花花，甲飽沒【台北食記】八條麻辣鍋 隱身條通內連日本人都愛的台灣美食 捷運中山站火鍋推薦

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寒流來襲的這幾天，終於有冬天的感覺

終於找到藉口吃火鍋了，便約了前同事一行人來新店嚐鮮

雖然我們很常在捷運中山站一帶走跳，但印象中這裡的麻辣鍋店並不多

八條麻辣鍋

推薦指數：★★★★☆　4顆星

一句短評：肉片和海鮮實在太強大了！丸子跟排骨酥也很推薦！

店址位在八條通靠近林森北路那側，巷口為福泰桔子商旅

隱身巷內加上低調門面，若不是事先查好地址一個不小心就會錯過

*延伸閱讀-捷運中山站美食懶人包(目前已累積超過60間)

內部裝潢以木頭為主，帶著中國風的古色古香

平日晚間前往，以新開幕不久的麻辣鍋店來說，生意算是相當好

而且蠻多客人都是日本人的，聞著迷人香氣讓我們未吃先期待

醬料在自助區，吃火鍋習慣沾醬的人請自行取用

周花花習慣吃原味，加上八條麻辣鍋的味道已經很夠，所以就沒再沾醬了

八條麻辣鍋菜單如下，是單點式消費

選好鍋底後，再選擇想要吃的肉類及火鍋料

需再收一成服務費屬中價位，但完全反映在餐點的品質上

自製烏梅汁---$100

這是店家自製的烏梅汁，連杯子都有冰過可見其貼心

酸甜度適中，吃麻辣鍋就是要配烏梅汁啊

麻辣鳶鴦鍋---小鍋$350/大鍋$450

人多聚餐時，點鴛鴦鍋最方便了，一次嚐盡兩種口味

麻辣鍋的味道跟一般印象中的不大一樣

加入牛骨、牛油熬煮，喝起來帶有一絲「奶油」香氣，辣度厚實而溫和

鴨血軟Ｑ如果凍般，和豆腐都屬上乘之作，滷得入味相當好吃份量也很多

清湯則是昆布柴魚高湯，清甜回甘很適合煮蔬菜或是涮海鮮

Prime莎朗---大份$780/小份$480

受邀來訪前，已經聽格友Sylvia說過，八條麻辣鍋的肉品很強

一上桌光看這賣相就知道八九不離十，Prime等級的牛肉一定超好吃

豪邁的大片呈現，厚切厚度更能吃到肉味，一般來說莎朗都會比較乾，但這份完全不會，清涮幾下約5分熟即可食用，真的好吃

Prime無骨牛小排---大份$680/小份$480

牛小排一直是周花花最愛的牛肉部位，瞧瞧這迷人的大理石紋路啊

軟嫩口感富含油脂香氣，在口中隨著咀嚼漸漸散發肉的甜香，眾人皆直呼：好肉啊！

本地黑毛豬五花---大份$360/小份$280

牛肉厲害，不吃牛的人也別擔心，這裡的豬肉片也很強啊

帶著豐富油脂口感自然軟嫩，完全呈現黑毛豬最誘人的無騷味的「甜」

滷三拼---$350

滷牛筋、滷牛肚、滷大腸頭，三種麻辣鍋好朋友一次擁有

本身已經有滷過，所以不需要再鍋中煮太久即可食用

食材處理得相當乾淨，沒有腥騷味，特別推薦牛筋，軟嫩又不失彈性，好吃

透抽---$180

原本以為肉品片已經很厲害了，沒想到這透抽也夠「青」

吃一口忍不出發出：「嗯～」的一聲，口中盡是大海鮮甜，裡頭還有卵唷

寶石魚片

寶石魚屬於鱸魚的一種，餐桌上似乎還是頭一回看到

切片帶著魚皮富含膠原蛋白，對女孩子來說也是養顏美容的聖品喔

香芹丸---$100

這裡的丸子是手工丸，跟外頭吃到的也很不一樣

內裏富含肉汁，大口咬下還會噴汁呢，根本就是台版撒尿丸

魚餃---$100

茼蒿---時價

冬天吃火鍋一定要來分茼蒿

青江菜苗

不確定他跟青江菜的關係是？

吃起來口感很像青江菜，但沒有苦味口感也來得嫩些

大黃瓜---$80

排骨酥---$120

一定要大推八條的排骨酥，因為他是去骨的，可以大口咬不用擔心傷牙齒

口口都是鮮甜肉香，一般來說我是不吃排骨酥的，但這道完全讓我折服

生腐皮---$80

放進麻辣鍋中滷，風味更佳

八條麻辣鍋的食材真的選擇很好

肉片、海鮮、丸子、排骨酥都是我很推薦的品項

這樣的高品質，對應價位其實不貴，畢竟一分錢一分獲啊

營業時間至凌晨三點，若是深夜想來份麻辣鍋暖胃的話，也是一個不錯地點唷

八條麻辣鍋

地址：台北市中山區林森北路133巷3號

電話：02-2562-2015

營業時間：17:30～03:00(收客至02:00)

粉絲團：https://www.facebook.com/eight8hot/

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