Item: 蟹皇宴CrabParty
Rating: 3.
Author: 斑比

高雄苓雅區的蟹皇宴CrabParty提供方便即食的螃蟹沙公料理，有秘醬辣味、秘醬原味與法國奶油口味，包裝很精美，也提供宅配服務，送禮或做為派對餐點都體面。

※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考

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原文連結：高雄螃蟹美食:蟹皇宴,肉質細軟的秘醬沙公蟹與法國奶油蟹,捷運中央公園站 @ Banbi217 美食旅遊痞客邦 PIXNET

<此篇為邀約>

我從捷運中央公園站2號出口步行來蟹皇宴CrabParty約10分鐘左右，店外觀保有高級感且不庸俗。

蟹皇宴的起源是在外經商的老闆，在印尼吃到美味的沙公螃蟹料理，所以他決定將這秘醬美味引進來台灣，在味道上盡量以原汁原味道地的味道呈現，然後再將辣度降低以符合台灣人的口味喜好。希望將這些沙公料理是適合送禮或是用於重要場合、派對與節慶日享用，從包裝上到店內的感覺都很高級且現代感。

原本以為蟹皇宴CrabParty是像是高級的中式餐廳，到了店內時還問了一下店員餐廳在哪？原來蟹皇宴CrabParty是以外帶、外送(以高雄市都會地區為主)與宅配為主，但也歡迎內用也有，不過因為店內僅兩張桌子與六張椅子，需要提前事先預約。

店家為保持沙公蟹料理的新鮮度，均為現點現做(宅配也是現做)，所以至少需要2小時的時間，若是當日要外帶或是外送的客人需要記得提前打電話訂購(0965-065-878)，以免久候。

蟹皇宴CrabParty的螃蟹料理是以沙公為主，店內人員說他們的大沙公為菲律賓進口的野生沙公，雖然會盡量選擇類似的大小，但沒辦法完全一致。

除了宅配是熟食冷藏寄送以外(因冷凍會影響蟹肉的美味)，外帶沙公蟹料理與內用同樣都是可現吃的熟食，因為店家希望客人可以更方便享受，算是以外帶Pizza為類似的概念設計。

一隻螃蟹料理有附上精美的提袋(宅配則需提出才會附上)、以及兩件吃螃蟹的蟹針工具(一頭勾取蟹肉、另一端則是湯匙可挖取蟹肉)，而裝放螃蟹的外盒也特別設計較厚的紙盒，保溫性較一般紙盒來的好，讓熱騰騰的螃蟹料理不會太快冷掉。螃蟹也貼心的切好，像我這種不大會知道如何吃螃蟹的人，吃起來也較為輕鬆。

(一旁的法國麵包則是以$50元加購，可將麵包沾取螃蟹醬汁吃)

盒側面有簡單易懂得保存方式與賞味期限，當日收到的螃蟹建議立即食用，若真沒辦法當日吃也不用超過兩天。若是收到螃蟹無法現吃，可以以冰箱冷藏，之後再以微波(須將螃蟹放置陶瓷碗盤內)、烤箱或電鍋加熱即可食用。

打開外盒蓋後，可見到用錫箔紙碗包裝的螃蟹料理、品蟹工具兩件以及加熱說明。

價格是$920元一隻(預訂自取的話為$890元)，若宅配的運費為三隻(含)以下為$150元，四隻以上免運，宅配是收到匯款後才會開始製作與寄出。

►秘醬辣味沙公蟹口味

沙公的大小挺大的，會選用沙公蟹是因為店家希望客人能大啖蟹肉，而沙公蟹肉多，正好再合適不過！

►法國奶油沙公蟹口味

可以以$50元加價一條的法國麵包，口感是脆中帶點Q感，很適合拿來沾取螃蟹的醬汁，無論是奶油又或是秘醬口味都很不錯！

醬汁除了沾取麵包以外，有客人會買來搭配白飯、麵，因為蟹膏本身的甜味會入醬汁內，所以也有客人用來炒菜做料理用。

若是秘醬與奶油口味都有訂購的話，建議先從奶油口味吃起，味道較不會被較重口味的秘醬給蓋住。

拆開奶油蟹的外包裝，那奶油的香甜味撲鼻而來，蟹皇宴的沙公蟹肉質細綿，不會有＂粉粉＂的口感，而蟹腳肉是軟中帶點Q度。雖然是奶油口味，但是因為是使用經由法國AOC認證(Appelation d'Origine Controlee )的奶油製作，所以吃起來不會油膩，是清爽香甜又順口不膩！我覺得挺不錯的，吃的倒奶油香氣又可品嚐到蟹肉原味與甜味，與秘醬口味來說我個人比較偏好奶油口味多一些。