![[高雄食記] 黑浮咖啡‧高美店~今年最推的複合式咖啡廳！起司薄餅、風琴馬鈴薯、西班牙烤飯、麻糬鬆餅、冰滴咖啡！](https://pic.pimg.tw/smartrabbit/1448098274-2839263869.png)
這次狡兔非常榮幸收到黑浮咖啡的邀約，搶先體驗新推出的菜色！
話說台南、高雄、屏東皆有服務據點，思考後決定前往高美店！
那天兔媽去旅遊所以沒跟到，狡兔和小叮噹揪了兔姊和阿蓁母女倆，
四人在高雄夢時代閒晃，陪阿蓁玩湯姆熊順便發洩近日的不滿，
豈料同事打電話過來幫老闆傳話，然後我手中的球丟得更用力了~~(怒)
幸好晚上的這頓大餐沒讓我們失望，撫慰了狡兔忿忿不平的情緒。
下午五點抵達，路邊停車很順利，黑色外觀看起來深沉優雅！
草皮上矗立著英國皇家衛兵和大笨鐘的裝飾，增添幾許俏皮感！
該品牌RÊVE Café由三個大男生創立，RÊVE就是法語的"夢想"！
禁菸、禁帶寵物和外食、提供Wi-Fi、低消90元、可刷卡，沒猜錯吧？
黑浮咖啡每天都有開！營業時間從8:30至22:00，無中場休息。
狡兔先直衝二樓拍照去！當時的來客數比我預想的還要多！
門面看似窄小，其實裡面的空間寬敞，有豁然開朗之感！
捕獲野生的港都正妹！這是一個喝咖啡、聊是非的好去處！
十分喜愛這種看台式的高腳椅區，前提是不能有懼高症！
挑高的樓中樓工業風，居高臨下，感覺視野好遼闊呢~~
彷彿在觀賞娃娃屋！各桌顧客正浸染於美好的下午茶時段！
這張照片有亮點！一對老夫妻相偕前來用餐！羨煞旁人！
裝潢雅緻，運用沉穩色調，巧妙呼應店名"黑浮"的一絲神祕。
吊燈的造型簡單卻極富韻味，遺憾的是牆上時鐘一動也不動。
加入鏡面元素，與點點燈光相互輝映，交織出浪漫的情境。
拍到一半，有位大姊問我的兩用包是哪個牌子？她表示很欣賞！
嘻嘻，真是一個美妙的小插曲！可惜我忙著拍照無法與她深談~~
狡兔買的包包都是便宜貨，衣櫥裡還有兩個類似款在stand by！
訂位的部份已準備就緒，沙發雅座當然是優先予以保留囉！
兒童餐具也提早放置，爹地媽咪若不放心塑膠材質請自備。
走進咖啡館，無非想要放鬆一下！黑浮的椅子皆舒適耐久坐！
而且這裡的一大優點是插座特多！每隔幾步路就會找到一個！
雖然二樓的氛圍不錯，但我們還是體恤店員，坐一樓就好啦！
一樓最吸睛的座位，莫過於大廳中央的這張多邊形大桌~~
植物造景猛一瞧覺得是假的，但又依稀看得見生命的脈絡。
枝幹上的燈泡正綻放光芒，待黑幕降臨，夜間更是美極了。
餐廳裡的主燈也相當獨特，狡兔覺得它像一隻巨蛛怪！XD
店員都很親切，臉上掛著笑容，用心接待每一位上門的顧客。
大門旁的這些東西尤其耀眼！狡兔忍不住湊近看個仔細~~
上面標示四種咖啡的名稱，猜想裡頭應該是存放咖啡豆吧？
這台紅色機器讓我摸不著頭緒！幸好旁邊就有正確解答！
原來是專業咖啡烘焙機！之前在其他咖啡廳只見識過磨豆機！
店內販售半磅裝的咖啡豆，因為種類的不同，價格有所差異。
美國的手沖咖啡濾壺！附搭濾紙和咖啡豆，一組售價2500元。
接著把鏡頭轉向櫃台，動線規劃合宜，一眼望去乾淨俐落。
年輕有朝氣的團隊！話說男女店員眾多，隨時關注各桌的需求。
每月的10日、25日是會員日，單品咖啡、義式咖啡買一送一。
哇！這玩意兒超漂亮的！頂著一顆晶球，簡直是藝術品！
冰滴咖啡正是用它做出來的！標準萃取時間長達8小時！
一樓也有高腳椅區，神奇的是它不靠牆，插座出現在桌上！
廁所的推門設計很罕見！牆面點綴著可愛的童趣風塗鴉！
既然店家的設備如此齊全，咖啡控絕不能錯過冰滴咖啡！
越接近晚餐時段，各路人馬陸續到店，生意確實不差呢......
