【台南食記】中西區府前路，銅板價的千層酥脆cronut可拿滋專賣店

電話: 06-2221398

營業時間: 周一到周日，中午12:00-售完(約晚上七點)

地址: 台南市中西區府前路一段64號 (萬昌街口附近，阿龍義麵旁)

FB: https://www.facebook.com/cronutt.Tainan/

台南的中西區，一向是美食的兵家必爭之地，而位於中西區的府前路，更是有多間老店屹立不搖，除了開店得時間比長的，客人也是比多的。從最前面的滷肉飯，緊接者馬上是有名的圓環頂月桃葉菜粽，還有老黃陽春麵、進福鱔魚麵 (話說他的什錦湯米粉還真是美味，讓我連湯都喝的一滴不剩)，再來就是萬昌街的八峯亭，馬上跳到阿龍意麵，隔壁就是可拿滋專賣店了。這棟建築原是有將近七十年的老屋。台南老屋甚多，每間的風格也不大一樣。屋主是開業很久的全安中藥行，子孫後來有別的發展，就沒有繼續做中藥了。不過店面裡還是可以看到許多屋主留下的紀念，讓人稍微感受到老屋的味道。

老闆在門口就別具用心，使用了大量的綠色植栽妝點了帶著悠閒的感覺

門口的木梯、椅子、長板凳，都是老屋原有的物件，可以讓客人坐下來，在溫和的陽光與綠蔭下輕鬆的吃著可拿滋。工業風的鐵製花台，與老物搭配相得益彰。

地磚也是特別挑的青花地磚，歐風在這裡一點都沒有違和感，很多人會以這塊花磚為背景拍照呢。

紅磚牆前面的古董折椅上面放著亮麗的超大甜甜圈，愛自拍的真的完全無法錯過，必拍!必拍!必拍!

進入店內，映入眼簾的除了老闆精心蒐藏的真空管音響，牆上的照片也是大有來頭，是委託美國知名的食物造型攝影大師沈倩如的作品。鐵架下方綠色的古董鐵罐，也是以前中藥行用來裝藥材的，也是阿祖級的了。

店內的位置雖然不多，但都有精心的佈置與巧思，這裡是歐洲進口的古董椅搭配老屋原有的小方桌，是不是很搭？完全就像是一套的嘛！

另外一邊的小圓桌，則是做了聖誕節的擺設，很應景呢！

玻璃櫃裡除了有基本的九種口味: 原味糖粉、檸檬糖霜、白巧克力OREO、黑巧克力OREO、抹茶巧克力、草莓巧克力、原味牛奶巧克力、花生杏仁，還會依照季節或特殊節日推出特別的造型款，前一陣子小小兵走紅時，就有用檸檬巧克力做成小小兵造型的可拿滋，真是太萌了！

連電話都是仿古的造型，旁邊放可拿滋的大櫃台，也是以前中藥店的掌櫃桌，據說是檜木製成的好物。

櫃台的上方有亮晶晶的帶著皇冠的小天使喔，很美麗呢。

接近聖誕節了，當然也推出了聖誕節造型的可拿滋，畫得很精巧，讓人捨不得吃呢。

綠色的聖誕樹是抹茶口味的巧克力

這款白巧克力OREO，很適合螞蟻，白巧克力有著濃濃的奶香味，除了有脆脆的OREO，還有一顆甘唄熊坐在上面，看FB說這款叫做『熊熊愛上你』，我超愛甘唄熊有嚼勁的水果滋味啊。

這樣擺起來真是花團錦簇，好歡樂的感覺，聖誕節用來送人真的很有慶祝的意味呢。

說了半天可拿滋，其實是來自美國紐約的名店，由主廚Domonique Ansel 領導的烘焙店研發出來的，結合了可頌與甜甜圈的麵糰，他的食譜也有流傳出來，瞬間紅遍了美日，然後來到台灣。美國的售價一個是5塊美金 (相當於台幣$155左右)，而在台南，只要銅板價NT$45就能吃到，買一盒6個還更便宜，只要$240，任選口味，平均一個才$40元！

我很喜歡檸檬糖霜的味道，是每天早上用新鮮檸檬現擠的，師傅還刨了些檸檬皮屑在上面，完全是精品級甜點的做法，一拿出來，整個檸檬香氣可真不是化學香精能比的！

而這覆盆莓也是用進口的莓果打成的，上面還有蔓越莓乾，滋味帶著酸甜，還有覆盆莓特殊的香氣，吃了真的會上癮啊。

抹茶巧克力的稍微甜一點，是用白巧克力調和及細致的抹茶粉做成的，但苦澀的盛份較少，香氣較重。

不過這麼多的口味要如何選擇呢? 其實大部分的可拿滋上層都是用巧克力沾的，巧克力的成本比較高，當然也會帶給人一種戀愛的滋味，溫柔的甜味讓人吃了很舒心，也適合愛吃甜甜的人。

而比較不嗜甜的，當然就可以選原味糖粉的，是用純蔗糖粉做成的，不是用那種加了玉米粉調和的糖粉，原味糖粉最能吃得到可頌甜甜圈的真滋味，咬到可拿滋的時候，還帶著點淡淡的鹹，像原味吐司的那種鹹度。

檸檬糖霜也屬於比較不甜的，還有莓果跟花生也是，建議有老人或是不愛甜的人可以選擇喔。

趕快來個斷面秀看看裡面到底有何不同吧。

剛做出來的外面酥脆，咬下去又帶著軟嫩的感覺，切開一看，真的就是一層一層的千層！

咬在嘴裡，檸檬的清香馬上迸開，加上了酥酥的表層，軟軟的內層，閉上眼睛好像來到國外一樣喔。

這款花生杏仁，據說也是銷售排行榜前面的明星商品，大圈的花生，帶著些杏仁片，還可以咬到一些來自黑巧的苦甜滋味，很能滿足愛甜點的胃呢！

不管是下午茶，或是買來與朋友分享，都是很好的選擇。

電話: 06-2221398

營業時間: 周一到周日，中午12:00-售完(約晚上七點)

地址: 台南市中西區府前路一段64號 (萬昌街口附近，阿龍義麵旁)

FB: https://www.facebook.com/cronutt.Tainan/

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