Item: 喜樂牛肉麵
Rating: 4.7
Author: 坎蒂斯 享食嬉遊記

說真的第一次走進這間牛肉麵店我實在是嚇傻了，大家吃過肉比麵多的牛肉麵嗎？先賣個關子讓大家猜一下這碗全名是什麼??

[食記/新北淡水]喜樂牛肉麵捷運淡水站對面堪稱淡水第一名的牛肉麵就在這不起眼的小店

喜樂牛肉麵就位在淡水捷運站正對面，麥當勞的巷子內，往巷內走五十公尺馬上就到的!

但因為喜樂牛肉麵的招牌實在太斑駁又老舊了，好久以前(大約一年了哈哈)eno騎車帶我來說這家很好吃，他吃牛肉麵一定要吃這家，我馬上打槍他，說這個看起來就不好吃，現在想想我實在是有眼不識泰山嗚嗚!竟然隔了這麼久才吃到這驚為天人美食!

還有另一個原因，大家可能會想說疑?我也常經過阿怎麼它好像都沒開??是因為老闆生意太好超早就賣完拉!!!!幾乎晚上就吃不到摟!!

坎蒂斯自己就曾經白跑三趟都沒吃到過，看的出來我到底有多愛這家牛肉麵了!幾乎每周一定吃一次!

店內的菜單幾乎都跟牛肉有關，老闆也很直接地寫出，不提供加湯服務跟不接受共食，

店內沒什麼裝潢很簡樸，但看上去，環境都很整潔，店裡就只有老闆，老闆娘，還有一隻狗，雖然坐滿客人時，只有老闆娘一人在收桌結帳，但她動作超俐落，還不會忘記幫你擦桌子!

獨自忙碌的老闆，

還有一隻楚楚可憐的黃金獵犬，但牠超乖超聽話的，還會挨到你腳邊坐下，開店後老闆娘會幫他套上不要餵我的牌子哈哈!

別看營業時間寫到晚上八點喔!!!周末幾乎下午兩點就沒肉了，五點前就關門了!!

像我這張點了牛雜!那時才周五的12:30就已經賣完了!!!

真的不要晚上去!!!!

滷菜可以畫在單子上，或直接到外面跟老闆娘點喔!

桌上擺有酸菜，牛油，辣豆瓣，辣醬油，旁邊櫃子還有蒜頭，都可以做添加，牛油微辣老闆娘可是很推喔!

紅燒牛肉麵(中)$120

這樣一碗肉這麼多只要120元，要到哪裡找啊???坎蒂斯算過大約裡面有20塊十元銅板大小的牛肉在裡面(真的，超級多多多多)!!店家使用的牛肉有一半以上來自於牛肋條跟牛腩這兩個部位，牛肉本身燉煮的很軟嫩輕輕嚼一下就能化開，每一口都無敵滿足!紅燒口味湯頭偏甜(一米米甜而已)，沒仔細喝其實不會感覺到啦!坎蒂斯最推的就是這個紅燒牛肉麵啦，我個人平常是紅燒清燉都吃的，沒特別偏愛哪個!但喜樂牛肉麵我認為他紅燒比清燉好吃，湯頭不會感覺到醬油的死鹹，也沒有豆瓣醬的辣味，只是稍微一點點油，不過喝的時候完全感覺不到(某次買外帶回家時放涼才驚覺牛油不少)，這一碗男生也能吃到撐啦!

這碗選的是中麵，差不多拉麵的寬度，吃起來軟硬度適中，

清燉牛肉麵(寬)$120

清燉紅燒的價格一樣，清燉是eno比較喜歡(不過他本來就愛吃清燉所以不準嘿嘿)，雖然叫清燉不過喝到的卻是很濃郁的牛骨湯，調味很清淡(可能我比較重口味所以愛紅燒??)，感覺也是熬煮了許久，肉不硬又不乾柴又多，超尬意的我!

清燉的麵條選的是寬麵，當時在點餐時，旁邊的山東老先生跟他的老年朋友們一直強烈建議我，吃牛肉麵就是要吃寬麵配清燉啊啊啊!還說這間就是淡水第一牛肉麵了哈哈!坎蒂斯耳根子太軟就照著點了...

清燉半筋半肉牛麵(寬)$180

牛筋麵全店最貴，不過一碗也只要180根本物超所值，這碗牛筋Q彈又入口即化，但不是那種煮到爛掉沒有口感的牛筋，在喜樂牛肉麵想升級為大碗，只要加20元(這個沒寫在菜單上)，但我覺得升級完根本是超大碗，在不能共食的情況下根本吃不完，所以從來沒點過，不過我還是有看到隔壁桌一些壯碩的男士點了大碗又吃光光，真的是太猛了!