黑平居酒屋(串燒｜日式｜小酌｜鍋物｜燒烤)
位置：高雄市左營區文康路195號
服務專線：07 343 6958
營業時間：17：30～23：30（週二公休）
粉絲團：Facebook
隱身在小巷子的黑平居酒屋，帶一點低調的氛圍
沒有太多的座位數，走的是精緻燒烤用料很鮮
很適合三五好友來這裡小酌、吃串燒放鬆，帶有日式風味的日式串燒
老闆說"黑平"在日文的意思就是生意非常好，烤的天花板、屋內都烏漆嘛黑的意思
店內的擺設、裝潢都很簡約日式，我個人蠻喜歡的
食材都是店家每天新鮮採買，也有許多菜單上看不到的限定菜色
讓老饕每次來都能品味到不同的新鮮食材，更加有心鮮度
檯面上擺放新鮮食材，也會發現都是嚴選過的大香菇、杏鮑菇、玉米筍
經過達人級的燒烤，加一點海鹽提味就很好吃
店門口的黑板上面都會寫著限定的菜色，可以做參考唷！
位於巷弄的三角窗，打造很簡約溫馨的日式燒烤，很溫馨
都會有招待小菜，牛蒡絲好吃夠味
喜歡小酌的店內都有供應酒，像是日本酒、角High、生啤酒等等飲品都有
（PS：未滿18歲請勿飲酒、飲酒勿開車）
黑平居酒屋菜單可以參考，有些人會覺得價格偏高
不過以食材的選擇，跟新鮮度，尼力覺得很值得
田園雞肉丸鍋（冬季限定）
冬天才推出的"田園雞肉丸鍋"，適合冷冷的天，跟三五好友相聚圍爐一下
吃個熱呼呼、不一樣的鍋物
會注意到雞肉丸子有兩種，一種是油脂比較多、一種瘦肉比較多
搭配大量的新鮮食材，香菇、玉米、高麗蔡、南瓜、黑木耳等配料
以及店家自己熬煮的昆布柴魚高湯，就形成澎派的鍋物
熬煮後會將雞肉丸的油脂給逼出，讓湯頭帶有雞油香氣，更加好喝
喝起來甘甜順口，完全不會燥熱，飽滿的蔬菜甜度
雞肉丸咬下不乾柴，還吸附滿滿的湯汁，簡約好吃不油膩
無負擔又健康好喝的鍋物，好溫暖♥
月見烏龍麵
涼拌烏龍麵，很適合當開胃小品，半熟蛋、蝦卵，搭配是日式和風醬汁
邪惡的蛋黃就這樣流竄，均勻的攪拌讓麵條沾覆到蝦卵，增加層次口感
和風醬汁好順口，烏龍麵條很Q帶有波波的蝦卵，每一口都是蛋黃的甜與香氣
鹽蔥豬五花
招牌必點"鹽蔥豬五花"，豬五花肉烤過，逼出些微的油脂，讓肥的地方吃起來變成有口感、咬勁
這裡的串燒不刷醬，走的是原味路線，均勻的灑上海鹽，搭配蔥花就很唰嘴
飽滿的蔥在嘴裡爆開來，海鹽讓肉變得更甜
咀嚼口感帶有脆度，好唰嘴唷！這款很經典，好好吃
完全都是食材本身的鮮度，加上豬肉烤的恰到好處，口感咬下帶一點揪西
好適合配啤酒的"鹽蔥豬五花"
師傅在幫我們炙燒雞肉串
起司雞肉丸
手工雞肉丸子，搭配起司，稍微的海苔提味
很簡約日式的精緻串燒，加上擺盤也不馬虎，我喜歡這石板的質感
咬下雞肉丸還有揪西口感，軟嫩不乾柴
上面的起司讓淡雅的雞肉更夠味，在嘴裡咀嚼還有雞肉甜度
完全沒有醃過，吃的就是雞肉本身鮮甜度
干貝茶碗蒸
