繼上次介紹的沃克牛排(點我閱讀),這次我和男友轉攻號稱全世界最大的連鎖牛排餐廳「澳美客牛排」
澳美客1988 年在美國佛羅里達州的坦帕市 (Tampa) 創立第一家店,現今已超過1000 家分店
能夠存活這麼久又開了這麼多家分店,想必餐點和服務很經得起考驗(吧?)
是說它英文叫Outback Steakhouse ,讓我一直想到美國影集噬血真愛的蘇琪·斯塔克豪斯(Sookie Stackhouse)
(嗯?你在叫我嗎?嗨我是牙縫妹~)(對不起我好壞)
先聲明我個人不是什麼頂級美食評論家,就是一個普通屁孩、吃貨
所以牛排熟成啊、牛肉不同產地的口感啊,這些我通通是不了解的
畢竟想要養成擁有饕客級的神之味蕾,那可是要用很多錢堆砌出來的(要吃過超多頂尖美食)
我就只是愛吃了一點的普通平民啊~~~
因此以下的心得都只是我個人吃起來的感受,不是什麼業配廣編文!!!
我和男友本來是想逛完IKEA後直接在他們的餐廳用餐
不過後來在網路上看的時候發現澳美客就在後面超近~~~,就決定直接殺過去了!
上圖是店家門口的帶位區,我們去的時候是週日晚上,過了尖峰時段沒訂位很快就入座了
順道一提,忍不住想抱怨一下澳美客的門超級難開的= =
一開始推拉了老半天完全打不開,還想說難道他們休息了?!
吃完要出去時也是跟門抗戰了一番(擦汗)
吃頓飯是有沒有需要這麼艱辛啊啊啊啊啊(吶喊)
既然是美式餐廳,裝潢布置當然也都是美式風格囉!
有點美式鄉村、西部牛仔,混合現代摩登的鄉村酒吧感
我喜歡它的吧檯,看美國影集就會常常看到類似的場景
而且比起夜店那種紙醉金迷、迷幻沉淪感,這種吧檯比較適合週末與朋友聚會小酌放鬆
(但是講那麼多屁話我根本不會喝酒啊)(只會喝冰火這種含酒精的氣泡飲料)
正式進入餐點介紹前,先說明澳美客的價位、點餐
澳美客牛排的價位選擇滿彈性的,用餐皆需加一成服務費
主餐單點漢堡類最便宜三百多,+10%服務費約四百多
招牌排餐類620~980,另外可以自己加錢升級不同的套餐:
+$60附湯
+$80附主廚沙拉
+$180附湯、主廚沙、非酒精性飲料($130以內)
看個人預算和胃口大小來調整(通常吃不多啦,美式餐廳的份量都超大)
蜂蜜黑麥麵包(無限供應)
我和男友當然都是點牛排囉~ 皆加$180升級套餐
麵包送上來是溫溫的,不過被我拍完照也冷得差不多了(錯誤示範)
本來以為這種全麥麵包都乾乾硬硬的,但我真是錯估它了!
咬下去鬆軟又扎實的口感,滿口充滿麥子的香氣以及蜂蜜淡淡的甜味
要不是麵包太容易飽,還真想多吃一些,最後我們也沒吃完(難怪他們敢無限供應)
這個砧板真的很可愛,男友立馬表示隔壁IKEA有賣(大笑)
喜歡的人可以考慮去把它帶回家(沒收錢還幫人家打廣告)
奶油很香很好吃!絕對不是那種人工乳瑪琳
抹在麵包上絕配~
主廚沙拉
今日餐點中唯二健康無負擔的的菜色了(另一個是黑麥麵包)
它家沙拉唯一跟別人不同的是有加起司絲!!!!
我原本以為圖中那些黃橘色絲狀物是紅蘿蔔,沒想到是起司
我喜歡這樣的搭配~~~
由於男友不吃番茄,最後都到了我碗裡,哈哈哈哈哈
所以我最後吃下圖中兩倍的番茄!
沾醬是凱薩醬,恩~凱薩醬就是那個味道你們知道的,沒啥好介紹
不用客氣全部淋上去!
怕胖的人請酌量使用(是說怕胖的話應該不會來吃這種高熱量餐廳)
美式鄉村濃湯
這已經不是濃湯可以形容了,根本是濃濃的醬啊!!!
非常的濃稠,直接當麵包的抹醬沒問題
裡頭有滿滿的奶油與煮到糊爛的馬鈴薯,配上兩大朵花椰菜
調味上我覺得有一點鹹,還有因為太濃滿容易膩的
因為只能點130以內的飲料(熱飲有咖啡、紅茶、熱巧克力,另外還有各類果汁)
吃美式牛排我們不想喝果汁,蘇打飲料才是牛排的好夥伴啊~ 而且可以一直續杯唷!
於是就點了零卡可樂、雪碧(續杯只限蘇打飲料)
男友說點零卡可樂可以降低罪惡感?(才怪~)
我和男友準備開吃!!!
