今天小可要帶大家來吃超美味的龍蝦啦~~~
愛新覺羅位在市民大道上，從敦化站走過來其實還滿近的
還沒進到店裡就可以看到外面種滿了香草，等一下就知道為什麼要種這麼多囉~~
吧檯式的座位，不是要讓大家用餐啦~~
一樓通通都是等候區喔~~
用餐請上二樓!!
小可覺得這樣的設計還滿好的，因為樓上用餐的客人不用因為看到外面排了一堆人而很緊張的用餐，感覺外面的客人都在瞪自己一樣....
不過這樣就變成大家會太開心的在裡面聊天，翻桌率很低，老闆可能心裡會滴血吧:P
但愛新覺羅的老闆還是這樣的設計真讓人覺得很貼心呢~~
旁邊裝飾的鏡子都還有名人簽名，等等上樓你們更會知道還有誰喔!!
一樓水箱中的蝦子都還活跳跳的
上到二樓一邊是這樣的和式包廂，入內請脫鞋~~~
這種包廂真的很適合一群人來用餐，自己在裡面感覺超好
來來來~看到這簽名了沒~~
這是韓星running man之前來台時就是來這邊吃唷~~所以一定要留下簽名的!!
小可的同事之前還有去追星哩~~
這邊的座位多是兩人座
當然長桌也是有的，所以六人也是很剛好
又一個鍋子有簽名囉~~~
這邊真的好多名人來過喔!!可見真的是很讚的地方
在室內也是到處都可以看到香草，再等一下再來跟大家揭曉
今天第一道是鮮採．玻璃罐主廚沙拉，生菜就都已經在裡面了，鮮採呢?
低家啦~~~
副店拿出剪刀到小可背後的櫃子上剪了蘿勒
再放到水裡面洗一下
剪剪剪
再搖一搖
充滿凱薩醬的生菜沙拉就好囉~~~
除了一般我們常見的生菜以外，還有石榴、乳酪、蝦卵，綠捲與紫心生菜，當然蕃茄與起司更是不能少
鮮採的羅勒一整個有提味的感覺，另外那特製的凱薩醬，不像外面買的那種會很膩，搭配上乳酪，整個味道超搭!!
桌上的水也不馬虎，是花草水，有甜薰衣草跟德瑞克薰衣草，還有甜橘葉、萬壽橘葉以及薄荷，雖然喝起來大多是薄荷的味道，但副店有拿了甜橘葉給小可嘗了一下，超甜~~~而且還會回甘呢~~問了一下才知道，原來甜橘的甜是一般糖的20倍!!!難怪才一含下去馬上有感覺
聽說冬天的時候就會附上熱的花草茶
menu上都寫著這間店很多小故事
當初店名會取愛新覺羅，就因為邊疆的人是遊牧民族，對食物就是鮮採就煮，不加任何調味料，但也能煮出美味食物，最近食安風爆這麼嚴重，到底吃了什麼進去都不知道，所以他們希望的就是，看到什麼就是吃到什麼。
小可今天要吃的就是這一道，活龍蝦石板燒
喜歡running man的人可以來這裡跟他們吃一樣的套餐喔!!
太極黃金湯
湯頭是用蔬菜雞骨去熬的，主要是用蒸的，這樣土雞腿肉才不會柴掉，重點是不家調味，喝起來的味道都是靠金華火腿與干貝，兩階段四小時的蒸。
雞肉入口即化，湯頭整個都是食物味，超適合口味清淡的人去，越喝越順口
接下來是重頭戲活龍蝦了
搭配這支白酒最對味
完全就是蝦肉飽滿阿~~~
那蝦膏看到綠色的就是他吃掉沒消化完的水藻，聽說有時候還會有紅色的
腳裡面的肉質也是十分鮮阿~~(廢話~剛剛還在動的說!)
來看看有多大隻!!