使用日本直送的干貝，製作茶碗蒸，看似簡單，吃起來完全是海洋鮮味
蒸過後，干貝的湯汁甜味完全滲入到茶碗蒸內
每一口都是干貝甜度，帶有香菇香氣
蒸蛋好滑口綿密，我喜歡飽滿的干貝甜度，好愛♥
手羽先拼盤（干貝手羽、香菇手羽、海老手羽）
第一次來可以點手羽拼盤嘗鮮唷！一次可以吃到三款手羽，都是手工製作
三入新鮮的食材，在經過職人級的燒烤，將雞皮表面烤到金黃酥脆，保留食材的鮮度
咬下手羽，外皮有"狹"一聲，有脆度，趁熱吃好好吃唷！
只有灑上現磨海鹽提味，就好吃
海老就是蝦子，三款風味都很獨特，值得品味
一樣採用日本職送的大顆干貝，咬下一整個就好海洋，超過癮
連雞翅邊邊腳角我都不放過的吃得很乾淨
野菇烤飯糰
我個人還蠻推薦烤飯糰，因為烤的外表米粒真的很脆度有口感
一般都是帶有軟嫩溼潤度，我喜歡這種烤到有點像鍋粑顆粒口感
每一口都吃得到菇類香氣與甜味，顆粒口感越咀嚼越香，讓我好滿意♥
黑鹽牛小排
5-6分熟的牛小排，採用的是美牛帶有奶油香氣
搭配的是嚴選嘿鹽，可以先吃原味，在搭配鹽
感受黑鹽可以提昇牛肉的甜味，讓嘴裡的唾液會不斷的流出，咀嚼中還帶有微微牛肉的油脂香
軟嫩好吃，不會過熟
鹽烤生蚵（加拿大生蚵）
超大又飽滿的鹽烤生蚵，下次來可以直接不烤吃嗎XDDD（我喜歡吃生蠔）
烤過讓生蚵本身的湯汁保留在殼上，不要浪費湯，一口喝掉好鮮甜
直接滑入送進口中，咬下是飽滿的鮮度，感受海洋的香氣
帶有甜味，軟滑軟滑，喜歡吃生蚵的可以點來嘗鮮，在嘴裡爆漿的生蚵
海鱺魚頭
限定的海鱺魚頭，超大的～～～有用鹽稍微的在表面醃過
烤過讓新鮮魚肉沾覆鹹度，還帶有本身的魚肉油脂，咬下會有酥脆口感的海鱺魚頭
海鱺魚頭肉質還蠻多的，而且很綿密ㄟ
加上烤過帶一點焦香味道，讓愛吃魚的我好愛唷！
平常閒少在吃魚頭，這海鱺魚頭讓我驚豔到～
吃海鱺魚頭好像在探索一樣，會不斷的挖出魚肉XD，夠鮮又好吃
玉米筍
最後來點爽口解膩度玉米筍，也是精選過的，塊頭很大
搭配奶油、海鹽，成為店家特製的玉米筍風味
真的很邪惡，奶油遇到熱融化滲入玉米內，歐～～～一定要用行動消滅這玉米筍
有脆度帶有水份，烤的剛剛好，奶油跟海鹽讓玉米筍更有層次風味，好吃
完全低調隱身在住宅區的黑平居酒屋，供應新鮮食材的日式串燒
吃的是食材本身的鮮度風味，沒有過多的調味、很天然好吃
每天還有新鮮採購的食材、限定燒物，讓每次去用餐都很有新鮮度
我喜歡這種新鮮食材營造出的美味，搭點海鹽提味就好吃
高雄好吃串燒黑平居酒屋，推薦給大家
黑平居酒屋(串燒｜日式｜小酌｜鍋物｜燒烤)
位置：高雄市左營區文康路195號
服務專線：07 343 6958
營業時間：17：30～23：30（週二公休）
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