用餐日期:2015/11/18(三)
今天菜菜子要跟大家介紹羅東這間肉羹慶,
或許較廣為人知的是林場肉羹,菜菜子第一次來羅東也是吃那間,
但今天要分享的這間肉羹慶可是開立許久的老店,在地人也常來,
會知道這間店就是租機車時熱情的老闆娘報給我們知的,
吃過之後,菜菜子也很喜歡,一定要將肉羹慶報給大家!
肉羹慶營業時間為周一~周六06:30~14:00,周日公休,
若起了個早想吃早餐也可以選擇來吃肉羹當早餐,
當天拜訪已接近休息時間,但店內仍有許多客人,
也有不少客人騎車來外帶。
先說菜菜子為何給這間肉羹慶不錯的評價,
我自己是個很愛喝湯的人,我喜歡流動、湯頭讚的湯類,
因此如果可以選擇湯我不會選擇羹,也因為如此我對羹湯是很挑剔的。
對我而言,一碗好的羹湯首要看的是勾芡程度,
曾喝過很濃稠以為再喝果凍的羹湯,也喝過裏頭有太白粉結塊的羹湯,
對我來說羹湯端上來用湯匙輕輕一拌,就能決定我對這碗羹湯的第一印象。
肉羹慶的羹湯清澈透明,湯匙輕拌湯仍然緩緩地流下,
湯帶著肉羹淡淡的甜味,實在不錯。
吃羹類桌上必備醋等調料,不愛多於調味的我堅持原味。
今天點小碗的肉羹麵,40元,
肉羹麵的麵條為黃細麵,麵完美地扒附著羹湯,
吃起來相當滑溜,也沒有太多麵體的鹼味;
湯頭除了幾片筍片上頭撒了些芫荽裝飾,主角肉羹給的也不少,
我覺得肉羹慶最厲害的是肉羹,他們家的肉羹不是那種漿做的羹,
吃起來比較像是切成大塊的肉絲,重點是吃起來有自然的甜味,
是肉本身散發出來的甜味,這種滋味是我過去不曾嘗過的。
如果你對羹湯的標準跟我一樣挑剔,相信這間肉羹慶不會讓你失望的!
因為店面真的太低調了,建議以成功國小做為目標,
肉羹慶就位在成功國小的對面喔!
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