在接受杏子豬排信義微風店邀約前，我就吃過杏子豬排復興店了，當時一吃便深深愛上~~
高品質的杏子豬排也在我的朋友圈有非常高的評價!!!
杏子對炸豬排有不妥協的堅持，也難怪看似簡單的豬排，卻能帶給我們美味的感動
(文末有杏子豬排抽獎券的抽獎說明)
本文同步發表於：http://inlifefood.pixnet.net/blog/post/310584201
>>本篇為邀稿文，但都是親身體驗的心得<<
(內容為個人真實心得，僅供參考) 對內店裝潢沒興趣的朋友，可以跳到文中直接看餐點介紹
►用餐環境
杏子豬排微風信義分店就位於微風信義百貨四樓
杏子開設了越來越多分店，以後就想吃美味的日式豬排也不會排的這麼辛苦了
延伸閱讀：
杏子豬排的每間分店格局皆差不多，簡單的日式木頭風格
就像招牌炸豬排一樣，希望帶給顧客真實的美味及感動
日式豬排的起源地是東京，而杏子豬排則在東京地區日式豬排的排名名列前茅
我們在台灣就能感受頂級的日式豬排，真的是非常幸運~
我去用餐的當天，信義微風百貨還沒對外正式營業，只開放VIP先進來
試營運當天杏子豬排就有非常多服務人員了，可以看出杏子豬排在服務這塊的重視
第一次吃杏子豬排時，我還沒寫部落格
之後開始寫部落格，便一直想要再訪杏子並寫食記紀錄，沒想到就接到杏子豬排的邀請，真的是超級開心!!!
這篇雖然是合作文，但也是我真心想跟各位分享的好吃日式豬排
座位下方已經有個隱藏的小設計，讓顧客可以用來放包包，這點很貼心
但我覺得兩人座的位置，餐點全部上齊後就擺滿了
►餐點介紹
入座後服務生會幫忙倒一杯熱茶，而這杯茶並不是普通的茶，而是杯開胃烤茶
蘿蔔干絲口感爽脆甘美，鹹度拿捏的剛剛好，單吃也OK ((我是醬菜愛好者，所以全部吃光光了哈
主餐提供的高麗菜絲為無限量供應~~當天我們就續加了三次吧XP
新鮮高麗菜不論單吃或與豬排搭配都很棒
高麗菜絲可以與一旁的紫蘇梅或是柚香醬汁一同享用
吃豬排搭配高麗菜絲，是因為高麗菜富含膳食纖維，能夠抑制炸豬排的油脂
每一口在嘴裡咀嚼的幸福感，只有體驗過的人才知道阿
除了高麗菜絲有兩種不同的醬料可沾，日式豬排也有甜鹹醬料可使用
藍色瓶身為日本製作空運來台的辛味豬排醬
我個人是比較愛甘味豬排醬（雖然兩者要很用心品嚐才吃得出差別啦）
杏子豬排好吃的秘密，別忘了還有這個~日本金芝麻~
日本特產金芝麻，有別於一般食用的白芝麻，磨碎過後，撲鼻而來的香氣更加濃郁
將豬排醬淋在磨碎的金芝麻上，不但香氣逼人，搭配豬排食用，更將炸豬排的美味提升到極致境界
餐點送上桌的速度還滿快的，整個桌面都被美食佔據囉
草蝦腰內豬排套餐 $350
對有選擇障礙的我們來說，雙拼的組合是最棒的，重點這個套餐不只可以吃到招牌腰內肉，還有草蝦~
草蝦很新鮮，外皮酥脆，裡頭的肉質很軟嫩
麵衣不會裹的太厚，而且也不會刺嘴（有些炸物的外皮會太刺太硬）
從這個剖面圖就可以看出杏子的炸蝦很真材實料，麵皮沒有裹的太厚
杏子豬排共有腰內肉及里肌肉兩種選擇，里肌肉含有適當的油花，口感滑嫩，也比較Q彈有嚼勁
而我們選擇的腰內肉，則油花較少，口感滑順多汁
杏子豬排會這麼好吃的關鍵就在於，他們堅持使用熟成的豬肉
以高級牛排熟成的技術，將溫體豬處理完，直接包裝至冷藏室，經過7天熟成肉質開始軟化
沾上麵衣及雞蛋液及日本的麵包粉，並使用低溫烹炸鎖住其肉汁
繁複的步驟只為了讓每位顧客吃到高品質的炸豬排
當天其實我們拍照拍滿久的，要吃的時候其實都已經冷掉了
但炸豬排及海鮮都沒有油味，依舊新鮮美味，真的是有讓我們驚豔到!!也對杏子更加喜愛了
牡蠣腰內豬排套餐
牡蠣很大一顆，光看就覺得很划算，好愛這種海陸雙拼的組合
可愛肥美的牡蠣，讓我上演了我與母粒寶寶的戲碼
（但孩子啊～我還是要把你吃掉啊!!）
牡蠣肥美又多汁，光吃兩顆實在是有點不滿足
即便裹著麵衣炸過卻也不影響牡蠣本身的鮮甜
寫到這邊又開始想念杏子的美味了
杏子豬排不只是炸豬排厲害，連米飯也被杏子列為餐點的靈魂人物之一!
杏子豬排的米，用的可是老饕最愛的「越光米」
而除了越光米外，也有健康養生的紫米飯，是由越光米加上一些紫米煮成
口感Q黏彈性佳，一口豬排、一口米飯，就是最簡單的幸福了~
重點是米飯免費續到飽，健康又划算
套餐提供的湯品也不馬虎，共有五種口味不定時供應
當天我們喝的是海帶芽味噌湯及野菜味噌湯
蔬菜及海帶非常的多!!!
湯頭除了使用昆布、柴魚片熬煮湯底，還特別選用了日本進口味噌調製
從暖呼呼的湯品，就能看出杏子豬排對食物的用心
升級套餐的飲料我選擇抹茶可爾必思!!! (我是抹茶控)
味道就是可爾必思加抹茶的味道XDDD 不會太衝突
甜點選擇了烤麻糬冰淇淋及南瓜香草冰淇淋
我記得第一次到杏子用餐時，甜點選擇還沒這麼多，這次再訪，甜點選擇竟然高達八種，而且每樣我都很想吃!!! (甜點分數也加了好多)
備註：烤麻糬冰淇淋板橋及北車微風店未販售
烤的澎澎的年糕，看上去白胖胖的好可愛
南瓜香草冰淇淋非常得我心!!!!不是這麼簡單的南瓜口味冰淇淋就想打發我們，而是香草冰淇淋底下藏著的是熱呼呼的南瓜泥!!!
各位，是熱的南瓜泥耶，豬排店的甜點有需要用心成這樣嗎
店員送上桌有特別交代下面是熱的南瓜，起初沒有想太多，但一口挖下去放入口中，真的是太讓我感動啦!!!!
濕潤的南瓜泥搭配香甜的冰淇淋，絕配美妙極了!
而且南瓜泥給的好多
我絕對會為了這甜點再訪!!!!(是說我愛這冰淇淋大於豬排可以嗎 )
⋈小心得⋈
距離第一次吃杏子豬排約有三年的時間，沒想到再次回訪用餐，還是如此美味啊~~~
而且因為記錄食記的關係，更讓我在每個食材上都用心品嚐了一下
招牌日式炸豬排當然沒話說，此外，高麗菜絲、米飯、湯品、甜點，都沒有在馬虎
每一個環節都非常的用心，也難怪是大家心目心的正宗日式豬排店
我要送你們杏子豬排套餐兌換券一張~~~步驟如下
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