甜在興
地址：台中市西區精誠路93號
電話：0906-533940
營業時間：17:00~01:00(供餐到23:30)
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/kidd0930593940
這家甜在興之前是開在東海，雖然生意很好，
但是學區的缺點就是寒暑假空蕩蕩的，
於是老闆後來選在市區另起爐灶，這邊很靠近勤美喔！
甜在興在2015/10/11才剛開幕唷
門口有菜單可以參考，
店內空間，基本上如果沒有坐滿，
就會是坐在吧台區喔，
吧台後方擺了許多的酒瓶，
雖然甜在興很平價，但是對於食材可是不馬虎，
店內的魚是每天進貨的，所以不怕不新鮮，
而且還不是冷凍魚喔，新鮮的就對了
牆面上的裝飾，
再來是二樓，二樓座位比較多一些，
很適合朋友聚餐，雖不完全是包廂，
但也跟隔壁桌有隔開，挺適合聚餐的！
另外還有提供插座喔，
像這一桌可以坐大概六個人吧，
下班後朋友來聚餐小酌最棒了
更裡面的一桌則可以坐大概１０幾個人，
若是同學間的聚餐也很合適，畢竟價位親民啊！
菜單，主要販售生魚片丼飯，
其他還有些單點的生魚片、握壽司、手卷等，
飲料的話除了酒類還有日本的汽水，
但是當天還沒有正式開幕，所以沒有汽水，
不然日本的汽水我覺得口味滿特別的！
味噌湯（３０）
你們看看這裡面的料，未免太多了吧！
還特地問老闆是每次都這麼多嗎，
老闆說只要有料都盡量裝給客人，
而且味噌湯是可以續碗的唷，
特調梅酒（１００）
未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量有害健康
酒精濃度其實不高，酒味也不會太濃郁，
是很清爽的甜味，還滿好喝的
偷偷說，我覺得加了綠茶以後更好喝欸XD
鮭魚親子丼（３００）
這一碗說真的有比外面大碗，但是！
這個碗好像比較深齁，所以看起來還好，
老闆說他在開店前也去吃了很多家店，
他有信心這個分量真的足夠，我也覺得XD
若是女生的話一定可以很飽，
這一碗生魚片給的很多，老闆說有10片，
只要是生魚片丼飯類都會有10片唷
親子丼就是鮭魚生魚片+晶瑩剔透的鮭魚卵
所以除了鮮甜不油膩的鮭魚肉外，
還可以吃到逼波逼波的鮭魚卵，鹹鹹香香的，
底下則是鋪了一層蘿蔔絲，再下才是醋飯，
醋飯微酸，還有淋上一點醬油增添味道，不會太鹹，
旁邊另佐以龍蝦沙拉
肥美不油膩的鮭魚，看起來就非常地吸引人呀！
厚度也大概有一公分，不會因為多片就變薄唷！
老闆用料真的很大方，阿，還不收服務費
然後芥末也值得一提，在一般平價日式料理店吃到的，
大多不是現磨的芥末，但是甜在興是現磨的唷！
不過老闆為了配合大眾口味，還加了點芥末粉，
一口鮭魚一口醋飯真的讓人一口接一口停步下來
碗真的挺深的，這樣看不出來大小啦！
建議老闆換一個一般的碗，這樣視覺比較加分
炙燒天使紅蝦刺身丼（３７０）
這一份一樣是有10片的生魚片，
再額外加上一隻天使大紅蝦
而生魚片種類不盡然相同，會視當天的進貨而定，
像我們那天就吃到鰹魚、紅甘跟海鱺魚，
這碗一樣有帶點鮮味甜味的龍蝦沙拉，
這一碗的生魚片是屬於炙燒過的，
炙燒過後香氣更明顯，不敢吃生魚片的朋友，
應該也比較敢嘗試炙燒過的
其中鰹魚口感鬆綿，炙燒後還帶出油脂的香氣，
紅甘口感較為Ｑ彈，海鱺魚也不錯，
各有各的特色，新鮮就是很加分囉
這樣一碗吃下來真的讓人好滿足（嗝）
我自己沒有吃蝦頭的習慣，所以忘記拍蝦頭了
但是味道很鮮甜，肉質軟Q不沾醬也好吃！
兩碗這樣吃下已經很飽了，但是還沒結束XD
星鰻握壽司（１００）
這是老闆特別推薦的，所以當然要試試囉
星鰻也是給的滿大片的呢，
鰻魚口感軟嫩Q，加了醬油更提味，
鱈魚肝軍艦（６０）
很久以前吃過鱈魚肝搭配花椰菜的沙拉(?)
那次就愛上鱈魚肝了，覺得很特別
但是鱈魚肝的油脂會比較豐富一些，
這個的吃法是用海苔捲起來就OK了，
鱈魚肝不僅油脂比較豐厚，香氣也很迷人
整體來說價位親民，但是用料真的不馬虎，
可以看見老闆的用心與堅持，滿推薦的！
好康來囉，想要試試甜在興的丼飯嗎！
特別跟老闆幫大家爭取到十碗綜合生魚片丼飯喔，
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