【食事】宜蘭‧礁溪。Zum Adler艾德堡德國城堡民宿‧美味道地德國豬腳

在Lun生日前幾天，偶然看到這家在礁溪新開幕不久的民宿艾德堡，老闆是德國人，老闆娘是台灣人，雖然是民宿，但有供應德國料理，對德國料理一直很有興趣的我們馬上就決定來艾德堡慶生。

艾德堡位在礁溪的柴圍路上，或許因為太新了，導航沒有這個地址，靠著在地人的直覺，我們在柴圍路稍微繞了一下蠻快就找到了，如果對這邊不熟的話，建議還是看官網的建議路線走，才不至於在這迷路，這附近有點小荒涼，如果像我們一樣晚上過來，路燈又不多，更看不清楚。



遠遠的看見這棟城堡，台灣女生普遍對城堡都很嚮往，能住在城堡裡還蠻吸引人的。



德國國徽是一隻黑鷹，艾德堡的標誌也是一隻老鷹，我們去德國時還買了印有德國國徽的T恤，對這老鷹不陌生。



看起來大門深鎖，蠻有城堡的fu，感覺隨時都會有管家打開門來XD。門口地上是鋼琴琴鍵的圖案。



放在櫃檯的胡桃鉗。



今天是週日，店內竟然除了我們之外就沒有其他客人，我們挑了天井的座位，看起來比較有氣氛，如果客人多的時候，坐在這邊也是比較隱密的。這個座位天花板和旁邊都是透明玻璃，如果是白天採光應該會很棒，這個區塊只有2桌4人坐位，或許訂位時可以請老闆先留下來。

 





後方區塊可以提供多人用餐的座位，如果是團體遊客也不用擔心沒有座位。







每桌的花都不一樣，第一次看到用蓮花(還是荷花？)當裝飾的，感覺很酷。



桌上的墊餐紙相同印有老鷹徽章，上面寫著德屋，德屋是老闆夫婦在台北信義區開的德式料理餐廳，但在今年中搬到宜蘭礁溪，會選擇在礁溪這邊開民宿，也是因為老闆娘是頭城人，能選擇到宜蘭回來定居真的是太棒了，宜蘭有越來越多道地的美食加入。





來店用餐不住宿，只有在週五~週一才有，平日是不接單純用餐的客人，餐點只分為NT.599和NT.799的套餐，餐點是共享的，NT.599的內容物為德國豬腳、德國香腸、當日食材主菜、手工低脂麵包、湯、飲料、手工冰淇淋，NT.799的套餐則是除了有前面這些以外，特製開胃菜、甜點。

由於只有我們兩個客人，送餐速度很快。

首先是麵包的部分，這份手工麵包吃起來口感有一點紮實，還有淡淡洋蔥味，搭配奶油一起享用，口感和味道都不錯，如果奶油不夠可以跟店員多要。





今天的湯是扁豆湯和南瓜湯，沒有詢問就直接各上一種，扁豆湯是我以往不曾喝過的，在歐洲也沒喝到，我覺得扁豆的口感很像綠豆，喝起來就像是鹹的綠豆湯，這樣的形容好像會覺得蠻奇怪，但實際上這碗湯真的很好喝，湯裡除了扁豆外還有德國香腸，是特別又好喝的湯品。