肋眼牛排(12oz,可選擇鐵板香煎/明火炭烤) $950
配菜是香烤馬鈴薯、澳美客薯條
本來男友想點頂級慢烤肋眼牛排,可惜這種是每日限量的,去的時候已經賣完了
想嘗試的人可要早點去,只限晚餐供應
牛排部位不同,口感也差異頗大,由於我對這方面沒啥研究(反正有得吃就好)
所以稍稍上網查過資料:
「肋眼牛排取自牛肋脊部位,或許比不上腰脊肉那樣嫩,但油油嫩嫩的肉絲中夾著Q而有勁的油筋,
比沙朗耐嚼、比菲力夠味,而且油花十分豐郁,適合肉食族的年輕男性。」
但我又有看到台灣好像常常會把肋眼叫成沙朗(實際上肋眼和沙朗是不同部位)
如果對牛排很有興趣想研究的人可以看以下幾篇文章(你所不知道的畜產粉絲專頁),我個人覺得滿專業的
牛排攻略(上)http://ppt.cc/Qtje
牛排攻略(下)http://ppt.cc/mHm5
牛肉熟成 http://ppt.cc/jT8L
肋眼牛排建議5~7分熟,因為內含豐富的油花
烤熟一點才能把油脂燒透,散發出牛油香味來吃是最美味的,太生會有點噁心
男友點的是5分熟,我沒吃他的不知道如何,但是看他整盤吃光,應該是具備該有的水準
香酥的薯條~ 這種美式餐廳最基本的炸物要出錯也是不容易啊,好吃!
嚼嚼嚼,看看就是這種人,約會吃飯還滑手機(好啦,其實只有看一下)
外層薯皮灑上粗海鹽,烘烤得非常鬆軟
內層夾餡滿滿的起司、鮮奶油,最上頭還灑上焦脆的培根碎片
充滿濃郁的馬鈴薯香氣,令人垂涎欲滴!男友對這顆馬鈴薯讚譽有加
它的鮮奶油不會很膩,味道有點像酸奶
好肥美啊~ 看了忍不住又餓了
胡椒鹽或海鹽在桌上請自取
這張照片就很好的解釋肋眼的油花有多豐富了
鮮蝦蘑菇菲力牛排(6oz菲力+菸蝦炒磨菇+鮮蔬+美式薯泥) $980
點餐時我非常猶豫不決,男友直接幫我點了這道,結果還真的十分符合我的喜好啊!
如果點一大份牛排我一定吃不完又覺得很膩
這份6盎司牛排分量剛好,有肉有菜有澱粉有海鮮,飲食好均衡(吃牛排誰管你飲食均衡啊)
蝦仁給得很大方,量好多(這客可是要980的啊!)吃起來鮮甜爽脆
愛吃蝦子的人推薦點這道
醬汁的搭配很棒,我超級愛它的醬汁!!!
我會把醬汁和薯泥拌在一起,雖然澳美客的薯泥已經做得很棒了
不會太乾,口感綿密,薯皮焦焦香香的,但是和醬汁攪和在一起味道更好
牛排厚度視覺上看起來很爽,菲力很嫩,精瘦油花少,牛肉多汁
我點的是3熟,各位不要驚嚇,我本來就喜歡吃偏生的牛肉
看到這種紅通通的樣子就超開心啊~~~
我和男友點的牛排熟度都沒有出錯,這點很滿意!
各種斷面秀
3分熟真的很好吃,我也是第一次點,各位可以嘗試看看
澳美客雪球布朗尼 $280
跟大家說澳美客提供的優惠:
只要加入會員,即可獲得「澳美客雪球布朗尼乙客」兌換券
這份就是我去註冊會員換來的!
送來才發現還滿大一份的,自己吃一定撐死,還好我們沒有再另外點甜點
最上面那一球是鮮奶油,這讓我們有點驚嚇,哪有人鮮奶油給這麼多啊~~~
中間是香濃的香草冰淇淋,溫熱的熔岩布朗尼與冰涼的冰淇淋是好麻吉
巧克力蛋糕裡面夾有許多核桃,口感多層次
巧克力真的是濃郁的沒話說,巧克力狂熱者必點!
可惜的是味道偏甜,不宜多吃
奶油太多太噁心了,所以我們吃的時候把它撥到旁邊去,赫然發現它跟一坨衛生紙滿像的
(我們超無聊)
最後剩的菜尾當然就打包回家當點心了~
小小總結一下:
餐點上我和男友都還滿滿意的,就是一頓超高油脂、高熱量的大餐
上餐的速度和順序都沒什麼問題,服務生會時不時來收餐盤、續飲料
牛排熟度他們也滿注意的,一看就知道是幾分熟,不會馬虎的隨便看
不過我問了男友:澳美客與沃克牛排相比他更喜歡哪一家?
他回答沃克牛排,哈哈哈哈哈!
澳美客走的是美式粗獷豪邁路線,沃克則是日式精緻,而且沃克不少餐點都可以一直續
比較起來當然是沃克氣氛好、CP質高囉~
但是一大群人聚會,澳美客牛排餐聽適合多人分享,看不同聚會的性質來挑選吧!
延伸閱讀:
台北敦北店
|地址:台北市敦化北路100號一樓(王朝大酒店一樓)
|營業時間:
星期一~星期四 11:30~23:00 (最後點餐時間 22:00)
|服務費:有!
|官網:http://www.outback.com.tw/index.php