小可今天吃的煮法就是這萬古燒
萬古燒，紫砂，所以不需開火
把龍蝦排好後
淋上一點清酒
蓋上後，後面有沙漏在計時
好囉~~~
真的是超極肥美阿~~~
蝦肉本身很甜，一樣沒有加任何調味
我要大口吃啦~~~
這時副店說有刀子可以秀氣一點
好吧~~小可就來假掰一下了:P
看看人家旁邊都很秀氣的在吃，小可如果再這樣直接叉起來吃好像有點不好意思。
只好切一切囉~~
腳的部份比較海味的感覺，跟身體吃起來是不一樣的。
身體部味也比較Q，腳的部份就比較軟
雖然小可剛剛有拿比例尺來給大家看，但副店說，其實他們都是有量克數的，所以就算有時候看起來比較小，也不用擔心被偷了什麼，因為他們就是固定450~500克，他們覺得這個克數的煮起來最好吃。
當然如果你們有需求說要大隻一點他們還是可以配合訂購，價錢就請另外談囉~~
萬古燒鮮食
有培根、朝天椒、蒜頭、高麗蔡跟蛤蜊
就這樣煮一下
先將基底的菜煮熟
再放上蛤蜊
超鮮美的一道~~
因為口味比較重所以有一碗飯可以配，米飯也是煮的剛剛好的Q
雖然有朝天椒，但其實只是提味而已，對敢吃辣的人來說應不會太辣才是，因為連小可這吃小辣的人都還能接受囉~~
店家招待的玫瑰醋，超香~~
搭上了碎冰，喝起來真的好解渴喔!!
吃到一半來杯冰涼的醋飲，真是越喝越ㄙㄨㄚˋ嘴阿~~~
飲料裡還有這個嚼咖啡也是很特別喔!!
一樣是採用店內的香草下去煮的，大家有機會可以來試一下
當然囉~~剛剛上面有說那龍蝦搭配白酒很對味，要來一杯或一瓶都是OK的!
還記得剛剛小可吃龍蝦的那蝦膏吧?
店家特地幫小可準備煮粥呢~~~
白米飯就這樣滾煮超有FU
放下薑去腥
再加點蔥花
芹菜也灑下去
最後再來顆蛋
攪一攪
別忘了最重要的蝦膏阿~~~~
慢慢的連湯都不見了
米飯吸飽了湯汁與所有原味，真是吃一口就停不下來阿~~~
最後甜點掌上明珠
是以圓糯米來做，小可這胃不好的人才能吃呀~~外皮很Q不黏牙
裡面芝麻是泰國進口，一年只產200頓喔~~非常的優，一切開，坐對面就可以聞到芝麻香哩~~~
這個還有伴手禮可以帶，之後送客戶不怕不知道要送什麼了!!
同場加映真．水果冰沙
如果有紀念日，愛新覺羅都會幫忙準備客製小卡，替大家帶點驚喜喔!!
這水果冰沙是使用新鮮水果搭上紅白酒，左邊是草莓+紅酒，右邊是鳳梨加白酒
草莓本身搭上紅酒超甜，鳳梨與白酒就比較淡
等冰沙這樣慢慢融下去以後
可以搭上氣泡水，就會跟沙瓦一樣好喝喔~~~
離開前小可去個洗手間發現小角落裡的東西
這攝影機是真的可以用的喔!!雖然看起來像古董，但他是真的可以用的!!
另外洗手間裡還非常貼心的準備了很多東西
(小可進去後又跑出來拿相機不知有沒有嚇到其他客人:P)
超貼心的漱口水，不用擔心吃完東西有味道呢~~
還有牙線棒~~~
是不是超貼心的店家呀~~~
整體來說每道食材都十分新鮮，所以吃得出食物本身的味道，不用調味就很好吃。
另外環境超舒服，不管是兩人約會還是三五好友聚餐，又或者是10人大聚會都還有包廂，一整個就非常好~~~
服務方便更是不用說，除了細心講解以外，需要什麼大概只要一抬頭，服務生就會馬上過來詢問有什麼需要，就連其他桌也是如此的服務，真是讓人覺得很讚
下次有機會要帶朋友來~~
最後跟大家說一下他們最近的活動，只要打卡上傳用餐照，並加入愛新覺羅的line，就有機會抽中超級VIP喔~~
而這超級VIP可以享有半年套餐半價的優會，一卡一個月限用一次，認卡不認人!!!
真是超級優惠阿~~~大家去用餐別忘了打卡上傳照片喔~~
| 地 址： | 台北市大安區市民大道四段104號 |
| 電 話： | 02-2752-0586 |
| 營業時間： |
週一至週日，17:30~凌晨24:00
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| 官方網站： | 愛新覺羅 原味．鮮採嚴煮 |
| 官方臉書： | 愛新覺羅 原味．鮮採嚴煮 |
此文同步發表於：【台北美食】不能錯過的愛新覺羅--堅持原味‧鮮採嚴煮@忠孝敦化站