即使菜單改版後價格調漲導致毀譽參半，擁護者依然力挺。
噗！有點蒼涼孤寂的單人座，是被關禁閉的概念嗎？^_^|||
世界何其大！雖然黑浮渺小，期許在咖啡領域佔有一席之地！
狡兔拍得忘我，小叮噹和兔姊的頭上快結蜘蛛絲啦！趕緊入座！
飲用水和餐具已就定位，店員隨後又幫我們送上幾個分享盤。
◎ 黑浮咖啡之菜單→ http://ppt.cc/aSvYR (點擊圖檔可放大！)
◎ 當天的餐點介紹→ http://ppt.cc/zKzsM
<地中海漁夫海鮮沙拉>
超級壯觀的木碗沙拉！由兔姊充當比例尺！建議三人分食喔！
網羅季節時蔬、水煮蛋、白蝦、蛤蜊、中卷、魴魚，佐以莎莎醬。
附上大支的木質叉勺，稍晚被頑皮的阿蓁拿來玩炒菜遊戲了！(囧)
食材豐富！白蝦2隻、蛤蜊3枚，還有南瓜耶！醬料酸辣爽口！
<蜜香荳蔻拿鐵>
拿鐵咖啡為基礎，添加蜂蜜再撒上荳蔻粉，這杯分配給兔姊喝。
借喝一口，我喜歡荳蔻粉的香氣！還好不是加肉桂粉！不苦偏甜！
<100%法芙娜可可>
狡兔本來打算自肥！不料被阿蓁看中，滋味只能幻想！(泣)
就連杯墊也講究，訂製專屬款！讓我突發想要收藏的慾望！
<香蕉芒果牛奶>
雖然狡兔無緣一嚐100%法芙娜可可，香蕉芒果牛奶也不賴！
平常喝香蕉牛奶就覺得很幸福了，再融入芒果，翻倍的濃郁！
<黑浮冰滴咖啡>
至於小叮噹眼前這杯，就是得來不易的冰滴咖啡，售價150元。
內容包含咖啡原汁、咖啡冰磚、糖水和牛奶，讓咱們DIY調配！
頂級蘇門答臘曼特寧低溫萃取，香醇微苦，狡兔和小叮噹大推！
<泡菜豬肉起司薄餅>
我本來以為這道料理算是前菜，結果份量不容小覷！價格也不貴！
已吃膩一般披薩的看倌們，一定要來試試爽脆口感的起司薄餅！
小麥麵粉製成墨西哥薄餅，包夾著韓式泡菜、豬肉、洋蔥和青蔥，
再鋪上大量的莫札瑞拉、高達乳酪絲現點現烤，香濃微辣~~
見證歷史性的一刻！阿蓁難得不挑食！大家一起來牽絲！XD
<塔香肉醬風琴馬鈴薯>
源自瑞典的風琴馬鈴薯，成品看不出哪裡像風琴？搜尋關鍵字就懂了！
必須把整顆馬鈴薯切得厚度平均又不能斷，考驗廚師的刀工和耐心。
培根和青花菜穿插其中，它宛如一隻花枝招展的蠶寶寶？！(大誤)
採用美國的薄皮馬鈴薯，選搭波隆那肉醬，裡面還加入起司！
<美式溫烤牛肉早午餐>
早午餐的品項也非常精彩！狡兔一瞧見鐵鍋就不能自己了！(尖叫)
老實說狡兔不愛吃生菜沙拉，這樣的份量不多不少不用煩惱。
這個百香果優格醬也太有梗了吧！直接把百香果外殼當作容器！
頗有嚼勁的亞麻子麵包，裡頭還夾帶蔓越莓乾，兔姊激賞！
主角是美國牛肉，一旁的配角是帶皮馬鈴薯、嫩蛋和四季豆。
說真的，先吃風琴馬鈴薯再吃原味馬鈴薯，我反而青睞這個！
可能就是所謂反璞歸真的fu！有時單純一點的味道更迷人~~
軟滑的雞蛋隱含少許蛋液，份量十足，只可惜沒給蕃茄醬！(攤手)
牛排用祕製香料醃漬，低溫慢烤得以留住肉汁，口感豐厚！
外緣咬下去軟嫩，中間的筋理較多些，輔以微酸的沾醬。
