣東、港式料理的經典美食
餐點都是香港主廚余師傅所精心配置，用40年的專業技術烹飪出美味佳餚
用料一點都不偷工減料，完全是豪邁大氣的新鮮食材
搭配搞剛的手工製作，一道道年菜都是好吃讓家人滿意的回味
蒸鮮腸粉港式飲茶結合廣東佳餚，帶有創新的年菜作法
每一道菜餚都是店家自行製作，無加工品，都是純手工的新鮮品質
輕鬆就可以把年菜帶回家，圍爐菜色就是要氣派、視覺也要夠吸睛
還能保持美味，果真需要功夫老道的主廚把關


外帶年菜回家，完全不需要任何的加工動作
直接將熱騰騰年菜佳餚帶回家，立馬可以開動唷！圍爐就是這麼簡單~
PS：外帶年菜需要先付清款項唷！除夕當天直接取貨～（可以在鳳山總店或者裕誠店取餐唷！ 

蒸鮮腸粉港式年菜，2014年評比第一名的年菜組合 

外帶年菜組合還有搭配很應景的紅色提盒，氣派又大氣

最氣派登場的港式年菜，視覺超吸睛，連公婆都直呼好讚唷！
可以6-8人吃的年菜，我們當天有8人吃，還是很足夠，超滿意～
讓婆婆媽媽可以省去忙碌準備，直接訂購蒸鮮腸粉港式飲茶年菜就搞定

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回家完全不需要加熱，不需要擺盤，直接端上餐桌馬上圍爐，快速用餐
讓婆婆媽媽不用在忙碌，可以一家好好的團圓唷！
 
和風繽紛時蔬
巧思結合五行的蔬菜拼盤，我個人很喜歡唷！
而且還有蜜黑豆，好好吃，飯前可以先吃一點新鮮清脆的蔬菜
 
不用沾醬新鮮吃也不錯，帶有蔬菜本身的鮮甜喔！
而且店家很貼心，沾醬都會分裝，所以帶回家菜色依舊很完美
要吃的時候在淋上去即可
 
櫻花蝦蓮子米糕
台灣人都很喜歡的米糕，比喜宴的米糕還要澎派
一打開來讓公婆眼睛也都亮了，還有漣子、紅棗提味及點綴，讓米糕更位好吃帶有甜味 
  
米粒很分明，完全入味，帶有滿滿海味櫻花蝦及脆度口感
每一口味道都很明顯唷！完全不死鹹，口感剛剛好，也不軟爛

獲得老一輩稱讚的櫻花蝦蓮子米糕（得分）

團圓大拼盤（貴妃醉雞捲、澎湖鮮冰卷、蜜糖核果、潮州鹵水鴨、百花烏魚子）
真的有團圓的氣氛，乾淨俐落的拼盤，一端上桌就獲得滿堂彩
能感受到店家的用心，讓拼盤亮麗登場
  
貴妃醉雞捲裡面還塞有枸杞，咀嚼中帶有甜味
醃製很夠味，能咀嚼到微微的果凍口感，雞肉飽滿香氣很爽口
  
讓我公公以為是壽司的百花烏魚子，沒想到是魚漿包覆烏魚子
外面在用海苔包住，讓每一口味道都很有層次香氣的百花烏魚子
QQ魚漿口感還蠻好吃的，慢慢湧上來的是烏魚子飽滿香氣
  
潮州鹵水鴨不乾柴，尤其是皮的香氣讓我很愛
所有的精華都在皮上面，而且鴨肉不柴很嫩，越咀嚼越香甜
 
澎湖鮮冰卷處理的很乾淨，保有脆度，能吃得出新鮮度
可以沾沙拉醬一起吃，非常的對味唷！很鮮～～
蜜糖核果帶有脆度與甜度，搭配拼盤吃可以增添口感跟香氣唷！

富貴酒釀燒全蹄
用料無敵實在阿！一般店家都只用大腿的部份
蒸鮮腸粉港式飲茶連豬的小腿都用進來了，超大份量的富貴酒釀燒全蹄
不採用油炸的，降低年菜的油膩敢
用滷的方式讓豬腳完全上色與入味
而且外皮都變得好Q彈唷！我愛吃豬腳阿～滿滿的膠原蛋白

