這間在松山高中後巷的咖啡廳，是由六位香港來的七年級生為了夢想而努力的結晶，
當初在開幕時沒多久我就有來拜訪過並留下了不錯的印象，
在之後的很多日子裡頭，只要我跟朋友有經過這裡，都會推薦大家來這裡坐坐，
這裡一直以來不斷的推陳出新，每次打開Menu都有讓我意想不到的創意與驚喜，
這次他們從根本出發，用道地的香港味來揭開料理新樂章！
用餐環境及消費方式：
我在2年前初次造訪AP時，就相當喜歡這裡，
無論是端上桌的美味甜點、細膩的拉花藝術或者是開放式的空間設計都讓我留下不錯的印象，
在Menu上的進步及變化，是讓我覺得這次造訪較為驚豔的一部分，
以往主食的部分是以義式菜色為主軸，融入點港式的風格，
這次則是直接將道地的港式餐點引入，港式撈麵、港式奶茶、木碎蛋糕等特色餐飲在這裡全都吃的到！
上方的Menu簡單來說，牛奶咖啡就是我們平常較易喝到的拿鐵、摩卡等義式咖啡，如果想看到它們家的精緻拉花，記得點一杯溫暖的熱咖啡阿，畢竟奶泡是在熱牛奶的過程中打出來的，不要為難人家ＸＤ！～而特調咖啡的部分則是加入奶酒、威士忌、梅酒等酒類進行調味，梅酒是我覺得比較少見的，下次很想嚐試看看，說到酒類發現他們這次也有琴酒、伏特加、威士忌等調酒可以選擇，咖啡廳的酒大多是拿來調咖啡用的，能夠真正獨立出來變調酒真的還蠻少見的，夜晚想小酌兩杯的可又多了個新選擇呢！
黑咖啡的話除了大家比較知道的不加糖不加奶的美式咖啡外，還有Shot杯份量的Espresso能夠品嚐咖啡的濃烈，我想如果愛喝黑咖啡的人，應該多少都懂得品嚐咖啡豆的風味，所以不如試試它們家的單品咖啡，有更多種不同風味的選擇，這裡的單品咖啡豆會不定時的更換，讓大家每次來到這都有不一樣的收穫，但讓我覺得更特別的地方是這裡可以選擇手沖(Pour over)、愛樂壓(Aeropress)及義式(Espresso)三種沖泡方式來呈現咖啡豆的風味，同一款咖啡豆用不同的方式去進行調理，所呈現出來的口感、厚度及風味也會不盡相同，喜愛品嚐咖啡的人可以來體驗一下同的沖煮風味，而對咖啡因較敏感的人，也可選擇不含咖啡因的牛奶、可可、抹茶拿鐵、特調飲料等飲品，在選擇性上設計的可說是相當貼心。
＊用餐時間限制：假日為２小時。
＊最低消費：一份餐點或飲品。
＊有免費Ｗｉｆｉ可以使用。
＊可以預約訂位。
＊提供刷卡服務。
＊酌收１０％服務費。
同樣的留言板及陳列櫃，不一樣的是這2年來這間店累積的回憶與成長，
在Kim 2012年代表香港拿下世界咖啡拉花大賽(Coffee Fest Latte Art Championship)冠軍後，
店中的蕭奕霆(Siu Yik Ting)及鄧仲恆(Tang Chung Hang)又分別拿下了＂香港咖啡拉花大賽(Hong Kong Latte Art Championship )＂的冠軍及亞軍。
2015年香港咖啡拉花大賽冠軍-蕭奕霆(Siu Yik Ting)。
2015年香港咖啡拉花大賽亞軍-鄧仲恆(Tang Chung Hang)。
