食用日期:2015/11/19 (四) 中午 12:00
這家 Café Marché 咖啡瑪榭 葉子在很久以前就有聽過,
一開始會注意到,除了因為看過不少食記,也是滿久之前,
到通化夜市那邊附近時,有經過看到他們的店面,
後來才發現他們原來在東區也有分店,
這天下課過後就直接來摟。
Café Marché 咖啡瑪榭 是在東區明曜百貨後頭的巷子裡,
從明曜百貨旁邊的巷子進去,大約過兩條巷子的地方。
招牌還滿顯眼的,至少葉子一下就看到了。
走進來,馬上看到的就是他們的大吧檯,
還有半開放式的廚房。
裝潢有點類似 佐曼咖啡館 那種小典雅風格。
不過店內並不大,座位不算多,平日來還有位子,
假日的話就建議事先訂位了。
因為他們沒有限用餐時間,
所以沒訂位的話假日可能就要等好陣子了。
Menu的部份他們FB有,葉子就沒有多拍了,
有興趣的捧油可以點 這裡 直接連結去看。
洛琳鹹派 (NT$160)
剛好這陣子想吃洛琳鹹派想很久,就點了。
送上時發現一旁還有附份量不算小的沙拉,
雖然就是簡單的生菜葉而已,
但搭配的醬料應該是巴薩米可醋,
黑黑的,味道酸酸甜甜的,頗解膩。
主角鹹派倒是讓葉子小小的失望,
洛琳鹹派主要由培根與馬鈴薯組成的,
但這次吃到的鹹派卻覺得沒什麼培根味"
由馬鈴薯片塊堆疊起來,感覺層次很多,
但味道上卻覺得不豐富。派皮口感倒還不錯。
諾曼地焦糖反烤蘋果派 (NT$180)
一直對咖啡瑪榭的甜點很有興趣,胃容量和荷包都有限,
就選了這也是一直很想吃的反烤蘋果派。
之前在寫法國文化的paper時就有寫到它,
也對它有點研究,只是買的鍋子還沒有到手,
也就遲遲還沒有動手作,以前更無緣嚐過它。
仔細想想,在台灣似乎真的很少看到這樣甜點呢。
一看到它送上桌,發現和預期的不太一樣,
正統的是有一層蘋皮在上頭,像是蘋果派被倒過來的樣子,
咖啡瑪榭則是將其做成一顆蘋果的樣子,一旁有新鮮水果,
水果下頭有用鮮奶油做的焦糖液黏住盛盤。
雖然說它和葉子預期的正統反轉蘋果派不同,
但這一顆「蘋果」的焦糖顏色很到位,伴隨香甜氣息。
挖開來,發現這蘋果還是保有一定的juicy程度,
裡頭有包東西喔!
裡頭包的是卡士達餡,看的到香草籽,
葉子嚐了感覺是新鮮香草豆莢的味道,
味道真實而濃郁。卡士達餡甜而不膩,
只是整體搭配起來,焦糖蘋果的部份稍多,
沒有派皮來搭配中和,就感覺稍微過甜膩,
雖然說咀到最後是嚐的到焦糖微微的苦味,
但整體的味道對葉子來說還是過甜蜜了些。
這次來品嚐,葉子覺得鹹派和甜點都有一定功力,
只是味道上都沒有很合到葉子的口味,
感覺就是差了那麼一點點。
不過裡頭用餐環境很舒適,
而且也沒有時間的壓力,
讓人用餐起來很舒服,
會再想訪品嚐其它料理。
【Café Marché 咖啡瑪榭】
地址:台北市大安區敦化南路一段233巷62號
TEL:02-2721-5252
營業時間:7:30~22:00
FB:咖啡瑪榭忠孝店
.每人低消為一份飲品或餐點
.須另收10%服務費
.提供無線網路Wi-Fi
Add:No.62, Ln. 233, Sec. 1, Dunhua S. Rd.,
Da’an Dist., Taipei City 10688, Taiwan (R.O.C.)
TEL:+886-2721-5252
Opening hour:7:30~22:00
.Minimum Charge per person is one beverage or one dish.
.A 10 % service charge will be added to the bill.
.Free Wi-Fi is available in the restaurant.
檢視較大的地圖
延伸閱讀:
【法式料理】新竹市竹北市│Vicuddy 小巴黎法式燉鍋料理&傢俬 --多婚拍所選法式餐廳
【義式料理】新北市永和區│四蔬五莖 世界大同創意蔬食 (近秀山國小) -- 清爽蔬食料理
【義法料理】台北市大安區│法法小館 Fafa Voilà (國父紀念館站) -- 吸睛火焰可麗餅
【義法料理】台北市大安區│上菜囉 Viva la fête (忠孝新生站) -- 美味法式功夫菜
【義法料理】台北市中正區│莫卡迪義法創意料理 (站前誠品) -- 義大利麵、燉飯、鬆餅
【複合式】台北市中正區│索瓦咖啡 Sowa Cafe (公館站) -- 天然餐點.不簡單的好滋味
【複合式】台北市信義區│姊紋given CAFE HOUSE (市政府站) -- 立體拉花.輕食午茶
謝謝捧油們的閱讀,有任何錯誤或是問題都歡迎點出。
若喜歡葉子食記/食譜,請給葉子一個推或是讚~
這些都是葉子寫文的動力~ :)
>> 桶子葉の吐司記 FB粉絲團