最近咕蒂我最愛嚐鮮的就是日本料理，雖然對於生魚片我還是不太喜歡
但擺盤的華麗感和整體性
，都像級的藝術品，我都忍不注一直拍照
酒肴和御食堂同為姐妹店，當中的料理也是可圈可點～非常推薦！
▌竹北美食 ▌御食堂日本料理/和式炭燒，主廚私房絕活上桌囉！
此篇為【酒肴】廠商邀稿體驗
酒肴有附設停車場，所以開車的朋友不用擔心喔！
位於竹北一級戰區這裡的美食淘汰率真的很快～能夠存活也是很厲害
酒肴在二樓～就一起看看吧！
日式的裝潢就是會給人放鬆的感覺，好想有個暖爐桌？
好多酒瓶的裝飾給人十足日本風味，最喜歡木紋的桌子很美
竟然有專門烤物的爐火，還放在外面給客人看！
感覺現點現烤的滋味就在眼前，整個食指大動起來～
到處都是很有日本風的裝飾，好像來到日本的感覺
這裡是我最喜歡的是不是像極的暖爐桌～還有大大的壁畫字眼
和朋友約一約就可以悠閒的好好聚會、聊天
這裡的空間很多元，不論是包廂、和式、暖爐式、吧檯
這裡可是小小一間店大大的滿足呀～
這裡就是和式的感覺，旁邊還有鞋櫃可以放鞋子
很有重量的茶具一定要大推！！！我都想買回家了超有質感
附上小秝秝和爸比的合照，這一天爸比怎麼抓頭毛了！害我以為他要去哪裡？
季節綜合生魚片
一定一定必推！光樣子就非常的可口，小呆吃的頻頻點頭
哇莎米就是山葵，現磨新鮮的真材實料～生魚片也是新鮮到不行
店員都會熱情的一一說明這是什麼魚！可惜我沒有好好筆記一下＞＜
１。肉質彈性不會軟軟的，咬起來很有嚼勁！還有鮮甜的味道
２。魚肉鮮甜沒有腥味，也是很有彈性帶有口感～
３。這個偏比較軟富含油脂比較軟嫩，入口即化的滋味很不賴
４。表皮微微酥脆帶有香氣，魚肉鮮甜札實
５。非常新鮮的蝦子，甜甜的很有走跳的感受！也是超級新鮮
以上小呆的感想！我還是無法吃生魚片
生食大趴蝦
上一道生魚片的蝦頭保留，酥炸之後如此的好吃
酥脆的感覺不會油膩，那種喀滋喀滋的聲音超美味的
鮮魚肝沙拉
沙拉記得都是配肉或是魚，很少會配魚肝蠻特別的
沙拉醬很清爽配上魚肝的嫩和蔬菜的脆很搭喔！不過第一次吃魚肝的我也可以接受
魚肝沒有腥味倒是蠻不錯的
蔓越莓沙瓦、水蜜桃沙瓦
帶有微量的酒精，都是很清爽的飲品～
水蜜桃的上下分色很不錯攪拌之後呵！水蜜桃香氣就出來了
烤物～柚子胡椒雞肉串、日本竹輪、剝皮辣椒雞翅
來日式居酒屋一定要試試他的烤物，很清爽油都逼出來了
調味也剛剛好不會很鹹～竹輪到是蠻少吃到的，都在關東煮裡看到
柚子胡椒雞肉串
上面是柚子胡椒醬，柚子的提味胡椒的香氣整體組合不賴
雞肉也烤得剛剛好，裡面還有肉汁呢～
剝皮辣椒雞翅
就是喜歡這種變化的雞翅，很濃郁的滋味，配上剝皮辣椒、蔬菜反而更有口感
日本竹輪
簡單的烤過就很不錯！這是比較單純的烤物～
照燒雞肉棒
這是純手工的雞肉棒，裡面還有軟骨小呆整個超愛，我也很喜歡多層次的感覺
外皮微焦的酥脆很有香氣，肉汁也是適中的剛好
味噌燉牛筋
入口即化的呀！牛筋非常的軟～味噌不會太鹹配上蔬菜的點綴剛好
炸黑鯧魚
很酥脆的口感不會油，魚肉很有口感！軟嫩的口感就比較少偏乾
不過搭配上香菇的炸物也是大大加分不少～
野生赤嘴蒜頭湯
一定要喝得這一道湯品，蒜頭整個都融化了！
滿滿湯都是蒜頭味道，配上赤嘴的大顆飽滿超滿足的
海鮮味噌湯
滿滿都是魚肉料多實在，湯不會很鹹蠻好喝的
魚肉也很好吃恰到好處！多了一份清甜
最後的小甜品剛好收收胃，不過我喜歡她的紅豆，煮的真好
以上分享完畢
附上環境影片
＊＊＊＊＊ 店家資訊 ＊＊＊＊＊
► 酒肴日式料理居酒屋 ◄
地址：新竹縣竹北市光明一路80號
電話：03-5588057
┅ 營業時間 ┅
星期天~星期四 11:30-14:30 / 17:30-22:00
星期五、六 11:30-14:30 / 17:30-00:00
粉絲團：「酒肴」
┅ 備註 ┅
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
須收一成服務費、無刷卡
產品資訊皆取自【酒肴】提供資訊或官網，內容屬試吃心得!
會因個人口味喜好不同，因此感受有所差異，僅供參考並無推銷之意。
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