[台南食記] 喆發樂樂鍋‧金華店~單人份銅盤烤肉160元&韓式部隊鍋180元！白飯和小菜都誠意爆滿！外帶便宜10元！

最近造訪火鍋店的機會較多，實不相瞞狡兔的味蕾感覺疲乏了......

不過一瞄到"銅盤烤肉"這四個字，隨即燃起濃厚的興趣呀！

印象中的銅盤烤肉都是一大份多人分食，否則就是吃到飽模式，

沒想到竟然會出現單人份量，而且只要花160元即可嚐鮮耶！

喆發樂樂鍋在台南地區坐擁兩個店面，分別是金華店及武聖店，

二選一大抉擇，金華店聽起來比較金光閃閃？就決定是它啦！(歪理)

狡兔和小叮噹停好車後，順便去逛逛鄰近的101文具天堂~~

那天是星期六，我們將機車停放在附近未開業的診所騎樓......

店家已貼心提醒轉角處畫了紅線，但仍然有人甘願冒險違停！

據說外帶便宜10元！但我覺得火鍋還是邊煮邊吃最幸福啦！

高CP值！內用鍋物100元起，每鍋皆附一碗白飯！另有素食鍋！

平日只做晚上生意，16:30開門！假日才有供應午餐，始於11:00！

喆發樂樂鍋最晚營業至23:00，絕對有資格排入平價宵夜熱點~~

禁菸、禁帶外食和寵物，關於外食的定義，自備火鍋料也行不通喔！

狡兔以為我們17:00抵達夠早了，豈料兩組顧客更早來報到~~

座位數頗多，以隔板劃分出數個區塊，全場看起來井然有序。

桌間的走道雖然說沒有很寬大，尚且屬於安全值的範圍內。

發現有些桌子上面擱置了菜單，猜測是預留給事先訂位的顧客？

裝潢方面簡單樸實，每桌可坐滿四人，選用的座椅很舒適！

礙於格局因素，這個角落只能供一個人坐，有點蒼涼呢！U_U"

自助區備妥鐵製餐具、九種醬料、三種飲品、五種口味的冰淇淋！

沙茶醬、蔥花、豆瓣醬、蒜蓉醬、辣油、醬油、白醋、素沙茶醬等。

飲品供應冬瓜茶、百香果汁和RO純水，可惜沒有我愛喝的紅茶！

超幸運！五桶裡面有三桶才剛開封！合作的冰淇淋廠牌是巧格。

奶爸和奶媽們迫切需要的兒童座椅，這裡也準備就緒囉！

兩側靠牆的位子，紙巾隨手可得！中間區域則是每桌給一包紙巾！

※ 喆發樂樂鍋之菜單→ http://ppt.cc/zfw5M

品項眾多，光是素食的火鍋選項就多達11種！老闆的佛心旺盛！

雖然我想吃剝皮辣椒鍋，最後卻難以抵擋韓式部隊鍋的魅力！

店家規定未點鍋者必須加購30元以上的小菜，相當於共鍋的低消限制。

銅盤烤肉非吃不可！若錯過這次就不曉得哪時才有口福了！

我們喝不慣冬瓜茶和百香果汁，只好喝純水！嚮往天然的飲品！Orz

小叮噹照例幫我弄來配色漂亮的醬料，真不愧是我的得力助手啊！(笑)

