鼎泰豐 / 台北復興店
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B2
電話:02-8772-0528
睽違多年,終於又來鼎泰豐報到
之前也僅和爸媽在店內吃過一次,另一次是外帶回家
還記得他們家的芋泥小包真的超好吃der(只記得甜點是怎樣XD)
這次特地趁U先生來台北時再一起覓食一下
假日人潮真的爆多。。。
我們還特地選下午2、3點人潮不多時來排排看,好像沒差诶
我們光是拿號碼牌等候就等了超過1小時
然後只能在百貨裏頭逛逛消磨時間~ 順便看一下師傅包小籠包的廚藝
本來可以併位的話會比較快,不過差一號就輪我們就再等一會兒
桌上的夾子真的超可愛
綠色代表絲瓜嗎 其實乍看之下可妮一直以為是青蛙。。。
➻ 小籠包 $120 / 6顆
我們最期待的小籠包首先登場(其實動作超快阿!)
做成小籠的份量其實挺貼心的
這樣2人前來就可以選多種口味的湯包一起享用
完美的18摺湯包,不僅皮薄Q彈,裏頭的湯汁&肉餡完全不會有肉腥味
不僅單吃,沾醬吃也很適合!
每次品嘗都讓人再次驚豔一番,不愧是鼎泰豐最著名的餐點
個人覺得像宜蘭正X就偏鹹一些,不適合沾醬
隔一週吃的點X樓也沒有鼎泰豐來的驚豔
➻ 絲瓜蝦仁小籠包 $198 / 6顆
這款是可妮最期待的餐點
這薄而透白的青脆綠色~ 好令人心動呀!!
看得出師傅功夫了得! 這皮的厚度真的超薄超漂亮
雖然已經過了絲瓜鮮甜的季節,但裏頭的絲瓜仍是非常清脆
切的小小塊包入皮中,微微出水,不過絲瓜如果能更軟爛會更得我心一些
裏頭包裹著小蝦仁搭配,很Q彈,整體而言算很不賴!
➻ 排骨蛋炒飯 $219
一直以來鼎泰豐的炒飯就頗負盛名,這回來當然要再來嚐一番
下面的蛋炒飯個個粒粒分明,帶著油亮的顏色,僅僅只用鹽巴提味就十分美味
其實可妮最愛的是裏頭的炒蛋,拌著蔥絲下去拌炒,很入味好吃
可惜就是好像偏油了點,吃完後盤子上整個好油噢
(格友說排骨很驚豔,就點來嚐嚐看)
排骨也炸得不錯,肉有特別醃過也有一定的厚度,
吃起來軟嫩多汁,也不會過於油膩,處理得很完美呢!
不過整個吃下來,炒飯還是沒有小籠包來的驚豔些,下次可能會享點麵食類的嚐嚐看
【以上可妮個人的感覺,還是要看個人口味決定,大家可以當作參考參考!】