最近的天氣真是讓人摸不著頭緒啊~忽冷忽熱
不過就算是暖呼呼的天氣還是不減我愛吃火鍋的心
這回造訪的是鄰近遠企購物中心的
香聚鍋
名稱取的真不錯~就是"相聚"的意思啊
來香聚不只有新鮮現流海鮮火鍋,還有美味串燒及海鮮燒烤唷!!
讓我覺得最厲害的是香聚鍋的湯頭好鮮甜
煮到最後也不會覺得鹹唷~
而且吃完衣服頭髮完全沒有沾附火鍋的味道!!
位於敦化南路巷弄裡的香聚鍋,外觀有點低調..
距離遠企購物中心很近,吃飽飽還可以逛一下
捷運可以搭到六張犁站,步行約7分鐘左右
ADD:台北市大安區敦化南路二段265巷7號1樓
TEL:02-27382258
營業時間:11:30-14:30 17:30-22:00
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好大的一扇木門~是手動的唷
香聚鍋有提供WiFi,密碼可以詢問店家
店內環境高雅舒適,很溫馨的氛圍
還蠻寬敞的,不壅擠!!
大多是舒適的四人桌
牆面上掛有許多相片~
是老闆、老闆娘旅行各地所拍攝
這一張相片敘述的是店內鍋物湯底的食材
使用大量蔬果所熬煮出來的喔!!
除了一般的桌位,另外還有吧檯的座位
有居酒屋的fu
香聚鍋主要提供現流深海魚火鍋
這個冰櫃裡就有不同種類的深海魚~看眼睛就知道超新鮮啊!!
除此之外還有活沙公海陸套餐
入座後服務人員馬上送上暖呼呼的茶水
這是使用魚腥草+甘草+紅棗所熬煮的
喝起來甘甜潤喉,且不含咖啡因,大家都可以安心飲用
香聚的服務很棒~會一直來補茶水唷
品嚐美食前,先來點小菜吧
店家這天提供的是~醃蘿蔔蕃茄、黑芝麻凍及涼拌黑木耳
每道都非常的清爽開胃..讓人感覺意猶未盡
午膳套餐~附時蔬沙拉、湯品、越光米飯、甜點及甜湯
海鮮燒烤及串燒
享受火鍋,也可以點幾道來嚐嚐~
或是單純來享用燒烤配美酒!!
我們這天就是來享用雙人海陸套餐
活沙公現在還是季節,所以有提供,等到季節過了就要等待明年了
單點類
這一鍋湯真的很棒
使用昆布蔬果等料所熬煮~散發出自然的鮮甜
完全不添加味精、鹽巴等人工添加物
鍋具則是使用盛榮堂的鑄鐵鍋,加熱速度、保溫效果都不錯
另外還會釋放出鐵質唷!!
醬料提供橙醋醬及胡麻醬
不提供沙茶等,以免覆蓋了食材的原味
還有生辣椒及自製炒辣椒
這盤炒辣椒真的是超辣超夠味的啦~但非常的美味,敢吃辣的一定要試試
辣椒沒有擺放出來,有需要的話可以直接詢問店家
菜盤一
內有~水果玉米、福袋、帶殼玉米筍、蕃茄、菇類、栗子南瓜及新鮮蔬菜等
種類雖然不多,但也算是豐盛
最特別的就是栗子南瓜了,本身就小小一顆,所以肉也不多,但很甜唷
菜盤二
高麗菜+新鮮蔬菜
雙人套餐有提供兩份菜盤唷
因為知道現代人注重養生愛吃蔬食,所以特別多準備一份菜盤
湯頭本身非常的鮮甜且不油膩~
煮食材之前可以先清喝一下,真的很順口..
這天我們吃的是現流深海魚海陸雙人套餐
搭配的肉品是~厚切prime肋眼牛排 $1688
雖然只有四片,但每一片都又大又厚~厚切有0.3cm
所以蠻物超所值的!!
含有豐富油花,涮起來較為軟嫩美味~
緊接著重頭戲來啦~~噹噹噹噹...
看看這一大盤的現流深海魚海鮮拼盤~會不會太超過了..
