【食】台中．西區| 之田家廚房✤ 深藏鬧區裡的美食¨日本料理推薦店家

台中是我每隔幾個月必回去走訪的地方，可算是我第二個熟悉的城市

很懷念以前在台中讀書盡興玩樂的日子及與李皮皮吃遍台中各處的美食

從以前…我們就很愛嚐試各地的食物、料理，至今我們愛品嚐的精神仍保持在著

這次我們順道利用晚餐時間，來尋台中尚未品嚐過的店家

而這次的店家開發還蠻順利的，想把這份美味分享給愛品嚐的食客朋友們

【之田家廚房】  

地址：台中市西區華美街316號 (鄰近勤美誠品綠園道)

電話：04-23010019

營業時間：18：00 ~ 01：00

fb專頁連結： 之田家廚房 

※ 文末分享店家菜單

※ 店家有推出限定套餐 NT$599 ~ NT$799 (較划算點法)

※ 2F有提供獨立包廂座位(日式塌塌米風格)

※ 店家週遭有路邊停車格，勤美綠園道週遭停車步行約5-10分鐘

空間感整體而言採日式風格，一種想讓人輕聲細語慢慢品嚐口中美食的氣氛

店內的環境氣氛相當地好，且非常乾淨！

店家位於華美街上，一個算是不特別注意而不易發現的地方

其實我發現台灣很多美食，總是深藏在鬧區的小條街路上，甚至是小巷弄裡

【招牌牛筋飯】

好久沒吃到這麼香的飯了哦~ 讓人忍不住一口接一口吃！

這道餐點真的超香超夠味，有著獨特的牛肉香味及紮實的牛肉肉燥

【招牌五香魚】

這條魚吃起來還蠻特別的，問過店家才得知，此條魚來自於日本

這道料理特過店家獨家的手法處理，吃起來都懷疑它是否有魚骨呢？

而個人特愛的是這魚的魚卵，真的讓人超滿足、超享受

魚卵飽滿紮實，冰涼口感，味道清鹹鮮甜

這道的重點個人覺得是它的魚卵，有種魚卵披著魚皮的感覺

【高麗菜豬肉 & 蕃茄豬肉】- 烤物類

高麗菜的脆甜搭配豬肉的香嫩有嚼勁，淋上獨特的醬汁下去燒烤，真的很好吃

微烤過的蕃茄釋出不一樣的酸甜(酸度有降低)，搭配豬肉的吃法，還蠻搭的呢！

蕃茄的微酸甜搭上豬肉的嚼勁，一種不一樣的呈現，多了份JUICE感

【山藥蟹肉】

蟹肉的取材，據店家說明得知來自於北海道空運來台的新鮮食材

山藥黏黏滑滑又帶有脆脆的口感，加上蟹肉的鮮甜，底部還有哇沙米的味道陪襯

這道吃起來相當地清爽順口，我個人還蠻愛這道料理的呢！

店家的烤物，都是現烤現做，保有最佳的溫度及美味度

【雞肉串 & 雞翅】- 烤物類

雞翅外皮酥脆，肉則相當地香嫩

雞肉串的肉質也是非常地嫩，這道佐醬汁更具風味，真的很好吃！

【日本進品的水蜜桃果汁 & 小菜】

這個飲品真的超好喝的啦~ 喝得到果粒纖維哦~~

吃烤物來杯飲品，真的超適恰，店內飲品的部分還有提供清酒、台式飲料

小菜的部分則為醃蘿蔔

【杏飽菇】- 烤物類

這道的調味料為山葵胡椒粉，鮮甜軟嫩的杏飽菇加上哇沙米口味的椒鹽，多了份嗆辣勁感 (請酌量使用)

杏飽葀吃起來還蠻多汁的呢！並沒有因為烤過後而縮水，看來烤功真的還不賴

而外層因烤過，則多了份口感

【味增烤餃子】

其實烤餃子我還真的是第一次嚐試呢！

這餃子的份量真的算蠻大的，這道個人還蠻推薦點來品嚐 

外皮有烤過的酥脆感，內餡料豐富紮實飽滿，且湯汁有鎖進其中

咬下去的那一口，香氣漫延開來令人回味無窮

【炸山藥】

外層有撒上山葵椒鹽，增添其微嗆辣風味

外酥內脆，並有著山藥的黏稠感，還蠻好吃的呢！

一整顆的山藥切塊，真實口感呈現

【玉米筍】

鮮脆有口感，想多份滋味，可搭配玫瑰鹽一起食用，風味更佳唷！

個人則是比較喜歡沾著玫瑰鹽一塊享用 (我是重口味者)

不過玉米筍單吃就很清甜了，建議先品嚐一下原味的清甜，再嚐試佐玫瑰鹽

【炸飯糰】

個人對於這道料理在對半扒開的那一剎那間，有種驚豔的感覺

這道個人也蠻推薦品嚐的其中一項餐點，非常有飽足感的一道

這道炸飯糰裡部的魚卵用料真的非常地實在又大方

白米飯經炸過處理，口味特別地香，且增添其酥脆感

【當天鮮魚一夜乾】

好特別的菜名哦~  這麼特別的菜名必有其用意在…

當天個人品嚐到的魚為「白魟魚」，肉質吃起來紮實，且烤得香味四溢

【三角雞骨】

三角雞骨，又為雞軟骨，這道超有嚼勁感，每一口都有咬碎軟骨的清脆聲音

這道真的非常地適合當下酒菜

【天婦羅湯】關東煮系列

其實我也有點忘了這道湯的正確名字 (因我是點限定套餐系列)

湯頭看以清淡，但吃起來卻有著濃厚的口味，湯頭的味道像是柴魚熬煮出來的湯頭

還蠻好喝的呢！甜不辣有添加一些牛蒡食材，增添其口感風味

店家menu分享：

 (圖片取自於店家fb粉絲專頁)