來到宜蘭員山旅遊，非吃不可的美食是？？
幾年前與Ａｕｄｉ的同學同遊宜蘭員山鄉，
經過Ａｕｄｉ同學介紹，才知道這一家大湖冷泉碳烤福壽魚，
看起來很簡單的用餐空間，但是裡面擠滿了人潮，
我們到訪時剛好是客滿狀態，翻桌率也很高，
這桌客人吃飽馬上收拾，也馬上有新客人進來，
開店十幾年，是宜蘭員山、大湖一帶林立炭烤鮮魚店的始祖。
雖然同樣賣烤魚，但這裡的魚幾乎沒有土味，
原來是福壽魚送來後，得先在餐廳旁的水塘餓養3週，完全不餵飼料，如此也能讓肉質更Q彈。
蔡單，上面是我們這次６人點的餐點，
烤鹽巴原味福壽魚，
大推！！肉質Ｑ彈，味道鮮美，真的完全沒有土味，
魚肉本身的鮮美都鎖在裡面，烤好後店家把帶有鹽巴的魚皮掀開，魚的湯汁跟著跑出來，
讓人口水直流。
炒山豬肉
炸鮮蚵
海鮮捲
炸香菇
炒青菜（路喬）
黃金蜆湯
碳烤福壽魚，
加入店家特調醬汁下去燒烤，口味比較重，同樣也有喜愛者，
不過我個人比較偏愛烤鹽巴原味福壽魚，
炒青菜（紅菜）
６個人點太多樣，把桌子都佔滿了，
炸糕渣
宜蘭特產小吃炸糕渣，也是一定要點來吃看看的。
店家旁就可以看到工作人員在處理福壽魚，
店家旁的冷泉小池，裡面滿滿的福壽魚，
店家對面就是宜蘭大湖風景區，
離店家前十公尺，就是宜蘭員山很有名的大湖冷泉，
地底下會自然湧出冷泉，許多人會專程來此取水，
大湖冷泉碳烤福壽魚，
雖然店家的位置隱藏在小路裡，裝潢也很簡單，
卻是饕客推薦必吃的美食店家，
這次品嚐後覺得快炒類都在可以接受的範圍，而烤鹽巴原味福壽魚果然大受我們好評。
宜蘭員山大湖冷泉碳烤。快炒
電話：03-922-6172、0912-037-482
