隨著年紀的增長, 我已經不像學生時代時那麼愛吃吃到飽麻辣火鍋了. 現在的我比較重質不重量, 寧可選擇好吃但量較少的單點麻辣火鍋也不希望吃到不好吃但吃到超撐的吃到飽餐廳. 但最近吃到的「川巴子火鍋樓」真的讓我顛覆了麻辣火鍋吃到飽的刻板印象, 原來也是有好吃、有特色、品質佳的吃到飽火鍋店. 川巴子火鍋樓位在復興南路上, 靠近忠孝東路口. 已經開了好多年了, 來東區時常常會經過但一直沒有真的光顧過. 直到真的來吃過後有種相見恨晚的感覺啊!
川巴子的紅色招牌很好認.
川巴子吸引人的如同他的標語寫的「川巴子告訴你什麼是鍋底, 鍋底不只有鴨血、豆腐」. 究竟是什麼樣的鍋底呢?
平日晚上的用餐時間, 一樓幾乎客滿, 可見得生意還不錯.
我們坐在位置較寬敞的二樓.
川巴子的消費方式是平日午餐438元+10% 一人, 平日晚餐與例假日538元+10% 一人. 價位跟麻辣火鍋吃到飽有名的馬辣、天外天、辣中間等等差不多.
四人以下(含四人)任選一種鍋底, 八人以下(含八人)任選兩種鍋底, 依此類推. 我們當天是五人用餐, 所以可以選兩種鍋底.
首先有張鍋底的點菜單, 上面有標單點的價位, 但吃到飽的話鍋底已經含在內. 川巴子標榜的是道地川味火鍋, 所以鍋底的選擇很多. 乾鍋類比較有代表性的有: 香辣蟹、十八香蝦、陽郎雞、干燒魚頭鍋等等. 湯類的有酸菜魚頭鍋、香辣牛肉鍋、指椒蕃茄牛肉鍋、水煮牛肉、水煮魚等等. 此外, 有些鍋底是可以做成鴛鴦鍋. 做成鴛鴦鍋的可以選兩種但算是一個鍋底.
所以如果是四人以下來用餐只能選一種鍋底, 建議點可做成鴛鴦鍋類的, 這樣可以吃到兩種鍋底.
如果像我們是可以選兩種鍋的話, 建議點一個乾鍋類, 另一個點鴛鴦鍋. 總共可以吃到三種鍋底喔!
這裡的吃到飽包含各式肉類與火鍋料, 此外還有其他吃到飽火鍋店所沒有的特色川味小菜、麵類與麻餅也是無限供應喔!
除了點菜單外, Menu上面有每種鍋底的照片. 川巴子的官網上也有一樣的照片 (點我)
湯底外, 各式麵類與小菜也滿吸引人的. 像是口水雞、怪味冬粉、椒麻鴨掌、川巴子辣麵、手工麻餅等等, 每樣都想點來吃看看.
火鍋料、肉類、海鮮全都有.
這裡的吃到飽是在點菜單上勾選, 服務人員再送來, 不是那種自己到冷藏櫃去夾的. 我喜歡這種點了才上桌的, 這樣感覺比較精緻也避免夾太多吃不完.
肉類點菜單. 有較高價位的美國安格斯黑牛喔!
小菜類與火鍋蔬菜類.
火鍋料與海鮮類.
最後鍋底部分我們點了十八香蝦鍋與鴛鴦鍋. 鴛鴦鍋選了酸菜魚片與水煮牛肉.
先從小菜與麵類吃起.
口水雞. 這是其他地方很少吃到的菜色. 看到上面的辣醬與花生, 口水就快流出來了. 這裡的口水雞不會很辣, 一般有吃辣的都可以接受. 雞肉很嫩很好吃喔!
怪味冬粉是我之前沒吃過的東西. Q彈的寬冬粉搭配有點酸辣的醬汁, 還滿開胃的.
其他小菜也都滿好吃的.
川巴子辣麵.
這個川巴子辣麵還真的有點辣. 而且一碗的份量還不少喔! 建議四五個人點一碗就好, 大家有吃到就OK, 要留點胃的空間給其他好料.
招牌手工麻餅. 這個餅真的大推薦, 必點!
這個餅外酥內軟, 帶點甜甜的口感. 吃起來有點像銀絲捲, 超好吃的啦!
除了單吃, 我還拿來夾肉也好好吃啊, 或是沾乾鍋的醬汁也很不錯.
鴛鴦鍋上桌囉!
水煮牛肉湯底.
酸菜魚片湯底.
水煮牛肉是有名的四川菜. 湯頭裡有許多辛香料, 此外湯底送來時裡面已經有許多厚切牛肉片. 雖然看起來很辣, 但喝起來還OK, 是我們能接受的辣度. 此外, 湯頭味道很棒, 真的有道地的四川水煮牛的味道. 用這個湯頭涮肉片, 超好吃的!
酸菜魚片湯是完全不辣的湯底. 裡面有大量的酸菜與魚片, 湯頭喝起來帶點微酸感覺很清爽解膩.
我們的另一個鍋底: 十八香蝦鍋. 其實原本是想點香辣蟹, 可惜這天的蟹已經沒了, 所以店員推薦我們這個十八香蝦鍋.
裡面除了很多蝦子以外還有大量的洋蔥與花生去拌炒. 一上桌就有濃濃的香氣. 可惜蝦子不夠大隻, 但店家貼心的把蝦頭前面的長鬚都先剪掉了.
除了裡面原有的料以外, 我還加肉片下去炒, 也是另一種吃法喔!
和其他的乾鍋店與花雕雞一樣. 等到醬汁快收乾後, 店員幫我們加入高湯, 變成另一個火鍋. 只是湯頭味道還是比不上一般的湯鍋類鍋底.
附帶一提, 川巴子吃到飽沒有包含飲料. 所以我們點了台啤18天純生來喝. 配重口味的火鍋, 超搭!
火鍋料上桌囉!
這樣的擺盤, 這是吃到飽的店嗎? 我們點的海鮮與各式火鍋料被裝盤成海鮮船一樣, 看起還超豐盛的.
看看另外一面. 雖然是吃到飽, 但是這裡的海鮮料不馬虎. 海鮮都有青.
其中我超推的是最上面那個每天限量的手工鬼馬油條.
手工鬼馬油條是油條中間又夾上魚漿, 好好吃啊!
肉類也是一盤一盤的. 我們每種都點五人份, 結果來這麼多盤, 太驚人了!
肉質也都很不錯喔!
蔬菜類還有少見的帶殼玉米筍!
吃完後, 平常不愛吃麻辣鍋的老媽都非常滿意. 偷偷告訴大家, 我們是買團購劵, 所以一人不到500元, 超划算啦! 川巴子的團購劵不是隨時都有, 建議大家可以上17 Life、Gomaji等各大團購網站看一下, 搞不好可以搶到優惠喔! 雖然是用團購劵, 但川巴子火鍋樓是間就算沒有團購劵, 我也還是會想再去吃的店. 他多樣化的鍋底, 各式小菜以及具有一定品質的火鍋料都很吸引我, 是最近吃到少見讓我滿意的吃到飽火鍋店. 下次我要再揪團, 來去試看看川巴子的其他鍋底!
相關資料:
川巴子火鍋樓
地址: 台北市大安區復興南路一段144號
電話: (02)2776-5011
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