光看就超滿足的啊
這天的深海魚提供的是紅斑
整條魚身上都有一點一點的紅斑哩~看起來就好新鮮
魚頭及魚骨的部分已經先分開了
這些可以先倒入鍋裡熬湯頭唷!!
魚肉已經處理好,切成一口大小的魚片,且骨肉分離讓我們方便食用
在擺盤上也非常的用心
鮮蚵
透抽
北海道生食級干貝
一旁還以蘋果片點綴一番
雖然是生食級但還是建議至少要稍微涮一下再入口喔
超級~鮮甜軟嫩的口感!!
有附上網子方便川燙海鮮
海鮮類建議不要煮太久,才能保留鮮嫩的口感
手工魚餃
Q彈的外皮,飽滿的內餡很新鮮好吃
芋頭豬肉丸
果真是料好實在~可以見到許多芋頭塊
來香聚用餐,只要服務人員有空都會提供桌邊服務唷~
服務人員都很親切熱心,感覺非常棒
食材新不新鮮光看就知道了..
看看這水果玉米及帶殼玉米筍都很飽滿新鮮的樣貌
下鍋煮了一段時間還是保持著美麗的外貌
芋頭豬肉丸非常推薦,我在外面還沒有吃過耶
愛吃芋頭的千萬不要錯過了
看看這prime肋眼牛排
好厚一片,肉質非常的鮮嫩,一口咬下心花怒放啊
十足的美味十足的滿意!!
超鮮甜Q彈的透抽~~新不新鮮一口咬下就知道囉
飽滿肥美的鮮蚵好誘人啊!!會噴汁唷~小心燙口!!
川燙後的現流紅斑~肉質細緻Q嫩..
雖然已經去掉大部分的魚刺了,但還有些許的小刺,食用時要注意一下
煮了所有的食材~牛肉及海鮮之後再來喝喝看湯頭
湯頭看起來依舊乾淨清澈..
喝起來依舊清甜不油膩,完全沒有一般火鍋越煮越鹹、越油膩的感覺
只能說這香聚鍋的湯底真是太厲害了
通常煮完火鍋我是不太敢再喝那湯的,香聚鍋讓我吃飽後再喝了兩碗湯耶!!
最後更精彩的來囉~要來煮雜炊啦!!
除了一般會使用到的蛋、蔥花、蘿蔔乾等,還加入了蝦米增添香氣
服務人員幫我們煮雜炊前,很細心的撈湯撈好久
煮魚最怕留有魚刺了,所以服務人員撈了好幾回,非常的用心
看看這一鍋雜炊~讓吃飽飽的我們忍不住食指大動
集所有精華於一身的米粒..
好鮮甜順口的稀飯~超讚!!
最後的甜點是~桂花紅豆湯及紅豆奶酪
很用心的店家就連甜點也好好吃
吃甜點我最怕碰上甜膩膩的了
這桂花紅豆湯及紅豆奶酪都不會有過甜的問題
奶酪口感綿密細緻
桂花紅豆湯有淡淡的桂花清香~很特別
培根牛肉捲+松阪豬海膽捲
由於店家也有提供串燒,於是也來嚐試看看
培根牛肉捲裡面包覆的是洋蔥及剝皮辣椒
剝皮辣椒耶~很有創意
微辣的口感讓味蕾更豐富
松阪豬海膽捲裡面包覆的是洋蔥及海膽
海膽+洋蔥耶~這樣的組合我還是第一次見到
雖然很特別但吃起來一點也不奇怪唷
可以吃到海膽的鮮甜口感
香聚的一夜干都是店家手作自製的
這天要離店前就見到店家在晾乾食材
晾於店內是為了確保品質,畢竟外頭的空氣品質不是那麼樣的好!!
廁所也是很溫馨及貼心喔~
提供知名品牌 Aesop 的洗手乳及乳液
還有女性用品及牙籤等
一家店貼不貼心由此可見
來香聚的這一餐真是讓人大呼過癮~心滿意足啊
環境很棒之外,服務貼心親切,還有專人桌邊服務
有機會大家一起來香聚相聚吧