來到這除了可以品嚐美味的港式料理、欣賞精湛的拉花藝術外，
這裡不定期會舉辦攝影展及畫展，期待哪一天我拍的照片也能在這裡展出，
如果人多一點想來個小meeting這裡看起來真的是個不錯的選擇唷！
除了寬敞的室內用餐區可選擇外，也有庭園般的戶外空間，
可以讓久待都會叢林的人們有個透透氣的空間。
這裡也有提供懶人最愛的沙發，可以讓人慵懶的度過午後時光。
這些色彩繽紛的可愛咖啡杯看起來超討喜的，不知道買不買的到！
寬敞舒適的室內用餐區，假日來到這記得提前預約唷！
是說我好像捕捉到了甚麼驚喜的瞬間呢ＸＤ！
開放式的吧台讓客戶有機會更進一步的與咖啡師互動，
另外我從以前到現在都一直覺得這裡的女店員似乎都長得蠻可愛的，不知道是用心挑選還是巧合阿！
服務生服務都蠻親切的，對於餐點的特色及優惠都相當有耐性的幫我們做介紹，
在用餐完畢後也不忘注意我們桌上的清潔，幫我們把杯盤狼藉的桌面整理的乾乾淨淨！
這裡現在也有拉花課程，對咖啡拉花有興趣的冠軍都在這了，還不快來拜師學藝一下！
對拉花課程有興趣的可以到他們的官方網站了解一下！
從一群香港人在台灣的故事，到一桌港式料理所帶來的期待：
其實AP這次更換菜單，我覺得是相當值得期待的一件事，
因為他們的老闆本來就是一群來台創業的香港年輕人，所以對於自己的家鄉味應該是相當的熟悉，
再說現在外面下午茶餐廳應該很少是主打具有港式特色的餐飲及甜品，
我覺得這樣一系列的港式餐點是相當具有新鮮感及吸引力的！
ＡＰ麻辣牛肉漢堡 ＮＴ２９０。
這牛肉漢堡送上來時，看到這堆高高的牛肉頓時讓我不知該從何下手阿！老闆是有沒有這麼大方，
它們家的牛肉漢堡一咬下去馬上能夠感受到它的 ｊｕｉｃｙ！
讓我覺得最特別的地方在於他們在調味上除了辣油的辛香外，還帶了點蜂蜜的甜度，
所以其實整體吃起來辣味只是在一旁陪襯的香氣，就算不敢吃辣的人我想也可以大膽的試試看唷！
層層堆疊的牛肉漢堡讓人看了覺得食指大動啊！
今天點的漢堡跟鱈魚薯條旁邊都有再附一份地瓜薯條，所以整體吃起來真的相當的有飽足感！
ＡＰ港式撈麵 ＮＴ２９０。
咦 ！？這不是在香港茶餐廳才吃的到的＂撈公仔麵＂，怎麼會出現在台灣的咖啡廳裡面呢！！
別忘了老闆們可是道地的香港人，這次打算將道地的家鄉味引進台灣，
以後來到這除了可以沉浸在咖啡的藝術氛圍外，還能見識到相當有特色的港式餐飲，
在香港所謂的撈麵就是將方便麵以拌麵的方式料理，最後在上層鋪上午餐肉等罐頭食材，
在ＡＰ這裡呢不管是乾的還湯的撈麵都吃的到唷！～重點是服務生特別提我們＂加麵不加價！！＂
他們家的撈麵裡頭有德國香腸、花椰菜、牛肉以及火腿蛋奄列（Omelette），
