半筋半肉牛肉麵與小菜的美味搭配

點此直接看全文：和美淳牛肉麵館：半筋半肉牛肉麵與小菜的美味搭配，店用自製酸梅湯免費供應，小心使用特製朝天辣椒


和美淳牛肉麵館除了一樓用餐區之外；也有二樓空間，而我們一群人則選擇在二樓入座，齊聚一堂聊天說笑，用餐之際，也有電視可以消磨時間，一點都不會無聊。




店內用餐免費供應酸梅汁，除了解渴外，還能解辣，至於為何要解辣，只因他們家的特製朝天辣椒，建議來這一定要嚐嚐！



和美淳牛肉麵館的小菜之中，我最喜歡的兩道分別是小黃瓜及滷豆干，這次來用餐也忍不住點了。


小黃瓜清脆爽口，微微嗆辣，很唰嘴！搭配著牛肉麵一起吃，很過癮。

滷豆干香嫩不乾硬，除了蔥末提味，特別是它淋上的特製醬油，鹹香的滋味讓人吃完一盤仍然意猶未盡。



肉燥滷得香氣十足，但可惜的是飯似乎沒有熟透。



半筋半肉牛肉麵之中包含了蔬菜、紅蘿蔔，外表顏色顯得不單調，紅蘿蔔入口軟嫩鬆綿，吸飽的湯汁在嘴裡四溢，而半筋半肉的牛肉塊，筋帶彈牙，肉帶軟嫩，而燉得綿爛入裡的部分筋肉，入口一抿即化入口中。

湯頭加入中藥燉煮，湯頭幽香帶甜，溫順入喉，個人非常喜歡！



牛肉麵麵條滑順有嚼勁，個人也很喜歡。



親朋好友點的餛飩麵，餛飩皮嫩肉實，味道還不錯。



桌面上提供酸菜及特製朝天辣椒，自行酌量使用。


酸菜個人覺得還好，所以通常不會加，至於辣椒每回吃牛肉麵必加，但加之前得先衡量自己可以挑戰多辣，按照牆面看板所示，分為小辣四分之一、中辣二分之一、大辣一匙、超辣二匙，雖然撲克馬愛吃辣，但最多只敢挑戰到大辣而已，吃完肯定淚流不止…不…是汗流頰背才對！


和美淳牛肉麵館算是老字號的牛肉麵店，曾獲獎也小有名氣，不過牛肉麵的價格也因而調漲，口味方面目前還很穩定，偶而會去回味一下，喜歡牛肉麵的捧友，不妨一試。



其它彰化牛肉麵小吃資訊

• 【彰化小吃】三民路德記水餃：現炸排骨麵 & 牛肉湯麵 [8張圖]
• 【彰化小吃】鼎鍋牛肉麵水餃：簡單又實惠的麵食小吃 [10張圖]
• 【彰化小吃】山西刀削牛肉麵：傳承正宗手藝的刀削炸醬麵及牛肉麵 [12張圖]
• 【彰化小吃】老牛牛肉麵、水餃：半筋半肉牛肉麵、清新淡甜湯頭好滋味 [10張圖]
• 【和美小吃】無名牛肉麵：清燉湯頭好滋味，在家輕鬆煮碗牛肉麵 [11張圖]
• 【彰化小吃】彭家屯牛肉麵館：清燉湯頭半筋半肉牛肉麵 [13張圖]
• 【鹿港小吃】鮮道口福牛肉麵(鹿港店)：牛肉麵餛飩疙瘩麵及令人回味的豬油拌飯 [14張圖]
• 【彰化小吃】芷軒園餡餅粥：麻辣乾拌麵 & 豬肉捲餅 [16張]
• 【彰化牛肉麵】魯穀香麵食餐館：木須炒麵、麻辣炸醬麵、抓餅 [19張圖]
• 【彰化牛肉麵】樂饕美食刀削麵：一刀削盡天下麵 [18張圖]
• 【彰化小吃】聞香牛肉麵(彰化店) [17張圖]

 

歡迎追蹤撲克馬旅遊筆記本：
 

 

原文請參考：【彰化美食】和美淳牛肉麵館：半筋半肉牛肉麵與小菜的美味搭配，店用自製酸梅湯免費供應，小心使用特製朝天辣椒 [11張圖]