金子半之助的到來，真是讓台北火車站擠的水泄不通～ ！

完全原汁原味的從日本帶來台灣的江戶前天丼，利用了日本原裝整桶的胡麻油，

還有一整塊好大片的穴子魚，滿滿的海鮮擠滿了丼飯，

一端上來，胡麻的香氣就讓人充滿幸福感。

門口牆上的櫻花樹，都是由好幾位日本工藝畫匠特別來創作的，

花了整整七天的時間才完成的一面牆，聽說台灣的的裝潢可是比日本的店面來的還美麗，

所以在台灣得到的質感是更高的喲！

滿滿的客人，也滿滿的的師傅和外場人員，

為了就是把更好的服務帶給所有人～

日本的服務真的很到位，因為每一桌的服務人員都畢恭畢敬，

也非常關心大家吃完的感想～

在開放式廚房，師傅們每個都忙得團團轉，卻都還帶著笑容，

在吧台前都可以看到整個作業流程，還有師傅的微笑，哈哈哈！

金子半之助有提供黑豆茶還有兩款醃漬小菜可以免費續用！

大家可斟酌食用。  （吃炸物丼飯，配上黑豆茶真的就是解膩～建議多喝唷～）

下面這是店家的食用方式，大家可以先看過參考，

主要就是先吃幾口原味，接著再把雞蛋戳破，讓潺潺流出的蛋黃伴著香Ｑ米飯細細品嚐。

今天一行人，浩浩蕩蕩的點了一堆，現在其實是中午十一點多！！！

人潮已經滿到不行了！！平日中午也是排隊的>///<

下面這一晚是江戶前天丼 NT$390+10%，

這一項是金子半之助的明星商品，大家幾乎都先點這一個，也是價位最高的一個，

不過這價位不用飛到日本，我個人覺得是相當划算的！！！！

而且幾乎70%的商品都是來自日本，換算運費成本，台灣人真幸福～

每一碗天丼的份量實在是頗滿唷！！

雖然碗的一半是真空的保溫，

但是整體份量一個女生可能會吃不完～要有心理準備，最好很餓的時候再來排ＸＤ

金子半之助傳承了正統日本人的嚴謹精神，

每一滴醬汁都必須要均勻的淋滿炸物，

讓客人每一口吃起來的口味均勻。

金子半之助的器皿也幾乎都是日本空運來台，全然讓大家感受道地的日本風味。

不知道你們是否聽過金子半之助的背後故事？

金子半之助是社長的爺爺名字，爺爺是一位對江戶前飲食相當有研究的長者，

雖然現在已經離世，但社長從爺爺以前記錄的飲食記錄才找出江戶前天丼的料理作法喔！

味噌湯點評：

我個人覺得日本的原汁原味就跟日本拉麵一樣偏鹹，所以我個人是不建議點的，除非你也是愛重口味的人。

其中有一個是天丼，天丼的特別是有舞菇，

舞菇是採用台灣的新鮮作物，前一天從南部運送上來，都給客人吃到最新鮮的舞菇，

真的外面酥酥的，裡面很多汁！！

其實我覺得食量不多的女孩，點這一道滿剛好的，而且吃菇類多點健康＾＾

吃到一半之後，記得把溫泉蛋劃破，讓裡面的蛋黃流出伴著飯一起吃。

另外金子半之助的秘傳醬汁搭配熱飯剛剛好，

鹹鹹甜甜的滋味我覺得下飯超棒，一定要趁熱熱的時候大口大口吃！！！！！

這麼一大尾的穴子魚算是海水魚，也是我們常說的星鰻，

如此大尾，這樣一份$390＋10%也是實在價位～～～

我個人真心覺得，不用付機票錢，能在台灣吃到道地的日本風味，值得了！

最後提點，這裡的天婦羅麵衣是使用日清麵粉，不添加任何泡打粉或膨鬆劑，

吃起來的口感是酥酥鬆鬆的，並不是那種會發出ㄎㄠ ˊㄎㄠ ˊ聲音的酥脆感，

因為酥酥鬆鬆的口感，才是日本最正統的天婦羅，

淋上醬汁會偏鬆軟，但是我個人覺得這樣吃才不會刮口，

剛剛好的滋味，

如果你也想體會看看在日本超紅的金子半之助，趁著平日來排隊吧！

因為比飛到日本划算很多呀 :P

金子半之助

官網：http://www.tendon-jp.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/tendon.jp

100台北市中正區台北車站

無開放訂位，現場排隊。

本文為邀約體驗文，為本人實際體驗心得，僅供參考。


此文同步發表於：日本第一天丼-金子半之助 - 傳承爺爺的料理紀錄，江戶前的傳統天丼！台灣- 台北火車站二樓