新埔火鍋．專搭海味的獨門黑色湯頭──幸福日式小火鍋

[涮涮鍋／新北板橋]

特色墨魚鍋底既然最適搭配海味，我們當然就直接選擇可以自行挑選六品的海鮮鍋啦！
草蝦肉質吃來緊實，干貝與扇貝香甜又嫩，
鮮蚵一顆一顆都很飽滿，魚片給的夠大塊，
一隻隻的小花枝倒是很Q，
喜歡海鮮的人，這一盤應該會吃得很開心！

冬令時分愛來上一鍋的，文末幫推一下喔！

#小火鍋 #涮涮鍋 #海鮮鍋 #墨魚鍋 #麻辣鍋


 

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還是那句老話，冷冷的天裡要幹什麼呢？
當然是吃火鍋啊！

希沙良才剛從台中回來，就馬不停蹄地跟住在土城的友人小兔約在板橋新埔，
準備要開心來大喀小火鍋！


從捷運站出來就會看到

這次約的地方，是雖然今年二月才開張，
卻已經在新埔一帶相當知名的幸福日式小火鍋，
他的地址雖然看起來有點複雜，但其實就位在板橋文化路跟民生路兩條重要幹道交叉口的三角窗，
黄綠色的招牌非常明顯，常經過的人一定會看到。

不過希沙良畢竟是第一次過來，
加上從Google地圖上看起來地點又不是那麼清楚，乍看之下會以為是在後方的巷子中…
（畢竟台灣Google地圖不像日本那麼清楚，有把人行道分開標示…
其實地圖上前面那一排會讓人誤以為是房子的，根本就只是人行道啊！），
於是希沙良就早點到準備要來探路，
沒想到從捷運新埔站的一號出口出來，才剛抬頭，馬上就見到了目的地。


1樓入口處的招牌…其實真的就在捷運出口前！

既然如此那就簡單啦！
即使入口稍微有些不明顯，但其實眼睛放大一些，
在樓下SKの襪舍的右手邊就會找到。
樓梯牆面上貼有心形的留言板，由顧客一一寫下感到幸福的心情。

順著樓梯走上2樓，這一層的配置以吧台式的座席為主，
草綠色配白色的主色調非常清新，整個店面顯得亮麗又乾淨。



再往上走還有3樓，
這一層就是以一般的方桌為主了！
大片的玻璃窗可以欣賞外頭的夜景，也很適合整層包場供作活動使用。

幸福小火鍋的營業時間到很晩，
除了周日之外，日日都延長營業到半夜三點，因此反而越夜越熱鬧。

  
左／上樓吃好料啦！中／入口處的小清新；右／3樓大面窗可賞夜景
 

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為了方便，我們還是選擇了2樓的吧台座。
坐下來之後就看到，桌上有著關於吃到飽方式的宣傳，沒想到小火鍋居然也有吃到飽！
一般來説，小火鍋通常都是單點式的，
而幸福小火鍋的吃到飽方式就是在單點主餐之後，再加價成吃到飽。
加ＮＴ$99就可以火鍋料吃到飽、加168是牛羊豬雞等肉片可以吃到飽、
加250則是火鍋料+肉片都可以吃到飽（以上均限時90分鐘 ），對食量大的男生可説非常划算。

不過根據經驗，毎次出來吃涮涮鍋，分量都足夠吃得希沙良飽飽，
所以我們決定先按兵不動，看看情況再決定是否還要再加碼。


3F為桌式座席，也適合家族或公司包場活動

選餐要先選湯頭，
幸福日式小火鍋共提供5種湯頭，其中原味/養生/麻辣/泡菜等4種算是基本款，
毎日以大骨及多種蔬果為鍋底，
口感新鮮，不使用化學調味料，
像是其養生湯頭，就是毎天用蔬果熬煮,再加枸杞紅棗來增加自然清甜，
還有分葷素兩種，很是貼心。

原來店家特聘飯店主廚，傳授以各項天然食材所熬製的湯頭，
其湯色清淡爽口，除有昆布甜味、並帶有淡淡蔬果香氣，
絶非一般連鎖店濃縮包還原可比擬。

另外，店内所有肉品、蔬菜及火鍋料，
皆向有政府認證及産銷履歴廠商訂購，在進貨上有所把關，
並非老闆年輕，在這些細節上就有所鬆懈。

  
左／吃到飽的宣傳；中／美麗的燈具；右／醬料吧

點餐之後，在等上菜的時間，
就可以先到自助式的醬料吧去調配適當的調味品。

包括鮮葱花、蒜泥、沙茶醬、和風醬、醋、醬油等，
其中要特別一提的，就是店家特調的胡麻醬，芳香回甘，與肉品最是契合無間。
愛吃辣的朋友則可以跟服務人員説一聲，店家會提供鮮辣椒。



店内提供的無料飲品是冬瓜茶，愛喝多少就喝多少！
希沙良最愛這一味。
如果想喝汽水的話，就需要另外付費了！
然玻璃瓶NT$10，小寶特20的定價，也相當地便宜。



湯頭與菜盤先行送上，
希沙良點的是麻辣湯頭（麻辣/泡菜湯頭需加NT$50），
鍋底有鴨血及豆腐等，整個滾起來香氣十足。
店家有説他們家麻辣算是辣的，
只是這程度對很能吃辣的希沙良來説，倒不算是太辣，
惟喝起來很天然不會死鹹這點倒很不錯，
愛喝辣湯的大可好好多喝幾碗。



菜盤有多種蔬果、菇類、丸餃等食材，
裡頭還有鮮蝦，看起來算是豐富

接下來，主菜送上，肉國的希沙良點的是店家推薦的新品──超值牛肉三拼
只要NT$300就可以一次享用到幸福牛、霜降牛、牛小排三款牛肉，
幸福牛則是屬於紅肉較多的背肩肉部分，來自紐西蘭。
算是低脂牛肉，油脂較少，
不過吃來不柴，算是基本款；
中間霜降牛的油花較多，而且分布均勻，入口十分鮮嫩；
牛小排則是油花清楚，輕涮幾下，吃來口感細緻，是店内最高級的肉品。



再來説到小兔點的少見湯頭──
也就是最新推出的第5種鍋底──墨魚鍋（加價NT$50），
這算是幸福日式小火鍋近來獨具特色的産品，
乍看之下整鍋黑黑的，有點驚人
不過味道卻是不腥不臭，喝來帶有海味的馨香，
搭配海鮮真的超對味！



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