[食記]捷運六張犁站美食 牛讚食堂 國產履歷溫體涮牛肉鍋 有履歷的牛肉 堅持不添加味精 天然又健康!

冷颼颼的冬天又要來了~

冬天就是要吃個熱呼呼的火鍋壓!!

今天要介紹一間堅持不添加味精，並且少油少鹽讓大家吃得健康也安心

這間牛讚食堂位於捷運六張犁捷運站附近...走路大約6分鐘左右即可到達~

除了主打健康食材外，這間牛讚食堂都是使用履歷和健康證明的牛唷!!

當日現宰空運來的，真的很厲害~

第一次吃到有履歷和健康證明的牛肉，感覺大有來頭~

店內位子除了有四人座還有大圓桌很適合公司或家人聚餐!

火鍋就是要很多人吃才好吃壓~

牛讚食堂除了有火鍋外還有很多各式各樣的熱炒類菜色~

多樣化的菜色可以滿足客人各種需求

櫥窗裡的履歷牛個個都好珍貴~~~

這天用餐是吃到醃的很入味的台式泡菜

新開幕期間到10月底前來牛讚食堂還有送一大壺冰梅汁唷!!

愛吃酸梅的我超愛兵梅汁的味道，很解渴~~~

溫體涮牛肉火鍋 小鍋底 $100

因為只有兩人用餐，所以點了小鍋底，裡面滿滿的蔬菜配上牛大骨熬製的高湯有陣陣的香味~

如果鍋底不夠還可以加點唷!!

雖然一份才$100塊但是食材看起來都很新鮮~~~

份量也不少!!

火鍋料 手工魚餃 $100

皮吃起來很Q，煮久也不容易爛爛的!

口感扎實沒有魚腥味~~~

這個燕餃還滿特別的~

跟一般外面賣的完全不一樣!

有點像魚丸的造型...

但裡面包了多種的蔬菜，吃起來也滿扎實的口感~~~

火鍋料 手工蝦仁漿 $120

超愛蝦子的我當然不會放過手工的蝦仁漿拉~

短短一條卻有滿滿的小蝦子在裏頭!

吃起來滿過癮的!!!

雖然我對魚漿沒有甚麼研究...

但魚漿的好壞是一吃就吃得出來的~

牛讚的魚漿吃起來很實在，跟一般的魚漿吃得出差別性~~~

火鍋肉品 頂級牛肉 $480

燈燈燈燈!!!

今天的重頭戲，頂級溫體牛肉!!!

長那麼大還真的是第一次吃溫體牛肉呢~

雖然一盤要價將近500大洋...但是店家很大方給了滿滿的一盤!

讓大家可以吃得過癮~

大家應該都有聽過"好的牛肉是不需要煮到全熟的"!

牛讚食堂的溫體牛肉不只是上等的溫體牛外，也是當天現宰直送，非常新鮮~

所以只需涮大約5~8秒鐘即可夾起來食用~~~

雖然有帶點紅血色，但是吃起來一點都不會生生老老的喔!

後來老頭自行開發台南吃法~

把牛肉放入碗中，再用煮滾的湯汁淋上去大約5秒鐘...

夾起來肉就熟了!!!

肉質很鮮嫩，吃的到牛的鮮甜味~

 整個超捨不得吃的!!

因為很好吃，完全不會老老的喔~~~

火鍋的湯頭因為沒有加味精等等的調味料

完全是牛大骨等食材熬煮而成

所以吃起來會比一般火鍋清淡，但卻有牛大骨的清甜味~

如果是比較重口味的人可以拿點火鍋沾醬提味唷~

牛肉熱炒類 韭黃牛肉 $180

吃火鍋再叫兩道熱炒菜!

這道韭黃牛肉的肉質依然鮮嫩~

也不會老老的!

每片肉片都超大塊，讓人吃的很滿足~~~

配白飯也滿下飯的呢~

調味方式吃起來沒放味精，味道不會太油或太鹹，拿捏得剛剛好~

非牛料理熱炒類 宮保雞丁 $180

如果是不吃牛的人來牛讚食堂用餐也可以有很多餐點可以選擇喔!!

像這道宮保雞丁，花椒的味道讓整道菜有點麻又不會太麻~

其實莉莉安滿討厭花椒太麻的料理，因為吃起來有種吃到農藥中毒的感覺....

但這道宮保雞丁有花椒香麻，帶點小辣~

雞丁很嫩也很入味!

也是道很下飯的菜~~~ 

在這個養身的時代，

這種堅持不加味精調味料的店家真的不多見...

牛讚的堅持讓大家吃的開心又吃得健康!!

推薦給大家趕快來嚐嚐擁有履歷表與健康證明的溫體牛肉吧!!!

 店家資訊:

牛讚履歷牛涮牛肉之 牛讚食堂 我家廚房

營業時間:  

週一~周日 12:00~22:00

訂位電話: 02-87328909

地址:  台北市信義區信安街92號 (捷運六張犁站)

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