豬腳的醬帶有甜味，而且是有蔬果甜味的自然味道
  
不油膩的Q彈豬腳，連裡面的肉都很大塊，咬起來超過癮
喜歡吃豬腳的一定要大口啃食

玉露清蒸海石斑
魚一定是圍爐年菜必需餐點，原本很擔心打包回來魚會比較老不好吃
沒想到保有彈性口感，淋上魚醬汁，完全是新度
而且保有彈性，用筷子夾就知道魚肉的新鮮度

淋上醬汁就美味阿！每一塊都是肥美的魚肉

讓常常上市場採買的婆婆都說這魚有新鮮，夠新鮮就好吃
飽滿的肉質咬下令人滿意，魚皮還帶有膠原蛋白的黏度唷！

何首烏燉烏骨雞
讓全家都"額樂"到的何首烏燉烏骨雞
這鍋雞湯真的是用搶食的，吃完會回味的好湯
高湯採用了雞骨架跟金華火腿熬煮，完全是港味
湯頭很飽滿，鹹度剛剛好，好溫暖的雞湯

而且雞肉完全軟嫩，一抿就跟骨頭分離
搭配濃郁好喝的湯，完全大勝阿！（得滿分）   

好吃到一下子就被分食完的何首烏燉烏骨雞   
  
好喝又不會太補的雞湯，帶有藥材香氣的風味，會一口接一口享用
 
蘋果捲
蒸鮮腸粉港式飲茶還精心的搭配了手工搞剛的美點雙拼，讓愛港味的圍爐也可以吃到
外皮很酥脆的蘋果捲，一層一層很酥脆，咬下有蘋果甜味
餡料都是師傅自己熬主的，咀嚼綿密的餡在嘴裡甜蜜劃開來，很舒服阿～
 
鮮蝦燒賣
每次在店內用餐必點的鮮蝦燒賣，一口塞剛剛好
蝦子的彈度搭配魚漿的香氣，以及明太子慢開來的顆粒感，簡約而好吃 
    
杏仁凍豆腐甜湯
飯後甜品杏仁凍豆腐甜湯，搭配了白桃、黃桃、櫻桃點綴，色彩更加繽紛有喜氣
尤其是杏仁香氣好迷人，我個人很愛～
   
喝的不是甜湯，而且杏仁凍，抿在嘴裡讓杏仁慢開來
香氣在嘴裡飄散，講話都帶有杏仁香甜，好滿意
是自然的香氣，不是那種調和有刺激味道的～
當做飯後甜點，剛剛好
 
現在預定蒸鮮腸粉港式飲茶年菜就贈送：免費獨享嘗鮮卷-東坡肉（春節年後使用）
東坡肉是經典的手工菜色，作法很複雜，只能在年後供應唷！

 
也是搞剛的手工菜色，肥厚的焢肉，煨到帶有Q度外皮口感
醬汁完全滷到入味，醬汁帶有甜味，很下飯唷～ 

蒸鮮腸粉港式飲茶年菜跟以往的菜色很不同，強求的都是手做的功夫菜色
繁瑣的作法讓菜色鮮美好吃，用料的澎派度也很足夠
讓圍爐好氣派、好歡樂

高雄精選團圓年菜可以參考-蒸鮮腸粉港式飲茶
別於一般台菜，帶有廣東港式風味
用料很大氣又實在，吃出食材的鮮味
不用讓婆婆媽媽忙碌，熱騰騰的帶回家直接圍爐，開吃囉～

蒸鮮腸粉港式飲茶（港點｜港式飲茶｜團圓年菜）
澄清旗艦店：三民區青年路二段529號、澄清總店(07)7777-286 
裕誠店：左營區裕誠路322號、裕誠店(07)5588-002
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