[台北食記]道地的日本美味 - 民生社區．湯太郎蕎麥麵(富錦店)

天氣一冷
就很想來碗熱呼呼的麵

尤其是我家小妮子是愛麵一族
剛好入選了窩客島的【好康試食】
今天就帶她來嘗鮮一下

很久沒來民生社區
天氣剛剛好
兩旁的綠樹成蔭很是舒服...


隱身在路邊的 - ゆで太郎(湯太郎)蕎麥麵
雖不明顯卻透著明亮的光線吸引著我們 


源自日本的ゆで太郎
創立至今據說已近20年
在日本全國各地都有不少分店
號稱是日本第一的道地蕎麥麵
除了東區又在民生社區開了第二家台灣分店


門口展示的菜單
有圖片可以參考很方便


到訪這天已過中午用餐時間
所以店內客人較少
這塊區域感覺好明亮舒服


也有牆邊的高腳椅座位
椅子很有古樸的味道


我們則是被帶到了後面的座位區


桌上擺了冷水壺、筷子紙巾和吃麵必備的七味粉等


為什麼是日本第一蕎麥麵
牆上海報展示了ゆで太郎的三大堅持 : 
挽 : 使用日本直送蕎麥粉
打 : 當日現場揉打製麵
茹 : 點餐後現煮才能如此道地


難怪這裡還有製麵室
堅持當日現做現打好用心


餐點很快就上桌了

和風沙拉(胡麻醬)

瓶子很愛日式的沙拉
除了爽脆的生菜、甜椒、蕃茄等之外
還有海帶絲和很香的胡麻醬
清爽開胃

唐揚炸雞


熱呼呼現炸上桌
肉質軟嫩
加上炸得金黃剛好的熟度
無論有沒有蜂蜜芥末味道的沾醬
都非常好吃


本來不太愛炸物的瓶子
吃了欲罷不能
恨不得整盤都嗑光


招牌湯麵


熱呼呼的湯麵一上桌
就讓小妮子迫不急待吃了起來


這裡的麵條蕎麥味道很明顯
搭配簡單卻不馬虎的柴魚湯頭
是很純粹的蕎麥麵滋味
不過沒有其他配料稍嫌單調就是

招牌冷麵


桌上附了張告示牌教你如何吃冷麵
按喜好先將蔥花放入醬汁中
夾起麵條沾點哇沙米
放入醬汁杯中沾取後入口


同樣也是很道地的蕎麥味
看起來份量不多的一盤
吃到後面還頗飽的


孤陋寡聞的瓶子
吃完才知道可以添加柴魚高湯在醬汁中
喝完這杯熱呼呼的湯
才算完食!!


整體來說
蕎麥麵雖不像烏龍麵或拉麵這樣料多濃郁
屬於較為清爽的風味
相對的麵體本身與高湯就非常重要
這也是如此堅持的ゆで太郎
能夠在日本開立這麼多分店的原因吧

對了...
這裡離微熱山丘很近
吃飽後散步過去
喝杯茶吃塊鳳梨酥當甜點也很不錯呢!!

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