<西班牙傳統海鮮烤飯>
從未吃過西班牙烤飯，光是視覺上的呈現就讓我們目瞪口呆了！
狡兔實在捨不得下手！那麼就再多拍幾張留念唄！(喀嚓喀嚓)
選用泰國長米，加入高湯燉煮！米飯之所以偏黃，是拌入薑黃！
海鮮配料與木碗沙拉相同，上頭撒了乳酪絲，香氣直逼腦門！
味道全面滲透！模樣濕潤卻留存些許的米心顆粒感，好吃！
<香蒜白酒墨魚義大利麵>
最後一道主餐是義大利麵，或許前者太出色，擺盤稍嫌普通。
重點是整隻的透抽，附加幾枚蛤蜊，以橄欖油清炒，引出鮮味。
麵條熟成度剛好，但是吃起來有點油膩，已向店家反映。
<奧利歐巧克力鬆餅>
引頸企盼的手工甜點，貼近宣傳圖片無落差！出場又是一陣驚豔！
嚴選放牧土雞蛋，不加一滴水，鬆餅內部無孔隙，被Q彈麻糬給填滿！
一大球的焦糖巧酥冰淇淋、OREO餅乾、鮮奶油和巧克力淋醬！
建議鮮奶油的甜度調降，點到即止，否則整體會顯得過甜了。
終場前還有手沖咖啡！任選兩款口味！每款可沖兩人份~~
雖然店家開放顧客體驗DIY樂趣，但我們決定交給專業人士啦！
很開心能被黑浮咖啡高美店的組長優羅服務，他是型男來著！(羞)
首先優羅將熱水倒入玻璃杯中，這步驟是為了溫杯！真貼心！
玻璃罐內裝著咖啡粉，優羅搖晃它好幾下，然後開蓋讓我們聞，
重複做了三次，發覺越搖越香，咖啡潛藏的香氣被喚醒了~~
接著在濾壺的開口套上濾紙，把熱水澆淋進去，同時旋轉壺身。
原來如此！這是溫壺的前置作業，小動作也蘊含大道理！
終於，倒入完全釋放香氣的咖啡粉，約達到濾紙高度的一半。
優羅說磨製完成的咖啡粉，密封保存的期限在一個月左右。
開始注入熱水！做工精美的細口壺恰似阿拉丁神燈！XD
咖啡原汁緩緩滴漏下來，請耐心等待精華的累積喲~~
認真的男人最帥氣！優羅左手托著右手，確保過程的穩定性。
分成兩個階段進行！我們先試肯亞AA特級，再試維多雨果。
現場咖啡香氣瀰漫！感謝組長優羅親自示範！真是辛苦他了~~
<手沖咖啡：肯亞AA特級/維多雨果>
肯亞AA特級的口感較滑順；維多雨果的酸味更突出，但不苦！
狡兔和小叮噹有練過所以習慣喝黑咖啡，兔姊尚在適應中！^_^"
我們三人都極度滿意這次的美食饗宴！黑浮的餐點多元化~~
木碗沙拉、起司薄餅、風琴馬鈴薯、早午餐、西班牙烤飯、麻糬鬆餅，
全程毫無冷場！況且飲料皆深得我心！首推冰滴咖啡和手沖咖啡！
過陣子再去造訪台南永華店！狡兔感興趣的品項還有很多！:)
§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
↓ RÊVE Café 黑浮咖啡‧高美店 ↓
臉書：https://www.facebook.com/reve.coffee
地址：高雄市鼓山區美術東二路432號
電話：07-522-3238
營業時間：週一至週日 8:30~22:00
備註：提供Wi-Fi、120公分以上低消90元、用餐限兩小時、10%服務費(申辦黑浮儲值卡免收)
