今天遠到竹北來開飯！因為在台北一直都開不了飯，所以看到竹北新開的分店，等不及了，就決定南下來開飯了！(看有多想吃XD)
原文：http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/438865021
竹北光明路這一帶的餐廳十分多，雖然少了百貨商圈可逛街，但此處餐飲卻很集中，不少知名餐飲店都在此各霸一方。
看到門口寬大的感覺和擁擠的台北很不一樣，從要走進大門的感覺就很棒，旁邊還有為長者或行動不方便的朋友設有無障礙通道，附近有一處小型停車場可停車，但若太晚來可能就得停遠一點。
迎賓大門上的辣椒手把最是吸睛，因為這裡賣的是川菜嘛！
有時候用餐時間人多一點時就得候位，旁邊有沙發候位區。
室內的座位區寬敞而明亮，座位與座位之間不會擁擠，我喜歡這樣的用餐環境。
空間的配置上有雙人雅座、四人沙發區，到多人的圓桌用餐區，滿足不同的消費者。
竹北地區的空間就是大，除了座位很多外，還有個超大的飲料吧台。後面還有一個超大空間的廚房，走過去不時有陣陣香味撲鼻而來。
餐桌上已備好餐具、濕紙巾和開水，對！吃川菜沒配開水，肯定會噴火，而且服務人員不時會上前來補水，及時解救舌尖上的麻辣！
菜單上依類別方便選擇，喜歡什麼就點什麼。
萬一不知要吃什麼好時也有排行榜可參考。也有細分為2-10人，依人數有不同的套餐可選擇，可見官網菜單
蔓越莓醋飲無限供應，酸酸甜甜又冰冰涼涼，大人小孩都愛喝的開胃飲品，尤其是我們家以庭的最愛。
白飯一人30元，但可無限續加，這對吃重口味的川菜來說很重要！不搭配白飯單吃菜很難有續航力。
「流口水雞」320元，1根 辣椒的辣度，上面淋上芝麻醬、花椒油和辣油，在灑上一層滿滿的花生粒，光看就讓人口水直流啊！
而藏在底下的是用GAS認證冰涼Q彈的仿土雞肉，花椒帶出雞肉的甜味，更有層次感，讓愛吃雞肉的我們吃得津津有味，而且超級下飯，還好白飯無限供應，可以大快朵頤！
「翻滾吧！肥腸」350元 ，3根 辣椒的辣度，光看表面這些紅通通的乾辣椒就覺得頭皮發麻啊！
這道肥腸料理裡面除了主角肥腸哥外，還有杏鮑菇姐一起，二者搭在一起也很對味！
雖然名為肥腸但在炸過後把肥油都逼出來了，因此也多了些表層酥脆的口感，並不會油膩，雖然麻辣帶勁，但吃得好過癮啊！
「臭豆腐撞皮蛋」260元， 1根 辣椒的辣度，把臭豆腐切丁炸後再和皮蛋、肉末加入豆瓣醬一起炒香，送上來時飄出陣陣香氣，光看就好下飯啊！
雖說是小辣，但實際吃起來還頗辣的，我覺得有中辣的程度，幸好有配白飯，讓每個人都多吃了一碗白飯，哈哈！
「黃金美人腿」220元，以茭白荀加入鹹蛋黃一起拌炒，這道也不辣，可以中和整頓飯下來的味覺。
而茭白荀本來就是富含纖維質又低熱量的蔬食，更是一道常見的美食，無論用何種烹調方式都美味無敵啊！
「梅汁二弄雞」280元，光看擺盤就覺得頗加分，是一道不辣的料理，剛好有帶姪女來用餐，適合小朋友的菜色。
雞丁大小切得適合入口，炸後香酥可口，而搭配酸溜的梅汁和飽滿的梅子果實一起拌抄入味，是很下飯又好吃的料理，我自已是很愛啊！
「松阪豬炒水蓮」260元，因為只有一道蔬食覺得不夠，所以我們多點了一道不辣的炒水蓮，不然小朋友沒什麼菜可配。水蓮是我最近頗愛吃的綠色蔬菜，平常用清炒就很好吃，這裡多加了金針菇和切片的松阪豬下去炒香，鮮嫩的水蓮配上彈牙的松阪豬也挺對味的。
「剁椒牛肉」300元，以牛肉丁加入泡椒、酸豇豆大火快炒，蹦出酸香滋味，再搭配清爽鮮脆的蘿蔓葉，製造多層次口感。
單吃剁椒牛肉口感較酸辣度還好，搭白飯一起吃減少點酸味。
清洗乾淨的蘿蔓葉一片一片的放入透明杯中，看起來頗有質感。
用蘿蔓葉放入剁椒牛肉一起吃多了鮮脆清爽口感，更讓人喜歡。
「香蒜蛤蠣排骨湯」380元，用大砂鍋裝，裡面的料很多，湯也好多。
裡面有十幾塊的排骨，每塊都帶有軟骨而且煮的軟爛好入口，連軟骨也能輕鬆咬。而加入蒜頭和大蛤蜊一起燉煮，滿滿的鮮甜滋味，而且湯頭甘醇，融合山珍海味的美妙滋味，一上來還等不及我拍照，小朋友就想來盛上一碗湯了，而且它最晚上菜，卻是最早見底的一道湯品。
「紫蘇梅蕃茄冰沙」130元，以新鮮的蕃茄和紫蘇梅打成汁做成冰沙，除了冰涼的口感外，蕃茄的味道很搶眼，上頭再以新鮮紫蘇梅和蕃茄串裝飾，一上來小朋友就迫不及待想吃啦！
「花椒凍鳳梨冰沙」130元，這杯的水份較多，特別的是以花椒這種辛香料加入鳯梨冰沙中，味道極為衝突，意思大概是要飲料也有川菜的口味吧！
「鮮柚金桔冰鑽」120元，這杯算是蠻常見的市售飲品，用新鮮金桔做成的飲品，酸味夠，喝起來冰冰涼涼。
「薄荷黃瓜蘆筍露」120元，這杯就特別了，以蘆荀露為基底，攪拌過後有喝到小黃瓜和蘆荀的滋味，而且裡面還有細碎的小黃瓜丁，可能是怕小黃瓜的味道太重，加了點甜味進去中和味道，喝起來不錯，頗受好評。
【開飯川食堂】在台北地區已經開了多家分店，現在把展店計劃拉到新竹及竹北這一帶，也因為美味的料理深得消費者喜愛，每家店的生意都很好，而今日親自體驗的結果也確實讓人滿意，服務方面也很親切到位，是會讓人想再訪的美食店家。
【店家資訊】
地 址：新竹縣竹北市光明一路256號
電 話：03-657-2178
營業時間：週一至週日，11:30~15:00，17:30~21:30 (最後點餐時間14:30、21:15)
官方臉書： 開飯川食堂
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