記得約兩年前去桃園龜山吃過這間「泰皇泰式料理」，當時是舊址，後來發現近日搬遷到同條路新址，決定前往嚐鮮。猶記得當時生意還不錯，且口味上不難吃（食記請參見【泰皇泰式料理】銘傳週邊學生多）。遷址後，我們於某晚前往嚐鮮。
這次點了幾樣餐點，包括「泰式蝦醬空心菜」（100元）、「泰式椒麻雞」（200元）、「泰式酸辣湯」（300元）、「泰式河粉」（豬90元）。
紅茶及湯品都是免費提供。
「泰式河粉」看到這到客人桌上很多都有點，擠些檸檬，裡頭有蘿蔔絲、蛋、豆芽菜等加入拌炒，搭配豬肉片，整體味道還不錯，可惜河粉炒的熟度不夠，整盤麵吃起來還是硬硬的，扣分。
「泰式蝦醬空心菜」，蝦醬味沒出來就算了，還蠻重口味的，幾乎到死鹹的地步。
「泰式椒麻雞」端上時，覺得好大一盤，幾乎整個盤面都是椒麻雞。
名為椒麻雞，但似乎沒有感覺到味道，因為上頭並沒有淋醬，有點像是點了一份200元的炸雞排。幸好，店家有附上乙份酸甜味的沾醬，一定要沾點，風味才有出來。這道椒麻雞真的不推，不但感覺不到泰式、酥脆度也沒出來，過軟且吃多會膩。花200元不如去吃外頭點香雞排。
「泰式酸辣湯」這碗湯300元，份量頗大碗，適合人多聚餐點，我們喝了幾口，吃不完打包回家。這酸辣湯味道有出來，但酸辣度有出來，尤以酸味為重。
裡頭用料除了蝦子味還有蝦仁、蛤蠣、花枝等海鮮類，另有薑、蒜頭、蕃茄、香草等來提味。這泰式酸辣湯算是這次來還可以的料理。
整體而言，龜山「泰皇泰式料理」遷址後再訪，覺得沒有舊址的驚艷感了。雖然店內生意還是不錯，但河粉不夠熟、蝦醬空心菜死鹹味重於蝦醬味、椒麻雞倒不如吃200元香雞排，今天點的這幾樣，似乎只剩泰式酸辣湯尚可一試。
泰皇泰式料理
桃園市龜山區大同路230號
03-3195651