南瓜湯的奶味不會太重，喝起來也蠻順口的，不過相較之下我會比較喜歡扁豆湯。


 
沙拉是兩人份，蔬菜很新鮮，搭配金桔醬，味道非常清爽，當天覺得醬汁有點少不過我沒有跟店員多要。



Lun說送餐時服務人員說這是金棗，但我吃起來味道是金桔。



開胃菜是魚子醬佐麵包&醃燻鮭魚，魚子醬放在四塊小麵包上，這個麵包和剛剛吃到的手工麵包應該是相同的，搭配捲成像花的煙燻鮭魚，感覺好高級。



另外還有一道磨菇，其實就是水煮蛋上面放上蕃茄，白色的點點像是美奶滋。



看起來是蠻可愛的，不過我對水煮蛋沒什麼喜好，應該是說在餐廳吃水煮蛋不太習慣。



堆的像山一樣的馬鈴薯，這邊的馬鈴薯和我在德國吃到的那種很像粿的馬鈴薯球不一樣，我們在德國餐廳吃飯主餐常常會搭配那種像粿QQ的傳統洋芋球，但我並不喜歡，這邊的馬鈴薯還拌入的培根之類的食材，味道很不錯，而且不會太乾，不過馬鈴薯份量真的太多，我們很努力吃最後還是吃不完。
 


對像粿的傳統洋芋球有興趣的話可以參考我的德國遊記~
【食事】甜蜜蜜歐洲自助行。德國˙皇家啤酒屋(Hofbräuhaus)

這道香腸拼盤只有兩根香腸，其中一條是煙燻香腸，另一條我忘了，裡面有起司的感覺，店員還特地交代我們切開時要小心會爆漿，不過我們切開是沒有什麼東西流出來。兩種都還不錯，搭配酸黃瓜、酸菜、黃芥末，滋味很棒，德國的酸菜就是微酸帶點濕潤感，很喜歡德國酸菜，如果喜歡香腸拼盤，我覺得台北市的溫德或是三芝的煙燻小站都不錯。(不過說到香腸其實我最想吃的還是慕尼黑白香腸，台灣不知道哪兒可買到)





今日的重頭戲就是這德國豬腳，自從我們去年到德國自助回來之後，就一直很懷念當時在德國吃到的美味豬腳，今天來到艾德堡，試試看這裡的豬腳。



豬腳的表皮不是酥脆而是軟軟黏黏的口感，肉質軟嫩，燉煮的非常入味，皮肉一起吃的口感最棒味道也最好，再搭配酸黃瓜和酸菜解膩，今天吃過艾德堡豬腳後，我們心目中在台灣最愛的德國豬腳已經投給艾德堡了。





甜點的部分是德國香蕉巧克力，一樣是兩人共享。



這個香蕉巧克力乍看之下覺得似乎沒甚麼特別的，切開之後才發現，除了用整根新鮮香蕉外，香焦底部還有薄薄一層像是蛋糕，再用巧克力包裹起來，外脆內軟搭配起來蠻不錯的。



這裡的手工冰淇淋也是老闆自己做的，在大廳有一個冰櫃裡面有許多口味冰淇淋，看起來非常好吃。



飲料的部份就比較普通一些。
 


以上餐點，除了湯品、冰淇淋和飲料外，其餘的餐點都是兩人共享，而不是一人一份，結帳金額要另外加上10%服務費，所以我們今天的花費是NT.799*2+10%，老闆娘幫我們去零頭收了NT.1700，價位算是中上，雖然可以吃到好吃的德國豬腳覺得很開心，但價格對我們來說大概只有在某些節日才能過來。

在用餐後跟老闆娘提到我們因為去過德國旅行，所以非常喜歡德國，回台灣也一直找德國餐廳想吃道地德國料理，後來老闆過來和我們聊天，發現我們不會德文就改用英文和我們聊，使用生硬的英文和老闆聊天也是很開心的，老闆也很高興的拿出德國地圖，告訴我們他的故鄉在哪邊，剛好老闆的故鄉巴登符騰堡州我們也有去，還一路聊到了新天鵝堡和林德霍夫宮，我們也非常開心，因為台灣旅行團玩南德基本上一定會參觀新天鵝堡，但很少有聽到去參觀林德霍夫宮，能在我們自己的故鄉和德國人聊到旅行的事也算是一種緣分。

 用餐日期：2014.12.14
 地址：宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號
 TEL：0955-931708、0958-931708
 官網：http://www.soffner.com.tw/ 

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