【食║新店】娂豆自家烘焙精品咖啡～巷弄無菜單手作咖啡？！親力親為手製烘焙，來一杯滿是回憶的咖啡吧！

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你曾經在巷弄中探索嗎？讓我們一起走入新店的巷弄間，尋找不能錯過的咖啡廳吧！
獨家的烘培技巧，烘焙出濃郁迷人的香氣，新鮮咖啡天然芳香、甘醇，品嘗過的朋友都說讚！
悠閒午後時光一杯手沖咖啡的愜意享受～

『娂豆』，隱藏在巷子內的空間，提供著最舒適的空間， 不管你是過客、是常客、是旅人， 老闆娘都會以最歡迎的態度迎接每個客人
如果聽老闆娘講述當初開店的過程，會覺得這樣開咖啡館會不會太隨性了點？以前主要的工作是在賣豆子（咖啡豆），一切都因為單純喜歡咖啡，就開了間咖啡館，既沒有宣傳也沒有店員，就一個人當起了店老闆
「我只想開一間簡單、舒服的咖啡館，裡面的空間是屬於客人的，客人來可以自己佔據一個地方，就把這兒當自各家，沒有人會影響他。」這是老闆娘對心目中的期待。   

好吧，老實說，小珊珊對咖啡不懂，更不知道原來咖啡豆還有這麼多等級，烘培的功夫更是引響咖啡好不好喝的主因
咖啡生豆所含的七、八百種芬香成份必須要靠專業烘焙來喚醒，少了這道烘焙的程序，咖啡只不過是一些不太舒服的日曬味或水洗味，更不用說要拿來當成飲用品了。生豆經過五至七分鐘強力的加熱之後，會引起劇烈的化學變化，進而散發特殊的濃香。
為了妥善控管品質，從選豆、挑豆、烘焙、沖煮，所有程序都不假他人之手，都是由老闆娘自己親手來，就是想把最好喝的咖啡、以及自己十年來對烘豆的經驗跟精神傳遞給更多人知道。 

從她沖煮咖啡時認真專注的表情，不難發現咖啡這門學問真的很深。。。小珊珊還是直接買來喝比較快

下面的MENU內容僅供參考，還是以店內當日確定咖啡豆為主

不過，第一次看到咖啡店賣無菜單咖啡，沒有對自己手藝有一定程度自信應該不敢亂開，真的好厲害！有空來這嚐嚐吧，無固定式菜單或許會讓你更驚艷！

拿鐵
雖然雖然雖然看起來真的很普通，但就是會讓人留下深刻印象，第一次喝到這麼好喝的咖啡，大叫了起來！
『這是什麼…？！ 這咖啡也太好喝了吧！』
第一次喝到如此香濃、卻又不覺得有任何苦味，有似牛奶的滑順，但你就是知道這是咖啡的咖啡！
天啊～第一次喝到冰咖啡居然會回甘的耶，濃而不澀，立刻讓人上癮
我喝過一杯要價上百元的咖啡，卻覺得遠遠比不上手邊這杯哪～ 

手沖咖啡（巴拿馬 唐。胡立安）
　專業的手工沖煮需要掌握許多要素，一個不注意也許就會讓咖啡尚失其原有風味，果然想泡出一杯好咖啡，的確是馬虎不得，處處都是學問。

瞧～老闆娘的表情有多專注，我們一旁嘻嘻哈哈，完全不為所動咧

看著咖啡粉在水中旋轉慢舞，咖啡香將你緩緩包圍，疲累的心，也溫暖起來。
滿室充滿雋永濃郁的咖啡香～
悠閒坐著、享受手沖咖啡的濃、醇、香完整風味和層次，這是生活中的小確幸！  

水果鬆餅現點現做，這樣鬆餅才會鬆軟又有紮實的口感！
繽紛水果鬆餅，裝飾了鮮奶油和當季的新鮮水果，優雅又可口，果然還是小珊珊的最愛～ 

滿滿麵粉香氣與鬆軟的口感，細嫩不甜膩，蓬鬆又有蛋香，好好吃  

水蜜桃氣泡飲
嘩～超厲害的氣泡水機，嗯嗯嗯，買一台回家哩，就能在家DIY 製作出清涼好喝的氣泡水（哈哈） 

　
誘人的汽泡伴隨著新鮮自然的水蜜桃香氣，淡淡甜美滋味

小珊珊碎碎念：店裡除了賣咖啡，也賣自家烘培的咖啡豆，以及鬆餅、三明治等輕食

老闆娘說「我希望客人都把這裡當作自己的家」，很多客人來這邊很多是想要尋一個安靜、看看書、畫畫圖、兩三朋友的閒聊

再忙也要喝杯咖啡〜走進這裡時間彷彿停滯了，忙碌的日子裡，或許找一天來喝杯咖啡，讓心慢下來吧！ 

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【店家資訊】
※娂豆自家烘焙精品咖啡※
地址｜新北市新店區北新路一段271巷45號（中華路47巷進入）　
電話｜0911-285-035
營業時間｜週二～週日 13:00~22:00（週一公休）　　
臉書粉絲團：娂豆自家烘焙精品咖啡 

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作者介紹

小珊珊

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