[食記] 屏東美味麻辣鍋層次分明「綠八角」庭園香料火鍋下午茶 強力推薦！

店家名稱 : 綠八角庭園香料火鍋健康概念廚房、粉絲團

店家地址 : 屏東縣屏東市自由路105號1樓

店家電話 : (08)755-7566

營業時間 : 一、三~日 AM11:30～PM22:00(週二公休)

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屏東可是我家丈母娘的地盤，近日丈母娘回屏東時，

說她吃到一間湯底令她很滿意的複合式火鍋餐廳，

直說這次回屏東懇親後也要帶我們一起去吃，事不

疑遲，為確保可以吃到，先打電話訂位再衝。

綠八角位於屏東市自由路上的一棟白色四樓豪宅中，

但前景被他人的建築物遮住，也可以谷歌隔壁

「同心園」的地址即可抵達。

綠八角入口處有擺放著小陶偶裝飾還有種植著花花草草

呼應庭園餐廳的風格，一旁牆上還有彩繪牆壁。

旁邊的小庭園則有可愛的牆面彩繪，當然也可以拿來拍照。

一入內超挑高的天花板與大量的木質裝潢吸引了我，

還有地上的彩繪與店內的擺飾都值得一拍。

這木門帶有英式住家風格的氣氛！

室內的採光非常好，陽光灑在室內格外明亮，

若做窗邊太熱店家也會把遮光簾放下～

座位分別有２人、４人、６人等座位，多人也可併桌

另外還有個小空間是有隔出來可提供多人聚餐使用。

火鍋料佐料區可自行取用添加喜愛配料。

這各種香料是擺飾不可使用~

牆上掛著店家以引為傲的豬肉，

是使用有得過農產界的奧斯卡2015年的神農獎「家香豬」，

並也有提供SGS的檢驗報告，大方的讓客人了解合格項目。

翻開綠八角的MENU好好研究一下要點些甚麼~

順便看看周邊人都點甚麼，在跟服務人員詢問推薦餐點。

沒多久火鍋料就端上桌~

麻辣火鍋-小辣（280元）搭配豬肉：

湯頭是加了不少研磨香料熬出來的，但我覺得香料並不會卡喉

，湯加了草果帶有點五香的氣息，胡椒的香氣也是越煮越香，

陣陣的孜然芳香濃烈，會凝滯於喉嚨，涼了卻也有丁香的沈香

，辣度也是順喉的小辣，這湯好喝到連我老婆都喝個不停，好愛。

菜盤大部份是新鮮蔬果，連香菇、紅蘿蔔還有雕花，細節上也不馬虎。

豬肉則採用2015年10大神農獎本地豬，嚐起來沒有腥臭感

，加上麻辣鍋煮後，使它的味道更錦上添花。

虱目魚漿與豬肉漿，豬肉經拍打後呈現新鮮的黏性，

咀嚼後嚐到的彈性極佳，也是亮點。

白湯藥膳鍋-牛肉（280元）：

白濁的湯頭除了有老薑的溫醇，卻也有當歸甘苦味，淺嚐一口後

，還有龍眼的清甜，這湯頭實在味濃卻又不燥熱，算是溫補型的。

牛肉則是以牛板腱肉，稍微涮一下吃起來也不會油膩

凡單點義大利麵皆附免費沙拉，

但我有選擇套餐則有濃湯、享味茶品、甜點，三選二）。

沙拉：

大塊生菜佐千島沙拉醬，醬料給得很充份，苜蓿芽、

萵苣、紫高麗菜，可以好好補充纖維。XD

辣炒海鮮墨魚義大利麵（套餐338）：

使用杜蘭小麥製成的義大利麵，番茄醬汁有蝦肉的鮮美甜味

，而爆香過的辣椒讓麵送入口中後，有著辣椒的辛香味並會

在舌尖停留，鮮蝦也給得不少，吃得很滿足。

微糖青茶：

金黃色的青茶，香氣高爽，茶湯順口回甘。

紅茶：

帶有決明子紅茶的甜醇，很像小時候喝到的泡沫紅茶的味道！XD

火鍋甜點：

白木耳燉到出現膠質，嚐起來好咕溜、

微甜，牙口不好的人也可以輕易入口。

烤布蕾：

這邊使用白糖下去炙烤，嚐起來像是加了鮮奶油的

紮實感，蛋黃與鮮奶油的味道厚重又彈牙。

這天來還有起司蛋糕可以點，裡面加了香吉士，

橘汁的甘香，嚐起來像是輕乳酪般的滋味，屬於鬆軟。

而下午茶我們點了B套餐，金磚蜜糖土司加布列塔尼小圓餅

+100元飲品，只要149元，非常便宜。

金磚蜜糖土司裏滿白砂糖，嚐起來微酥又甜，

布列塔尼小圓餅滿滿的奶油香氣，口感則偏向紮實。

珍珠奶茶（下午茶飲品）：

這裡也用了現今流行的白珍珠，少了焦糖染色的問題，

伯爵奶茶鮮奶的份量較多，讓伯爵的茶香降了不少，

白珍珠還蠻好咀嚼的，帶有咬勁。

冰拿鐵（100元）：

加了鮮奶的無糖拿鐵，咖啡味仍然強烈重擊舌尖，

酸苦明確，奶泡綿密讓老婆喝得很開心。

綠八角的火鍋與義大利麵用了不少香草與辛香料，但卻都調得

和諧順口，而絕非市售的調理包做得出來的口味，餐點幾乎都

是自家手作，如同在家吃著媽媽煮出來的安心感，即使外出也

可以吃得滿意，下次回屏東也想再來吃一回火鍋，溫暖身心。

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店家名稱 : 綠八角庭園香料火鍋健康概念廚房、粉絲團

店家地址 : 屏東縣屏東市自由路105號1樓

店家電話 : (08)755-7566

營業時間 : 一、三~日 AM11:30～PM22:00(週二公休)