南門市場旁的南門福州傻瓜乾麵，是熱門的巷弄排隊美食小吃，烏醋傻瓜乾麵+現炸排骨+福州魚丸湯套餐僅75元，以台北的價格來說很平價划算啊！
※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考
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原文連結：南門福州傻瓜乾麵 套餐75元多炸排骨魚丸湯好平價:台北中正區捷運中正紀念堂站美食小吃 @ Banbi217 美食旅遊 痞客邦 PIXNET
上次結束在香色的下午茶後，因為已是晚餐用餐時間，加上那天有些涼風且肚子餓，不經意地才發現這間南門市場旁、金峰滷肉飯後面的南門福州傻瓜乾麵。
店內販賣的福州魚丸標榜不添加硼砂、漂白劑、防腐劑，另外，每桌桌號與傻瓜乾麵吃法均標示在牆上。
點選了紅槽排骨與傻瓜乾麵套餐 $75元附一碗福州魚丸湯
排骨另有香蒜口味可選擇，套餐的傻瓜乾麵也可以換成滷筍絲滷肉飯。若不需要湯的話，排骨+乾麵或是滷肉飯=60元，同樣也滿平價的！
傻瓜乾麵
傻瓜乾麵可依照個人喜好添加烏醋以及辣渣、辣油等，吃之前將乾麵與醬料攪拌(我僅有淋上烏醋)，此間南門福州傻瓜乾麵的碗底有淋上適量的豬油，所以拌勻後添加了豬油的甜香味，麵Q，味道挺不錯的。
紅槽排骨
原本在香蒜排骨與紅槽排骨之間猶豫，但最後因為紅槽排骨較香蒜排骨少見些，且想到之前好友FaFa Lin 發發零曾帶我去吃過的馬祖麵店也有炸紅槽排骨，所以便點選此。
紅槽排骨肉厚度不薄、粉薄、外脆嫩軟又多汁，帶些甜甜的香味，也不錯呢！
福州魚丸湯
湯內共有兩顆大福州魚丸，我個人從小便很喜歡福州魚丸與傻瓜乾麵，魚丸皮Q，包覆的豬肉餡滿香的，湯頭喝起來帶點微微的蝦味。
南門福州傻瓜乾麵
地址：台北市中正區南昌路一段59巷32號 （捷運中正紀念堂站2號出口）／電話：02-2394-8108
營業時間： 11:00-14:30，17:00-20:00 店家說不太會休息，若有休息時間大多是週日整天或半天
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