這趟的宜蘭行，本來沒有特別安排行程要去哪邊，不過yoyo正好在網路上看到員山二湖有個鳳梨館，
除了可以下鳳梨田玩耍外，還可以DIY，DIY控的我們馬上又把這鳳梨館納入行程了…XD
二湖鳳梨館具有生態展示及提供親子遊憩的功能，館內展示鳳梨產品有鳳梨醋、鳳梨酵素、鳳梨水果露及鳳梨醬等產品，
所有商品不添加防腐劑，另外館外設施有觀光魚水池及親子戲水區供親子活動；
還有鳳梨園區步道供遊客散步及享受田園樂趣。此外，還有戶外旋轉樓梯供遊客登高眺望美景及休憩之處。
說起員山二湖鳳梨館還真是冷門的地方，
問了機車行及民宿老闆娘，都不清楚這邊有鳳梨田，
既然如此，我們決定自行去冒險!!
騎車到員山附近以後，馬路邊都可以看到有自家果農在販賣鳳梨。
沿著小路找了一下路，終於抵達我們的目的地-員山二湖鳳梨館。
門口的車位不算大，停個3台遊覽車應該就滿了的空間，
正直8月天，炎熱的天氣直呼受不了，門口拍了張照片趕緊進入室內，
這二湖鳳梨館的空間不算大，
正門口進來直接看到幾個販賣展示架，右手邊有幾張桌椅，左邊進去則通往後方的鳳梨田。
才剛進門正還在張望該往哪邊走時，工作人員隨即招呼我們隨便坐，
除了幫我們倒了茶水，還直接從冰箱拿出一盤鳳梨大方請我們吃。
冰涼的鳳梨吃起來很甜又消暑。
牆上掛有鳳梨的成長史，
原來鳳梨從栽種到成熟一共大約需要2年的時間哩~~
另外我這天才知道台灣的北部地區只有宜蘭二湖有栽種鳳梨呢!
因為鳳梨適合生長在亞熱帶的砂礫土壤，而且最好是南風不易吹水的環境，
所以二湖這得天獨厚的地形剛好適合栽種出品質很高的鳳梨!!
而且南北2邊的鳳梨品種也不太一樣。
除了二湖的鳳梨個頭比較小之外，頭髮也比較短(怎麼我一直想到道名寺的鳳梨頭..XD)
但是二湖的鳳梨甜度比較高唷!
看到這鳳梨的生長史及簡介我才知道原來鳳梨的成長是頭下腳上倒過來的!!
鳳梨的果實從母株的葉心由下往上成長，
因頭端比較靠近母株根部，剛好是水分及養分的地方，
所以頭部吃起來一定比較甜!
這也是老一輩常說的「鳳梨頭，西瓜尾」啦~~~
我們是在炎熱的8月天造訪，剛好是採收季，
還可以帶顆新鮮現採的鳳梨回家。
跟店家詢問是否可以參觀鳳梨田，店家表示隨便我們參觀，
天氣實在太熱了，記得撐傘或是戴個斗笠。
另外建議大家還是穿個長褲，一方面預防蟲咬，也防止被鳳梨的枝葉刮傷。
yoyo有問店家，如果真的要採鳳梨回家的話，
價格是按斤計價，所以想採鳳梨的朋友到時後記得問問老闆價格多少嘿~~
由於天氣實在太熱，我們就沒有真的下田去採鳳梨啦，
老闆也說他們自己都是選在清晨時段採收鳳梨。
我們趕緊躲回室內DIY。
這邊提供的DIY項目是製作鳳梨口味豆腐乳。
只要不是一次太多人，其實可以現場預約，
而且DIY的人數也沒有特別限制，我們2個人只有DIY一份唷。
瞧瞧製作鳳梨豆腐乳需要什麼材料吧:
有豆腐、醃漬鳳梨、糖及甘草及料理米酒。
豆腐是事先川燙並風乾的，鳳梨也是預先醃漬過的。
豆腐是事先川燙並風乾的，鳳梨也是預先處理過的，
製作鳳梨臭豆腐的邏輯是一層臭豆腐，一層鳳梨。
首先(1)夾幾塊鳳梨擺進瓶子內排列整齊，(2)放入約5~6片甘草片，
(3)放約2片的鳳梨下去，並加入醃漬鳳梨的湯汁蓋住豆腐，(4)放入約5.6匙的砂糖。
接著重覆(1)~(4)的動作，直到豆腐剛好裝滿一個瓶子。
(5)第二層不是用湯汁，要用料理米酒，一樣蓋住豆腐，
(6)最上方蓋滿砂糖後密封。
製做好的鳳梨臭豆腐需要放置在陰涼處約3個月，
所以我們直接在蓋子上寫完成日。
這樣3個月後時間一到就可以開封品嚐手工自製的鳳梨臭豆腐啦!!
鳳梨臭豆腐不論是配粥、配飯或配麵吃都非常搭!!
光想到那滋味我就開始期待啦~~
最後離開前可以帶個小小伴手禮回家，
二湖鳳梨館內販售許多鳳梨製品，
鳳梨醬、鳳梨豆腐乳、鳳梨乾、鳳梨果醋、鳳梨酵素及鳳梨啤酒等。
這個鳳梨醬感覺非常厲害!!
買一罐回家就可以自己煮鳳梨雞湯了!
居然還有鳳梨啤酒耶!!
小強立馬結帳帶一
由於我們這天跟老闆聊開了，老闆還拿出私藏的鳳梨露來招待我們，
我才沾了一咪咪整個身體都熱了起來阿!!這個鳳梨露的酒精濃度有40%，
所以想嘗試的人可要有心理準備阿~XD
二湖三面環山，一面鄰近平原，登高處可直接眺望宜蘭平原，步道高低起伏環繞著整個二湖觀光果園。
當遊客車子開近二湖橋就能嗅到鳳梨香、感受到田園美景。
二湖生產鳳梨體積雖小，但甜度特高、風味佳，
走訪一趟二湖鳳梨館感受一下清新的空氣環繞，青翠山巒、鳥語花香，
漫步於山間田野小徑，讓朋友們遠離城囂，享受山間的寧靜。
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二湖鳳梨館
地址：宜蘭縣員山鄉隘界路150-6號
TEL：03-923-0046
0920-999-450
營業時間：公休日：無特定公休日
營業時間：08:00~18:00
