今天收到期待已久的法式甜點...
偶爾想來個少女時光...
不用特地約出去吃下午茶..
在家也能分享甜點喔~
漫步左岸法式甜點工作室..
一位型男主廚..在巴黎藍帶上課..
雖然非相關科系出生..卻有一顆熱愛甜點的心~
跟最近體驗的起士公爵很像呢...
漫步左岸法式甜點工作室
法文名字是” C'est Le Bonheur Pâtisserie”！
為什麼叫漫步左岸？
當我還在巴黎藍帶上課時, 最喜歡做的事情就是去逛甜點店,
為什麼叫漫步左岸？
當我還在巴黎藍帶上課時, 最喜歡做的事情就是去逛甜點店,
我習慣把值得再去的甜點店在Google Map裡作上星號,
這樣不管散步到哪都有甜點可以吃,
以致於要回台灣時地圖裡的小巴黎佈滿了密密麻麻的星號。
其中, 在左岸的拉丁區(Quartier Latin)及聖杰曼與蒙帕拿斯區(St.-Germain & Montparnasse)的中間,
有一條一個月至少會走上5、6次的路線, 在這半小時的路程裡,
一共可以遇到大大小小18間甜點店,
Pierre Hermé, La pâtisserie des rêves,
Des Gâteaux et du Pain, Hugo & Victor, Un Dimanche a Paris,
Arnaud Larher, L'Eclair de génie, La Maison du Chocolat,
Café Pouchkine, DALLOYAU及Patrick Roger …
等世界知名的法式甜點店全都會一一出現在這條路線上,
如果有朋友來拜訪我也幾乎都會帶他們走上一回,
看看站在世界最頂端的法式甜點到底長了什麼樣子,
雖然不管看了幾間最後都還是被我帶入Pierre Hermé…
如果天氣不錯, 在走完這條路時不知為何通常手上都會突然多了兩、三個甜點盒(咦？！),
如果天氣不錯, 在走完這條路時不知為何通常手上都會突然多了兩、三個甜點盒(咦？！),
正好塞納河就在前面, 不如就來個野餐吧！
最高記錄我曾一個人在一下午吃了五家不同甜點店的甜點(裝甜點的胃沒有極限啊…) ！
帶著猶如剛出生的嬰兒第一次看到這世界般的興奮感,
帶著猶如剛出生的嬰兒第一次看到這世界般的興奮感,
走完這條甜點路線, 再坐在塞納河旁, 毫不做作的以最自然直接的方式大口啃著甜點(其實是忘了跟店家要刀叉…), 這樣的生活正是我對巴黎的記憶, 也是任何國家的生活都取代不了的幸福感！
希望能把這樣幸福感延續到自已做的甜點作品上,
分享給身邊的每個人, 因此工作室便命名為「漫步左岸」！
期待每位吃了我的甜點的人第一個反應都會是” C'est Le Bonheur ！(這就是幸福啊！)”
(以上來自漫步左岸官網)
這兩款甜點(瑪德蓮和堅果磅蛋糕)..可常溫保存10天~
搭配溫熱茶...像是紅茶等等！
保存期限也有標示~
先來介紹瑪德蓮吧~
好適合派對分享或是當零嘴喔XD
小巧可愛的貝殼造型..令人心動不已啊!
共有三種口味..我們家偏好黃檸檬..味道很讚喔!
迷你瑪德蓮(伯爵茶/黃檸檬/巧克力)
常溫保存10天
主廚的理念...希望女孩們能一次品嘗多種甜點..
採用小甜點方式..屬於一人份的美好時光~
分享甜點的同時..也能分享喜悅~
伯爵茶瑪德蓮
採用英國川寧TWININGS伯爵茶熬煮~
無敵企鵝超愛伯爵茶的味道..很香..
無敵企鵝超愛伯爵茶的味道..很香..
甜而不膩..口感較綿密~
黃檸檬瑪德蓮
由進口黃檸檬製成~
烤過再用檸檬糖漿覆蓋風乾..
