滿滿的一桌天然、健康原型食物 in 申記餃子.麵食
每次去巨城附近都不知道該吃什麼好,大海拉麵也吃膩了,原來不用在附近,
巨城步行約五六分鐘的地方也有好吃的申記餃子.麵食館,
不知道大家知不知道開了十幾年的御申園上海料理?
這間申記的師傅就是御申園的師傅,手藝吃的出來,品質也讓人放心!
申記餃子.麵食館在國泰人壽大樓旁,從巨城步行過來約五六分鐘,
才開幕幾個月,雖然賣的是水餃.麵食,但整間店卻是走精緻路線,
推開門就看的出來別緻感,
一樓空間明亮,雖然賣的是餃子.麵食,
但給我的感覺就像上吃館子的雅致,
還細心規劃二樓有圓桌部分,
想要聊天聚會都可以到二樓來,
不會吵到別人,
連醬料區都會細心整理過,不會有雜亂感
菜色不多,但都很有特色哦!
尤其是特色手工水餃~~
有沒有發現菜單還有中、英、日對照,非常的國際化呢!
這邊的小菜非常多樣化,每天都會有一些變換,小菜也是師傅親自準備的哦!
外面的小菜一碟都30、40元,小小一盤的,
申記想讓大家吃的開心,所以就想這個辦法,
小菜不限品項、份量,只要你疊的起來,一盤只算你80元哦!
(限取一次)
我們很弱的沒疊好,但你若有辦法可以疊的滿滿的,真的一盤只要80元哦!
涼拌苦瓜
這道小菜如果有出現我很推薦拿來吃哦!
我現在已經敢吃苦瓜了,所以很喜歡吃,
這邊的師傅處理的很好,苦瓜不會有澀澀的苦味,味道調的很好,
不管你敢不敢吃苦瓜是都可以試試看的一道小菜哦!
涼拌胡麻秋葵
秋葵也是我個人很喜歡的蔬菜,
秋葵有會一點點黏黏滑滑的口感,有些人不愛,但我個人好愛!
處理的好其實很好吃哦!沒想到沾胡麻醬味道這麼搭,
感覺偷學到,以後回家可以試試這道涼拌菜。
申記最特別的就是水餃了!
不只餡料特別,連外皮也有選過,
皮偏厚一些,但很紮實,趁熱吃的時候會覺得這個皮很好吃哦!
牛肉起司水餃 12元/顆
這個口味真的很特別,而且好~~好吃!
很西洋風的做法,但牛肉與起司真的很搭,牛肉紮實,
申記強調食物原型,除了牛肉與起司,只有一點點提味的配菜,
所以你明顯就知道他是牛肉水餃,
總之這一口咬下時讓人很驚豔呀!
鮭魚韭黃水餃 16元/顆
這一顆偏貴一些,
但一整顆滿滿的都是鮭魚肉,不是肉末,而是看的到魚肉片的餡料哦!
莧菜小魚水餃 10元/顆
這顆我也好推薦!菜怎麼可以讓他這麼翠綠呢!
連拿回家的冷凍水餃煮完也一樣這麼翠綠哦!
雖然是滿滿的莧菜,但有小魚的提味,味道很均衡,
有一種屬於它獨有的特別滋味,我個蠻喜歡的。
豬肉蘿蔔絲水餃 8元/顆
一般的水餃不是高麗菜就是韭菜水餃,雖然都有豬肉,但卻好像不是主角,
申記出了莧菜小魚水餃後,就推出以豬肉為主的水餃,
吃的到滿滿的豬肉,只用一些胡蘿蔔提甜味,
雖然是很大眾的口味,但又多了一點點不同,吃看看就知道!
北方肉絲醡醬麵 80元
醡醬麵的醡醬真的超~~重要的啦!
現在很少吃醡醬麵就正因為外面的醡醬都為了求有味道,
反而做的太重口味而偏死鹹,
但申記的是師傅每天手炒拌料,超花工功夫的,
也因此吃起來不死鹹,
因為沒有加湯,只有醡醬吸附在麵體上,
與麵相拌後真的很美味,,吃起來更濃郁,
醡醬就是要這一味呀!
手工大餛飩湯 80元
餛飩雖然只有四顆,但每一顆都超大顆的!
粒粒飽滿,餡料也很豐富,
吃一口就可以感覺的出紮實的口感,
不過餛飩湯讓我更驚豔,不是一般的清湯,而是濃湯,
用的是上海菜醃篤鮮湯品做法,
雞骨、豬大骨熬成像拉麵那種濃白湯,
放涼了也好喝,可以理解為什麼一碗要80元,
真的是餛飩好吃,湯又好喝呀!
燙青菜-馬齒莧 60元
馬齒莧以前是很常見的野蔬,營養價值高,只是現在比較不常見,
但這個菜拿來做燙青菜非常適合!口感很好,加上申記自製的淋醬,
一般燙青菜只淋了醬油,上層的菜吃完就沒醬料了,
申記的是滿滿的醬汁,讓青菜入味又不死鹹,
馬齒莧的口感滑潤順口,平常不常吃到,真的可以來吃吃看,
我個人很喜歡!^^
飲料也都是店家自製,仙草茶則是選用天然、不加鹼粉的仙草茶,
都可以放心飲用,
這次喝的是哈密瓜汁 50元/瓶,仙草茶 80元/瓶
哈密瓜打成汁感覺好特別,不加糖,只有哈密瓜的原味,
濃郁的口感很不錯,
連籽都一起打成果汁,讓營養全喝下肚!
仙草茶則只有微甜提味,
我個人很喜歡,很有消暑感,
不過最近偏涼,不知道申記會不會推出熱飲來..XD
申記才開幕沒多久,但師傅的功力沒話說,連餐點都很特別,
雖然價位上偏高一些些,但這些都是師傅每天早上挑選過的,
食用上完全安心,以後去巨城就多了一家可以吃飯的店家了!
用餐資訊
申記餃子.麵食
電話: 03-5350655
地址:新竹市民族路148號
營業時間:週二~週日11:30~14:00、17:30~20:30(週一店休)
用餐日期:2015/12/8
此篇為體驗文,但內容為真實感受,僅供參考。
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