可茵山可可莊園休閒農場‧帶小朋友們體驗不同的巧克力世界吧
順便買個百分之百的可可巧克力回家吃吧
保證苦死在那裡(呸呸呸)
可茵山可可莊園休閒農場位在一個很特別的小巷中
如果不是導航帶領我也不知道這個地方要怎麼來
話說回來不要小瞧這裡，看似沒什麼實際上都是寶啊
雖然我怎麼看都覺得沒什麼內容啊(望天)
這條土人小徑二側栽種的都是可可樹，至於那裡有寶物就要專人帶領才知曉
話說我那像野馬一樣到處奔跑的學妹一轉眼人就不見了
可茵山可可莊園休閒農場大門口在巷弄之中
各位好心的叔叔伯伯阿姨們可千萬不要把車停在巷子裡啊
可茵山可可莊園休閒農場營業時間跟地址我就直接po上來給大伙看
這個地方適合帶小朋友來DIY
然後大人們就可以在旁邊休息打盹了
進入園區就看到好大一顆假的可可果子
如果沒人跟我說可可長這樣子的話我會以為是木瓜(巴頭)
有沒有看到前方一堆人啊，因為現場有專業人士在講解可可樹怎麼製作成巧克力
首先從可可樹上採收可可果剖開可可果後會看到可可的種子包在裡頭
就是這個白色軟黏黏像釋迦的感覺
雖然看外觀我就倒胃口不想吃了
接著要發酵，發酵的意思是將裡頭的果肉去除利於分雜可減少可可豆的雜味產生巧克力樣的風味
發酵是利用天然酵母菌以及其它菌種，當然發酵期間長短與可可的種類以及季節有關
曝曬
曝曬期間為二至三個禮拜，讓可可種子退變為褐色
烘焙
將可可豆放入烘培機烘培這個會影響可可的風味
脫殼
烘培後的可可外殼會比較酥脆，輕輕一剝就壓碎
然後將外殼的碎屑與碾碎的果仁顆粒完全分開
壓榨
將糊狀巧克力原料在經壓榨可產出可可脂以及可可硬塊
硬塊在再碾壓則會變成可可粉
可可脂則是透過過瀘後產生米白色的色澤以及形狀加以提煉
巧力製造
巧克力從收成到製成可可磚中間要經過12道步驟
總共要花費一個半月才能製
所以好的巧克力為什麼會那麼貴就是有原因
怪不得之前銀行的主管常買G開頭的巧克力給我們品嚐
可茵山可可莊園休閒農場生產餐點都是巧克力為主
如果不是礙於不能吃冰我倒想來一壼大壼冰可可
當然圓區內也有販售各種商品，我看了可可果實很久
這個拿來砸那貓控應該很不錯
雖然知道可可製成巧克力很費功夫，價格貴也是應該的
但看到那麼貴我還是看看就好(摸鼻子)
如果不想花太多錢買的話，這裡倒也是有比較便宜的伴手禮送回去給同事們
看到各式各樣的巧克力禮盒當然也是有心動
不過看到價格後我心動變成心痛(摀胸)
現場有免費的可可豆跟可可仁以及各種%數的巧克力可以試吃
試吃後在決定要不要買
冰箱內的巧克力%數都不同，當然吃巧克力也是可以減肥喔
不過要選的%數則是99%以上
也就是吃下去妳會皺眉頭的那種苦味巧克力
當然打卡也有好禮可以拿
就是切的小小一塊讓妳以為很大塊然後很開心打卡的拿到後超傻眼迷你小巧克力雪糕
果然貓控走到那就是吃到那
有吃就打卡，學姐我佩服!!!
可茵山可可莊園休閒農場
電話：08-7810569
地址：屏東縣萬巒鄉復興路2之55號
營業時間：AM09:00-PM18:30