降溫後密封..保住黃檸檬的香氣...
淡淡檸檬香氣..糖霜甜度適中..
在嘴裡慢慢化開..口齒留香...
味道很棒..我們家都超愛的!
巧克力瑪德蓮
採用可可巴芮CACAO BARRY巧克力...
聽說是全世界甜點店..市佔率最高的一款巧克力~
香濃的巧克力..甜中帶微苦..口感較酥..
不消片刻...立馬分食光光~XD
堅果磅蛋糕
常溫保存10天..
內有榛果粒.核桃.夏威夷豆..
帶點濕潤的法式磅蛋糕..口感相當扎實~
多層次口感..搭配茶..還不錯~
再來是需要冷藏的甜點..貼心放置保冷劑..
確保法式甜點的品質不會改變~
以下看到的草莓..原先都是覆盆子..
只是近期缺貨嚴重..只好用草莓代替~
只是近期缺貨嚴重..只好用草莓代替~
莓果白乳酪
冷藏保存2天..
太強了...使用小方法讓甜點基底固定..
不會一個失手..整個甜點就GG..
老爸不知甜點為何物也..竟然橫放冰箱..
我的心瘋狂亂跳了N下...幸好沒事情...
整體來說給我一種視覺衝擊~
一打開眼睛全都亮了...
雖不是玻璃杯..卻表現亮眼~
拿著我在鹿早剛買不久的餐具...
好適合阿~開心(灑花)
側面圖也好漂亮啊(瘋狂狀)
泡芙中加入100%榛果醬..
法式甜點最具代表性的甜點..馬卡龍!~
由法國知名巧克力品牌Valrhona Caraibe 66%...
以依思妮白乳酪做基底..清香微甜~
表層是自製草莓庫利...底部是藍莓庫利..
庫利是介於果汁和果泥的醬料..
將湯匙一次挖到底..超有層次感的唷~
整體來說甜而不膩..是個男孩兒也會喜歡的甜點~
繽紛迷你甜點盒
冷藏保存2天..
主廚製作的小甜點..繽紛登場~
適合喜愛甜點又怕胖的少女兒..
一打開眼前立刻放光..好久沒看到這麼藝術的甜點了~
✽ 法式榛果泡芙
泡芙中加入100%榛果醬..
還有焦糖榛果粒和巧克力脆片..
超有層次..很像金莎巧克力的翻版XDD
✽ 藍莓蒙布朗
使用法國的栗子泥..包覆藍莓而成~
總覺得很奇妙的甜點..濃郁的栗子泥+藍莓的甜..蠻好粗的!~
✽ 玫荔人生
法式甜點最具代表性的甜點..馬卡龍!~
包覆玫瑰.荔枝凍.新鮮覆盆子(現以草莓代替)
以外觀來說..深得我心!~
微酸微甜的好滋味...很有初戀的FU~
不過無法久放..建議盡早食用..
以免底部馬卡龍軟掉~
✽檸檬塔
杏仁奶油餡+塔殼..兩者分開烤..
而且吃得時候還真得明顯有分開的感覺...
塔殼刷了一層蛋白或白巧克力..用於防潮..
脆度可多維持幾天..真得很講究餒~
淡淡檸檬香帶出的酸甜口感..我也很愛這款!
✽ 黑巧克
由法國知名巧克力品牌Valrhona Caraibe 66%...
製作而成的甘那許(巧克力+鮮奶油之意)..
苦甜苦甜的...化在嘴裡久久不散..好吃耶!
酷似巧克力塔皮包覆濃郁的巧克力醬..
還有烘烤過的榛果粒..我超愛的!!
絕對是巧克力控的最愛!!
(個人觀感 僅供參考)
*此為體驗文*
*此為體驗文*
〈漫步左岸法式甜點工作室〉
官網:漫步左岸法式甜點工作室
FB: 漫步左岸法式甜點工作室
官網:漫步左岸法式甜點工作室
FB: 漫步左岸法式甜點工作室
您的讚是 無敵企鵝最大的動力~
