和前一篇「Day 1 行程」一樣是「窩客島」邀請參加的秋季小旅行「苗栗粄食體驗遊程踩線團」活動，這次則是繼前一篇之後的第二天行程，和第一天一樣有美食與美景，我們的行程安排不只有客家粄食文化體驗，這天還多了客家庄之外的原住民部落及宗教聖地、休閒農業風景區！
本次活動的相關單位：
指導單位：經濟部中小企業處
主辦單位：苗栗縣政政府
執行單位：雅比斯國際創意策略股份有限公司
協辦單位：嘉盛社區發展協會
離開了住宿的「南庄鄉蓬萊仙境渡假村」，車子很快就開到了香火旺盛的仙山~
仙山的盛名遠播，主要是因為半山腰有一處山泉傳說可以治病，因此前來求水的民眾非常多，因此把這處山泉稱作「仙水」。據說在民國28年時，在地有一戶人家全家久患瘧疾，有天夜裡得神仙託夢，指點說山嶺上湧有仙泉能治百病，半信半疑的求仙水飲後病者都被治癒，仙水之名便傳揚開來，之後又蓋了寺廟供奉神明，至今上山求仙水的民眾依舊相當多呢！
山上的這座「靈洞宮」上層主祀玉皇大帝、下層供奉東嶽大帝與三教諸尊寶，整修後還有香客可以投宿的房舍。
仙山靈洞宮再往上走，便可到達位於仙山頂上的「協靈宮」及「仙水亭」，因此往階梯方向的路上有不少販售寶特瓶的商家，讓民眾可以買瓶子上山裝多一點仙水回家。
通往仙水亭的小徑全長大約490公尺，以1052塊石板鋪成階梯，短短的距離走起來卻不算輕鬆，的陡峭坡度據說時常有遊客望山卻步。
從中間的涼亭休息區向下眺望，怎麼停車場已經離得這麼遠了！？
「靈洞宮」的前方有個市集，這裡可以買到一些當地小吃、蔬菜水果等~
結束了登山及進香活動之後，緊接著又到了距離不遠處的八卦力賽夏族部落「嘎嘎歐岸文化部落園區」！
這裡是全台灣第一個開發的山地部落民宿，當地的賽夏族民居以竹飾還原賽夏的傳統建築，配合族群圖騰裝飾創作，並有定時性的賽夏族傳統歌舞演出，園區工作由部落居民共任，讓部落在觀光休閒化的同時仍能保留淳樸的原貌。
賽夏族主要分佈於苗栗縣南庄、獅潭二鄉及新竹縣五峰鄉山區，人口六千多，父系社會為主，最廣為人知的祭典活動就是「矮靈祭」。
賽夏族文化受鄰近的泰雅族影響不淺，據講解，賽夏族原本沒有紋面傳統，這點也是受到泰雅族影響，不過紋面的面積相比之下還是少得多。
我們的粄食體驗團到了原住民部落依舊要體驗米食DIY，這次要實作體驗的是搗麻糬~！
熱騰騰的糯米裝入木臼後，要在冷卻前盡速用大杵搗好，不然就會硬掉~~
將麻糬從大杵取下及切塊分裝入袋都需要用到繩子~
我們動作不夠熟練、俐落，讓工作人員在取下麻糬時，因為不夠軟爛而多花了不少力氣。
麻糬在賽夏族的傳統中，和客家糍粑的意義有些相似，都是過節慶典等場合會做來送禮、請客的小點，我們這次打的麻糬是沾著花生粉吃的，有些族人則會包魚肉、豬肉等餡料當鹹點吃。
現場吃了幾口之後，便將於下的打包帶回台北，當麻糬完全冷卻硬掉之後，就會失去黏性，可以很輕鬆地從塑膠袋中取出，之後可以以炸、烤的方式加入食用，吃起來完全不會輸給日式烤麻糬呢！
部落中還有間出名的麵包店「山度窯烤麵包」！
窯的位置在麵包店入口處，進店選購麵包時，千萬要小心別碰到高溫的窯~！
麵包口味及成分：
全麥：高筋麵粉、進口有機全麥麵粉、黑白芝麻
多穀物：高筋麵粉、進口有機全麥麵粉、黑白芝麻、南瓜子、雜糧粉
桂圓紅酒：高筋麵粉、紅酒、桂圓、葡萄乾
史多倫：高筋麵粉、蘭姆酒、青提子、杏仁角、核桃肉桂粉、香桔醬
金桔紅豆：高筋麵粉、黃金蜜桔、紅豆
紅寶：高筋麵粉、蔓越莓、黑棗、玫瑰醬
抹茶芒果：高筋麵粉、抹茶粉、愛文果乾、情人果乾、蜂蜜
午餐就在部落的餐廳享用當地特色的料理~
其實其中好幾道料理，調味都覺得和苗栗客家風味餐有些相像，差別在於又多了些山上採的植物做為香料調整味道，不曉得是為了我們而稍微調整過口味，又或者真的受客家庄影響，餐點的口味我們一行人都吃得相當習慣呢！
飽食之後，我們又繼續踏上未完的旅程~
三灣鄉北埔社區發展協會
苗栗縣三灣鄉北埔村3鄰40號/三灣鄉北埔社區總幹事-魏承生/0928-388149
緊接著來到三灣鄉北埔村一帶，這裡是剛開始轉型成休閒農業區的淳樸村落，有埤塘，老銃塘步道及花田可以欣賞美景，也可以事先聯絡當地，預約參觀當地工廠並自己動手做做看。
和當地休閒農業發展協會的先生聊天時，他說這裡其實才剛開始走休閒農業這條路，所以目前在國內知名度相當的低。當地有許多仍以古法配方製作沐浴用品、食品等物的加工廠，他說很想讓旅行至此的遊客體驗看看，並想想如今大家這麼排斥矽靈等不天然成分的商品，以更高的價格購買草本產品，怎麼不回頭用成分天然的傳統配方呢？
在這寧靜的村落中，也有整片的美麗花海可以欣賞，據說每到油桐花盛開時節，這邊也是滿山滿谷的一片雪白呢！
「北埔埤塘生態區」在又稱「三聯埤」，是由觀音埤、李屋埤、大荒埔三個埤塘連接組成，埤塘對早年的農村是非常重要的存在，除了灌溉儲水，更提供了風水、漁產養殖、休憩、散熱等重要的功能。
沿著生態區的木棧道走可看見水中生態，欣賞周邊植物，運氣好的話也能看見在此休憩的水鳥！
這天的天氣好得不得了，在藍天白雲的襯托下，景色美得令人流連忘返~
這裡同時也是個適合騎腳踏車享受旖旎風光的好地方，路邊也有警示牌提醒ˇ漫步的同時，也要留意路上的腳踏車，而這牌子上的圖案竟然也是穿著客家傳統服裝的模樣呢！
走完了步道，本以為在北埔社區的活動結束了，原來我們還有DIY體驗活動！
前面已經體驗過了包客家米粽，這次要來包的是「客家粄粽」！
粄粽是調和圓糯米、蓬萊米泡軟、磨成米漿，再去除水分揉成米糰並包入餡料，蒸過的粄皮質地像粿，表面光滑香Q，吃起來彈性十足。