我覺得麵體的部分吃起來清爽不油膩，口感上保留了泡麵的捲Ｑ，可能是整體調味的關係，他們家的麵吃起來會有種淡淡的玉米濃湯香氣，而不管是牛肉片或者是帶有煙燻味的德國香腸，給的份量都相當足夠，不會吃到最後只剩下泡麵在唱獨腳戲，火腿蛋奄列雖然還保有歐姆蛋的濕軟，但我個人覺得如果蛋的熟度可以在不熟那麼一點點，應該能呈現更佳的口感，其實大家上網找一下撈麵的照片，應該蠻難找到像ＡＰ這樣的擺盤及配色，大部分呈現出來的都會比較像我們在路邊攤買的乾麵那樣，所以我覺得這裡餐點在色香味上都有在講究，但儘管它的擺盤看起來相當美味，提醒大家在吃的時候記得狠下心來將麵與下面的湯汁攪拌一下，會有更佳的風味唷！～整體來說我覺得在外面的餐廳蠻少有機會吃到精緻的港式撈麵，推薦大家可以來嚐嚐看這特別的港式組合！
炸鱈魚薯條 ＮＴ２９０。
外酥內軟的鱈魚薯條將鱈魚的風味多汁成功的鎖在酥衣底下，
在吃之前別忘了擠上一旁的檸檬讓整道料理吃起來感覺更為清爽不油膩，
而旁邊是以美乃滋為基底的塔塔醬，吃起來帶點微微的甜度，
店長說之後的塔塔醬會再做改版，讓整體吃起來是酸酸甜甜的風味，令人期待！
旁邊附上的一小份沙拉其實深得我心，讓整道料理的膳食更為均衡阿。
抹茶拿鐵 ＮＴ１７０，經典港式奶茶 ＮＴ１９０。
在有些地方喝到的抹茶拿鐵，在熱飲的情況下抹茶粉在熱牛奶中有時候苦澀的味道會表現的較為明顯，但這裡的抹茶拿鐵味道相當的溫順，抹茶粉的甜度及苦澀並不會過分表現，整體味道相當的平衡；而後方呈深橘色的那杯，則是它們新推出的港式奶茶，港式奶茶的特色就在於他們濃郁的茶味，店長特別強調為了保有香港的原汁原味，許多原料如茶粉等等都是由香港進口，所以來到這喝到的港式奶茶茶味真的相當的濃郁，我覺得就像純抹茶中特有的苦澀味，先苦後甘相當的特別！
木碎蛋糕 ＮＴ１８０。
木碎蛋糕其實是源自葡萄牙的一種甜品，又叫做木糠蛋糕、木糠布甸、Serradura，於傳入澳門後被發揚光大的，木糠其實就是餅乾屑的意思，在製作的時候會將鮮奶油拌入煉乳一起打發，所以味道會帶點煉乳的甜度，最後將餅乾屑及鮮奶油層層疊疊的堆疊起來，就是大家眼前看起來超可口的木碎蛋糕啦！這木碎蛋糕的味道跟口感我覺得與泡芙較為相近，但又不像泡芙有個實體的質地，酥軟的餅乾屑搭配綿密的鮮奶油吃起來幾乎入口即化，給人一種相當幸福的感覺，值得推薦！
這天的木碎蛋糕隨盤附上一支可愛的小松鼠擺飾，店員送上來的時候很可愛的提醒我們＂記得不要把松鼠吃掉阿，他只是擺飾＂，我們聽到整個笑翻，該不會真的有可愛的客人把小松鼠給吃了吧！
木碎蛋糕真的是相當有吸引力的一道甜品，不信你點一盤就知道了！
你真的會忍不住食指大動想趕快吃到它！
害怕被客人吃掉的小松鼠現身了！請大家不要吃掉它！
其實小松鼠有點可憐，可口的蛋糕就在面前卻要假裝不為所動，整個就是種看的到吃不到的概念，
會不會到了半夜他們就像博物館驚魂夜一樣全都醒來，把蛋糕全都吃光呢！
Artista Perfetto：
營業時間：週一至週日 １１：００～２２：００。
官方臉書：Artista Perfetto。
電話：（０２）２７６３－７００２。（記得提前來電預約！）
地址：台北市信義區忠孝東路四段５５３巷６弄１５號１樓。（捷運市政府站１號出口步行約５分鐘）
延伸閱讀：
20130224 Artista Perfetto-不只是一杯咖啡，而是一份期待