<麻辣綜合盤>

如果不知道該點什麼小菜的時候，請鎖定"綜合"兩字，一次通殺！

麻辣綜合盤包含鴨血、大腸、豆腐和黃金魚蛋，聽說賣得不錯。

微辣！軟嫩的鴨血很對味！豆腐偏紮實，但我愛毛細孔多的那種！

<酥炸臭豆腐>

新聞報導高麗菜漲價導致某臭豆腐攤販沒給泡菜，幸好這裡還吃得到！

臭豆腐若少了酸甜清脆的台式泡菜，好比吃薯條沒給蕃茄醬，乏味！

提供葷或素兩種！豆腐數量不少，切成小塊再油炸，非常酥脆喔！

只是外皮變成銅牆鐵壁，醬汁也因此無法滲透進入豆腐內部，

吃起來豆腐是豆腐、醬汁是醬汁，所以狡兔習慣戳破豆腐再沾醬。

我猜測店員應該是使勁全力在盛飯吧！每碗飯真的都超級厚重！

點選鍋物皆會奉送一碗白飯，再附上一個空碗，此舉好貼心~~

<韓式部隊鍋>

韓式部隊鍋送上桌時，總覺得缺少啥？添加綠色葉菜會更出色些！

這鍋賣180元，韓式年糕、德式香腸、甜不辣、蟹味棒、貢丸、米血，

以及高麗菜、豆皮、金針菇、黑木耳、玉米、蛤蜊，多種配料齊聚一堂！

店家不計成本選用特製韓國泡麵，外加一片起司，令人期待不已啊~~

一開始湯底還很清澈，待辣醬和起司融入其中，滾煮出濃郁好味！

部隊鍋固定搭配豬肉，裁切的肉片形狀雖然不美觀，好吃就好。

起司遇熱與麵條合體，切記不要過份攪動，就讓起司巴附在麵條上！

(畫面太黯淡，忍不住把銅盤烤肉上面的葉菜夾過來做陪襯！)

哇唔！韓國泡麵果然不一樣！久煮也不爛，口感依然十分Q彈！

倘若狡兔下次回訪再點部隊鍋，有極大的原因是為了吃麵~~ 

煮到後來會變這樣子！辣度剛好，不至於對舌頭造成威脅~~

就連一向排斥韓國相關事物的小叮噹，也不斷舀湯起來喝呢！

多人前往用餐，可考慮加購火鍋料，推出50元、100元的超值配。

<銅盤烤肉>

哈！眼前這個畫面就對了！擺盤要有紅有綠才好看！高分過關！

點購銅盤烤肉附涼拌小菜三樣或小份醃肉，兩者擇一，我當然選小菜！

三合一的小菜碟，再次見證店家爆滿出來的誠意！彷彿不用錢似的~~

韓式泡菜頗辣，海帶芽滋味酸甜，甜脆的牛蒡絲是狡兔的最愛！

盤上的醃肉可選豬肉或牛肉，價差10元，我選了色澤紅豔的牛肉！

鍋邊圍著豆腐、香菇、蛤蜊、高麗菜、金針菇、洋蔥和一片青江菜。

隨餐送來夾子，待會兒使用它烤肉，就能避免筷子沾到生食！

狡兔和小叮噹的銅盤烤肉初體驗！過程和緩順利，不會狂冒煙~~

成堆的牛肉疊在一塊，起初擔心不太好烤，結果沒多久就全熟了！

正中央還有銅幣造型的雕飾！醃肉的味道甘醇，肉質也很嫩！

別急啦！按部就班，先把肉烤熟，晚點再解決鍋邊的配料！

肉汁、醃肉醬汁流淌而下，與菜汁一同混入高湯之中！湯鮮味美！

我不清楚銅盤烤肉的湯汁究竟該不該喝？觀察到旁人一喝再喝~~

餐後挖了花生、芒果、芋頭口味的冰淇淋，是個happy ending！

生意不差，稍晚坐了八九成滿！服務態度佳，狡兔推薦各位來踩點！

消費滿300元送30元折價券！依此類推滿600元送60元！隔日可用！

銅盤烤肉很有趣，雖然配料種類較少，附加的三樣小菜讓我吃不完哩！

部隊鍋裡的韓國泡麵值得一推再推！是狡兔下次回訪的動力來源~~

§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §

↓ 喆發樂樂鍋‧金華店 ↓

臉書：https://www.facebook.com/DingDingDaMingB

地址：台南市南區金華路一段12號

電話：06-2653-969

營業時間：平日16:30-23:00 ； 假日11:00-14:00 / 16:30-23:00

備註：外帶便宜10元、有素食